2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mnogi ljudi uopće ne razlikuju limun od limete, ali mišljenja su da je zeleni limeta jednostavno nezreo limun. Ali u stvari, ovo limunsko voće uopće nije slično!
Limuni su žuti, kiseli i rastu u subtropskim krajevima, a limeta je zelena, blago gorkastog okusa i rađa se u tropskim krajevima. Ova se dva ploda različito koriste u kuhanju i nisu uvijek zamjenjiva.
Limun i kreč bliski su srodnici citrusa koji imaju visok sadržaj vitamina C, a u kreču je više nego u limunu. Askorbinska kiselina povećava otpornost tijela na infekcije, pomaže u stvaranju kolagena i održavanju elastičnosti kože.
Pored toga, kreč sadrži gvožđe, fosfor, kalijum, kalcijum, magnezijum i esencijalna ulja, kao i pektin i vitamin P, koji je vrlo vrijedan za zdravlje krvnih žila.
Limun se može jesti cijeli, nema dijelova za bacanje. U stvari, jedino što u limunu nije jestivo je njegovo sjeme. Ali oni se mogu zasaditi ako želite imati svoje drvo limuna.
Kada kupujete limun, pažljivo ga pogledajte. Ako je cijeli limun na kvrgama, to je garancija da je njegova kora debela, a unutrašnjost mala. Lijep limun je sjajan, kao da je poliran.
Malo ljudi može konzumirati svježi limun bez šećera, ali to je prekrasan dodatak ostalim proizvodima. Kada se stavi u čaj, kore treba oljuštiti. Limun povećava apetit i ima svojstva topivih u mastima, pa se kriške žutog voća stavljaju u masna jela.
Nutricionisti savjetuju da se limun konzumira s korom i sa bijelom gustom masom koja se nalazi između kore i voća. Za kulinarske vještine, međutim, albedo - bijeli sloj - nije prikladan jer daje gorak okus.
Limun se može čuvati u frižideru nekoliko mjeseci, a kreč ne duže od dvije sedmice. Pravilo kod odabira voća u trgovini je i limun i limeta - voće treba biti sjajno.
Sok od limuna dodaje se jelima kad se služi, a limeta se može dodati i na početku postupka kuhanja i na sredini i na kraju. Važan je sastojak većine alkoholnih koktela.
Njegov pomalo gorak okus idealan je za Mojito ili Margaritu. Sok se iscijedi prije pripreme koktela, jer ako odstoji dugo, esencijalna ulja koja sadrži sadrži nestaju.
Kreč je neizostavan dio nacionalnih kuhinja jugoistočne Azije i Latinske Amerike, posebno Tajlanda i Meksika.
Meksički sok od limete koristi se za marinade, za začinjavanje morskih plodova, mesa i piletine, stvarajući nevjerojatne kompozicije okusa uz učešće ljute crvene paprike.
Kreč je važan sastojak poznatog umaka od gvakamola. A ljubitelji tajlandske kuhinje znaju kiselo-začinski ukus tom yam supe koja se kuha sa posebnom sortom limete.
Ovo voće sadrži vrlo malo soka, pa jela koriste i njegovu koru i lišće. Na Arapskom poluotoku kreč se kuha u slanoj vodi, a zatim suši na suncu - tako se priprema specijalni arapski začin lumi koji se dodaje jelima od graha i pirinča, dajući im osjetljivu citrusnu aromu.
Dvostruki limun je limun - izgleda poput vrlo dugog limuna koji doseže 40 centimetara dužine. Kiselo-slatkog je okusa, s blagom gorkom notom. Uglavnom se koristi kora od koje se pravi džem ili dodaje u posuđe.
Još jedan dvostruki limun je bergamot - on se dobija ukrštanjem limuna sa drugim agrumima. Plod mu je okruglog ili kruškolikog oblika. Bergamot se uzgaja zbog esencijalnih ulja koja se ekstrahiraju iz cvijeća, voća, lišća i kore.
Preporučuje se:
Limun: Nekoliko Savjeta Kako Ga čuvati I Konzumirati
Iako tako poznati, limun je pun iznenađenja. Osvježavajuć i koristan, ovaj vrlo kiseli citrus može biti zaista ukusan, iscijeđen u vodi i zaslađen šećerom. Svi znaju da je pun vitamina C, ali sadrži i željezo, kalcij, minerale, što ga čini snažnim dobavljačem energije za sve, bez obzira na dob.
Kreč Od Prsta
Kreč od prsta / Citrus australasica / je egzotična biljka agruma iz porodice Rutaceae. Može se vidjeti u prašumama Istočne Australije. Rasprostranjena je u Novom Južnom Walesu. Citrus australasica je malo drvo ili grm. Dostiže visinu od deset metara.
Španski Kreč
Zeleni limun, poznatiji kao limeta, ukusno je i korisno citrusno voće koje je vrlo slično običnom žutom limunu, ali je zasebno voće. Jedna od najčešćih vrsta kreča je Španski kreč . Španski kreč nalazi se uglavnom u tropskim krajevima, posebno u Centralnoj i Južnoj Americi, kao i nekim dijelovima Afrike.
Kreč Ili Kreč?
Lime je široko korišteno ime za vrstu citrusa koja ima slične karakteristike kao limun. Porijeklo mu je iz Južne Azije. Može se naći i kao "kreč", ali to nije tačan naziv. Najveći proizvođači su Indija, Meksiko, Argentina, Brazil.
Sušeni Crni Kreč - Kako Napraviti I Gdje Koristiti
Sušeni crni kreč malen je, promjera oko 2-4 centimetra i okruglog je do ovalnog oblika. Boja kore varira od žuto-smeđe do tamno smeđe, ponekad izgleda gotovo crno. Zbog toga je proizvod takozvan. Unutrašnjost je osušena, tamno smeđe-crna, lomljiva i ljuskava.
