2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Danas na tržištu postoji mnogo različitih posuđa za kuhanje. Vrlo je teško odlučiti koje ćemo odabrati za zdravu opremu naše kuhinje. Najbolji način je da napravimo listu prednosti i nedostataka za sud koji smo izabrali.
Aluminijumske posude
Ovo posuđe je na tržištu već stoljećima. Njihova proizvodnja započela je u 19. stoljeću, ali su bile najpopularnije u 20. stoljeću. Više od polovine plovila proizvedenih i prodanih u svijetu napravljeno je od aluminijuma. Veoma je popularan zbog niskih cijena i brzog zagrijavanja, kao i zbog činjenice da ono što se u njemu kuha ne gori. Ali njegove pozitivne osobine tu se zaustavljaju.
Glavni problem s aluminijumom je taj što reagira s određenom hranom, posebno s onom koja sadrži alkalne kiselinske komponente. Na primjer, sos od paradajza u aluminijskoj posudi se ne preporučuje jer kiselina ekstrahira čestice aluminijuma koji se nakupljaju u hrani.
A aluminijum oksidisan u vodi uzrokuje niz ozbiljnih bolesti. Naučnici tvrde da je nivo koji se oslobađa sa suda, odnosno u ljudskom tijelu, zanemariv. Protivnici ove teorije, međutim, smatraju da je upotreba aluminijumske posude kuhanje može dovesti do Alzheimerove bolesti.
Konačna preporuka je da u aluminijskoj posudi treba kuhati samo vodu - sve ostale supstance na visokoj temperaturi izazvale bi reakciju oslobađanja.
Vrste aluminijumskih posuda
- Pritisnuto: Ove vrste su najjeftinija jela i imaju izvrsnu priliku da nakon nekoliko kuhanja izađu iz upotrebe.
- Deblje pritisnuto, kvalitetnije aluminijsko posuđe. Značajno bolje zadržavaju toplinu.
- Eloksirano - Ova vrsta posuđa je najkvalitetnija, ali ujedno i najskuplji predstavnik aluminijumskog posuđa. U ovom slučaju, površina posude se tretira sumpornom kiselinom. Ovo sprečava izlučivanje štetnih čestica u hrani.
Preporučuje se:
Brzo I Jednostavno: Neki Neprocjenjivi Trikovi Za Pranje Posuđa
Proveli ste sate pripremajući zanimljiv recept. Umorni ste i radujete se kušanju svog stvaralaštva. U takvim trenucima posuđe koje se nakupilo za pranje , daleko su od svih kulinarskih užitaka. Iako su perilice posuđa izumljene već dugo, nema nikoga tko ne želi preskočiti ovaj trenutak.
Savjeti Za Odabir Posuđa Za Kuhanje
Kuhanje u prikladnim i pouzdanim jelima san je svake domaćice. Izbor je vrlo velik, ali ponekad se svi mogu zbuniti koje jelo udovoljava modernim zahtjevima zdrave prehrane. Prvo što moramo uzeti u obzir prilikom kupovine posuđa je vrijeme u kojem će nas poslužiti.
Karakteristike Kuhanja I čišćenja Emajliranog Posuđa
Emajlirana jela koriste se već duže vrijeme, a danas su proizvod mnogih kompanija, proizvođača poslužavnika i posuđa za domaćinstvo. Proizvode se u svim oblicima i bojama i posude za različite svrhe. Kad prvi put koristite takve posude, dobro ih je prije upotrebe napuniti slanom vodom i prokuhati, zatim maknuti s vatre i ostaviti da se ohlade.
Za I Protiv Posuđa Presvučenih Teflonom
Jela presvučena teflonom koriste se širom sveta. Vrlo su popularni jer ne izgaraju i dobro se prodaju, iako su prilično skupi. Unutarnja teflonska obloga je glatka ili u ćelijama. Ćelije pomažu u povećanju površine zagrijanog područja. Omogućuju ravnomjernije grijanje.
Za I Protiv Posuđa Od Lijevanog željeza
Ako nemate staru tavu od lijevanog željeza koju je "zavještala" vaša baka, vjerojatno se pitate treba li to vašoj kuhinji. Ovdje ćemo vam pokazati sve prednosti i nedostaci posuđa od lijevanog željeza . Jednom na kraju materijala vjerojatno ćete doći do zaključka da je dobro imati takvu posudu.
