2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Maline jestivi su plodovi biljnih vrsta iz porodice ruža. Mnogo je vrsta malina - uključujući crnu, ljubičastu i zlatnu, ali najčešća je crvena malina ili Rubus idaeus.
Crvena malina je autohtona vrsta u Evropi i Sjevernoj Aziji i uzgaja se u umjerenim regijama svijeta. Najviše američkih malina uzgaja se u Kaliforniji, Washingtonu i Oregonu.
Ovo slatko voće ima kratak rok trajanja i bere se samo tokom ljetnih i jesenskih mjeseci. Iz tih razloga, maline je najbolje jesti ubrzo nakon kupovine.
U ovom ćemo članku istražiti hranjivu vrijednost i zdravstvene koristi maline.
Malina ima malo kalorija i puno hranjivih sastojaka;
Maline nam pružaju puno hranjivih sastojaka kada ih konzumiramo, iako su niskokalorične;
Jedna šalica (123 g) crvene maline sadrži:
Kalorije: 64
Vlakna: 8 grama
Proteini: 1,5 grama
Masnoća: 0,8 grama
Vitamin C: 54% referentnog dnevnog unosa (RDI)
Mangan: 41% referentnog dnevnog unosa
Vitamin K: 12% referentnog dnevnog unosa
Vitamin E: 5% referentnog dnevnog unosa
Vitamini B skupine: 4-6% referentnog dnevnog unosa
Gvožđe: 5% referentnog dnevnog unosa
Magnezijum: 7% referentnog dnevnog unosa
Fosfor: 4% referentnog dnevnog unosa
Kalijum: 5% referentnog dnevnog unosa
Med: 6% referentnog dnevnog unosa
Maline veliki su izvor vlakana, koji sadrže 8 grama po 1 šalici (123 grama voća) ili 32%, odnosno 21% referentnog dnevnog unosa za žene i muškarce.
Dnevno pružaju više od polovine esencijalnog vitamina C, hranjivih sastojaka topivih u vodi koji su neophodni za imunološku funkciju i apsorpciju željeza.
Malina sadrži i male količine vitamina A, tiamina, riboflavina, vitamina B6, kalcijuma i cinka.
Maline su snažni antioksidanti i mogu smanjiti rizik od bolesti. Antioksidanti su biljna jedinjenja koja pomažu ćelijama u borbi i oporavku od oksidativnog stresa. Oksidativni stres povezan je s većim rizikom od raka, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i drugih bolesti.
Pregled studija na životinjama sugerira da malina i ekstrakti maline djeluju protuupalno i antioksidativno, što može smanjiti rizik od hroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, gojaznosti i raka.
Osmonedeljno istraživanje na pretilim dijabetičkim miševima pokazalo je da su oni koji su hranjeni liofilizirani crvena malina, pokazuju manje znakova upale i oksidativnog stresa od kontrolne grupe.
Drugo istraživanje na miševima pokazalo je da elaginska kiselina, jedan od antioksidanata u malinama, ne samo da može spriječiti oksidativno oštećenje, već i popraviti oštećenu DNK.
Malina verovatno neće povisiti nivo šećera u krvi. Glikemijski indeks (GI) mjeri koliko brzo hrana povisuje šećer u krvi. Iako GI za maline nije utvrđen, većina voća spada u kategoriju niskih glikemija.
U studijama na životinjama, miševi hranjeni liofiliziranom crvenom malinom hranom sa visokim udjelom masti imali su niži šećer u krvi od kontrolne skupine.
Blagodati maline su neosporni, pa ih je dobro konzumirati sezonski, jer pružaju mnoge korisne tvari za tijelo.
Preporučuje se:
Luk - Nutritivne činjenice I Učinci Na Zdravlje
Luk (Allium cepa) je povrće u obliku lukovice koje raste pod zemljom. Luk može imati brojne zdravstvene prednosti, uglavnom zbog visokog sadržaja antioksidansa i jedinjenja koja sadrže sumpor. Djeluje antioksidativno i protuupalno, a njegova konzumacija povezana je sa smanjenim rizikom od raka, nižim nivoom šećera u krvi i poboljšanim zdravljem kostiju.
Grah - Nutritivne činjenice I Zdravstvene Koristi
Grah je sorta obične bobe (Phaseolus vulgaris), mahunarke iz Srednje Amerike i Meksika. Grah je važna prehrambena kultura i glavni izvor proteina širom svijeta. Koristi se u raznim tradicionalnim jelima, grah obično se jede dobro kuvano i ukusno.
Koža - Nutritivne činjenice I Kulinarska Primjena
Imamo jogurt po kojem smo poznati u svijetu, ali Islanđani imaju i slično mliječno kulinarsko čudo. To se zove skir i praktično je fermentirana mliječna hrana. Vrlo je sličan procijeđenom jogurtu u našoj zemlji, ali sadržaj proteina u skiji je mnogo veći, a sadržaj masti je mnogo manji - samo 0,2 posto.
Crvene Banane - Mnogo Korisnije Od žutih
Crvene banane uzgajaju se na plantažama na Sejšelima gdje su za njih najprikladniji uvjeti. To su banane crvenkasto-ljubičaste ljuske, od kojih su neke manje i deblje od običnih banana, a druge veće. Unutra su crvene banane krem ili svijetloružičaste boje.
GHI Magično Ulje - Za Zdrave Zglobove, Vid, Imunitet I Još Mnogo Toga
Ovo ulje steklo je popularnost posljednjih godina. Rastopljeni, rafinirano GHI ulje je posebna i jedinstvena vrsta ulja. Kada se puter otopi, krute čestice mlijeka se karameliziraju i uklanjaju. To je koncentrirani ostatak čiste masti. Ima izvrstan orašast ukus i ne sadrži tragove mliječnih proteina, šećera i vode.
