2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bez obzira jeste li ljubitelj čokolade ili radije svoj život zasladite tortom, možda ste jedan od onih koji ne mogu odoljeti slatkišima. Ali zašto je toliko ljudi privrženo slatkišima?
Teško je poznato da toliko volimo šećer, najviše zato što nas podsjeća na majčino mlijeko. Slatkog je okusa, a svi šećeri koje unosimo pretvaraju se u glukozu kako bi je naše tijelo moglo preraditi.
Zbog toga svi sisari vole slatko, iako je za većinu njih zaista štetno. Još jedna nepoznata činjenica je da volimo šećer jer se evolucija pobrinula za njega.
Slatke biljke su uglavnom sigurne - tj. nisu otrovne. Stoga su naši preci bili skloni sakupljanju i konzumiranju slatkih biljaka.
Prema studiji kanadskih naučnika, naši preci su se fokusirali na sigurnost biljaka uglavnom na to jesu li slatkog okusa ili ne.
Prema naučnicima, ljubav ljudi prema šećeru postala je toliko velika da je dovela do širenja plantaža Novog svijeta i, nažalost, do kasnijeg tržišta robova.
U početku je šećer bio nešto poput crnog kavijara i prodavao se samo evropskoj eliti, ali nakon nekoliko godina korišten je kao brzi izvor energije za radnike u novoindustrijaliziranom svijetu.
Za razliku od voća, šećer je jedina slatka supstanca koja nema drugi ukus osim glavnog. Kafa, čaj i kakao vrlo su gorki, ali ako dodate vruću vodu i šećer, dobit ćete ne baš skup izvor kalorija i snage.
Ovaj stimulativni učinak posebno je važan za ljude koji rade duge sate u lošim uvjetima, pa je šećer u Europi postao luksuz i simbol gostoprimstva.
Iako šećer izgleda ovisan, sam po sebi nije ovisan. Ali ni djeca ni odrasli tome ne mogu odoljeti.
Preporučuje se:
Ovisnost O šećeru
Ovisnost o šećeru može biti jednako opasna kao i bilo koja druga vrsta ovisnosti, poput alkohola ili droga. Šećer nije samo u slatkišima, poput kolača, čokolade i keksa. Dostupan je u gotovo svim namirnicama - u hljebu i grickalicama te u svemu napravljenom od bijelog brašna.
Šećer Od Trske: Zdrava Alternativa Bijelom šećeru
Što se tiče šećera, trudimo se da ga izbjegavamo što je više moguće, bio on bijeli ili smeđi. Ali ovaj sastojak je dio prehrane ljudi hiljadama godina. Pored dobro poznatih negativnih učinaka, šećer ima i blagodati, iako ne toliko poznate:
Smokve - Korisna Alternativa šećeru
Korisna alternativa šećeru su suhe smokve. Sadrže mnoge dragocjene vitamine - B-karoten, B1, B3, PP i vitamin C. Suhe smokve sadrže natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, korisne kiseline. Suhe smokve sadrže enzime koji potiču probavu.
Sve O Smeđem šećeru Muscovado
Svi to znamo većinu smeđi šećer na tržištu zapravo postoji bijeli šećer s ponovo dodanom melasom. Ali razgovarajmo o tamnijoj prirodni smeđi šećer . Je li skuplje? I šta je tačno to Muscovado šećer ? Odgovore na ova pitanja pronaći ćete u nastavku članka.
Zasladimo Se Informacijama O šećeru I Nečem Drugom
U prošlosti su šećer i sol bili simbol bogatstva. Danas se šećer različito koristi u pripremi hrane. Uravnotežuje kiselost u hrani, doprinosi izgledu i ukusu, kao i zadržavanju vlage i produženju svježine i trajnosti. Rafinirani šećeri uključuju kristalni šećer, šećer u prahu i stolni šećer.
