2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pravljenje kompota, iako pomalo zastarjelo, zapravo nije toliko staro. Prije mnogo godina nije se radilo toliko kompota, već je domaćin suho voće, što je zdravije. Zatim se plodovi stavili kuhati u vruću vodu - naš dobro poznati oshav. Danas takođe lako možemo pripremiti sušeno voće.
Evo nekoliko savjeta za sušenje nekog od naših omiljenih plodova.
Sušene kruške
Kruške se operu, sjeme se ukloni i nareže na tanke ploške. Da bi se izbjeglo potamnjenje, potrebno ih je potopiti u jednoprocentni rastvor vinske kiseline (10 g kiseline na litru vode). Prije sušenja kriške kruške urone se u kipuću vodu na minutu ili dvije. Nakon ovog postupka, slažu se na mrežu ili drveni roštilj, povremeno miješajući kako se ne bi zalijepili. Prvo se suši na suncu, a zatim u hladu.
Suhe smokve
Veće voće je najbolje za sušenje. Dobro je što su se osušili prije nego što ih otkinemo. Plodovi su poređani peteljkama na drvenim roštiljima. Dobro je voće okretati gotovo svaki dan. Njihovo sušenje traje oko 10-12 dana. Takođe se mogu nanizati na konac i ostaviti na suncu.
Suhe šljive
Suve šljive se najčešće suše, ali smeće se može i sušiti. Najvažniji uvjet je da plodovi dobro sazriju da budu slatki. Dobro operite i nakon ispuštanja kuhajte 2-3 minute u kipućoj vodi. Složite na roštilj ili mrežu i osušite na suncu.
Sušeno grožđe
Sušenje je isto kao i kod drugog voća. Moramo odabrati slatke i mirisne sorte sa nekoliko sjemenki. Grah je truo i kuvan u kipućoj vodi u koju se doda malo drvnog ulja. Bradavicama daje sjajan izgled. Nakon što se ocijedi, grah se ostavlja da se osuši.
Sušene gljive
Gljive su najbolje za sušenje. Odabiru se samo dobre neoštećene gljive. Potrebno je dobro očistiti četkom od pijeska i ljepljivih čestica. Panjevi se režu i suše odvojeno, a velike gljive režu se na kriške debljine oko pet milimetara. Gljive se preko dana suše na suncu, a beru se uveče. Nakon sušenja stavljaju se u pamučne vrećice i čuvaju na suvom mjestu.
Preporučuje se:
Suho Voće Je Korisnije Od Svježeg
Nutricionisti savjetuju da naš jelovnik obogatimo suhim voćem, ističući marelice, jabuke, datulje, smokve, grožđice, suve šljive. Navedeno voće bogate su topivom celulozom i imaju nizak glikemijski indeks. Ovo je pokazatelj koji odražava brzinu razgradnje hrane u tijelu i pretvaranja u glukozu.
Suho Voće - Prirodno Pecivo
Suho voće su delikatesi iz prirode. Ukusno poput peciva, ali korisno kao i svježe voće, sušeno voće je prirodni multivitamin. Pravo suho voće je 100% prirodni proizvod i ne sadrži vještačke pojačivače. Suho voće je koncentrirana hrana, tj.
Suho Voće - Alternativa Kolačima
Suho voće dragocjen je prehrambeni proizvod i to je poznato od davnina. O tome svjedoče arheološki nalazi. Ljudi su odavno otkrili da su sunčeva svjetlost i zrak sposobni produžiti život nekih biljaka do sljedeće žetve. Suvremeni način života pretvara suho voće u zaista neprocjenjiv proizvod, jer kombinira omiljeni slatki ukus mnogih ljudi, a istovremeno je dobar za zdravlje.
Suho Voće Neverovatan Je Izvor Energije
Suho voće nije samo ukusno već i vrlo dobro za zdravlje. Imaju visok sadržaj šećera, što tijelu daje više energije. Grožđice se smatraju najkorisnijima u sušenom obliku. Napajaju osobu snagom, pa su se u prošlosti robovi hranili s njima kako bi mogli više raditi.
Omiljena Topla Jela Za Hladne Zimske Dane
Zima može biti teška i tmurna, ali mnogo voća i povrća čeka novi život u našoj kuhinji. Ovo je vrijeme kada se staro povrće, agrumi ili egzotično voće odlično slažu sa jelima u obliku umaka ili kao prilog uz divljač, na primjer. Zašto ne bismo uživali u zimi, kada takođe možemo koristiti maslac, kajmak i sir za davanje više okusa topla jela ?
