2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Cimet jedan je od najpopularnijih začina na svijetu. Osim što ima vrlo apetitnu aromu, povezan je s nizom zdravstvenih blagodati - od smanjenja rizika od razvoja dijabetesa, preko srčanih bolesti, do borbe protiv raka.
Dvije su glavne vrste cimeta - jedna je cejlonska, koja se smatra stvarnom, a druga dolazi iz biljke Cassia. Uzgaja se u Aziji, a okus i aroma kore gotovo su identični cimetu. Tačno je da se oba začina prodaju pod trgovačkim nazivom cimet, ali ako ne obratite pažnju spominje li se na etiketi da je s Cejlona, vjerojatno ste kupili kasiju. Osim što je jeftiniji, okus je i teži od originalnog cimeta.
Veći problem je taj u konzumacija u velikim količinama kasije može naštetiti vašem zdravlju, a da to ni ne shvatite. Razlog je taj što sadrži supstancu kumarin koja se koristi u parfimeriji i kao aroma cigareta i razne hrane. Zabranjena je za internu upotrebu, jer pretjerana konzumacija može izazvati leukemiju i oštetiti jetru.
Evo pet razloga za ograničenje ove vrste cimeta - kasije
1. Može oštetiti jetru
Kao što je već spomenuto, kumarin u velikim količinama je opasan. Jedna kašičica kasije sadrži između 7 i 18 miligrama kumarina, dok c Cejlonski cimet postoje samo udaljeni tragovi toga. Čak i ova količina dnevno može vas dovesti u rizik, uzrokujući intoksikaciju jetre.
2. Može izazvati rak
Eksperimenti na miševima pokazali su da prekomjerna konzumacija kumarina povećava rizik od razvoja određenih malignih bolesti u plućima i bubrezima. Neki naučnici vjeruju da ova supstanca vremenom oštećuje DNK ćelija, uzrokujući rak. U ovoj fazi, međutim, istraživanja su vršena samo na životinjama. Dakle, opasnosti po ljudsko zdravlje u ovom pogledu su samo potencijalne.
3. Stvara rizik od pojave hercesa i čireva u ustima
Cimet takođe sadrži cinamaldehid - sastojak koji kod nekih ljudi može izazvati alergijsku reakciju. Male količine začina možda neće pobuditi alergene, ali redovitom konzumacijom većih količina neki pacijenti izrazili su pritužbe kao što su oticanje jezika, trnci i svrbež te bijeli prištići na sluznici usta. Iako nisu ozbiljan zdravstveni problem, ovi osjećaji stvaraju nelagodu.
4. Krvni pritisak može dramatično pasti
Cimet dobro je poznato kao sredstvo za snižavanje šećera u krvi, posebno kod pacijenata sa dijabetesom i srčanim problemima. Razlog je taj što začin oponaša učinak insulina - hormona koji pomaže da šećer prerađuje stanice. Stoga, ako se konzumira velika količina cimeta, krvni pritisak može pasti na opasno nizak nivo. Pogotovo kod ljudi koji uzimaju lijekove za dijabetes. Stoga budite vrlo oprezni čime ćete začiniti kolače.
5. Interakcija s nekim lijekovima
Pored lijekova za dijabetes, cimet može utjecati i na lijekove za srce i jetru. Opisani su slučajevi u kojima začin pojačava učinak nekih od njih, kao i pojačava njihove nuspojave. Imajte na umu da čak i uzimanje paracetamola može postati ozbiljnije za vašu jetru ako ga ponesete sa sobom. konzumirate cimet.
Preporučuje se:
Čaj Od Cimeta - šta Pomaže
Čaj od cimeta je od davnina poznat ne samo po karakterističnom ukusu, već i po brojnim zdravstvenim prednostima. Sadrži antioksidante koji održavaju tijelo u dobrom stanju, smanjujući štetne efekte slobodnih radikala, kao i smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Korisna Svojstva Cimeta
Cimet je popularni začin za pite, kolače, koji ima vrlo jaku aromu. Ispada da cimet osim svojih kvaliteta u kuvanju ima i korisna svojstva za naše tijelo. Naravno, ova korisna svojstva ne mogu se dobiti ako jedemo slastičarski desert sa cimetom, koji takođe ima pravu količinu šećera.
Prednosti I Upotreba Cejlonskog Cimeta
Cejlonski cimet prirodni je antibiotski začin i napravljen je od osušene kore Cejlonsko drvo . Prodana zemlja ili komadi valjane kore. Cejlonski cimet dragocen je začin koji vrijedi novca - njegova jedinstvena aroma i korisna svojstva kada se pravilno doziraju donose samo koristi našem tijelu.
Primjena štapića Cimeta
Štapići cimeta vrlo su mirisni i istovremeno traju mnogo duže od cimeta u prahu. Dobro zatvoren, daleko od svjetlosti i vlage, cimet zadržava svojstva do šest mjeseci, dok se štapići cimeta čuvaju godinama. Ako zdrobite štapić, dobit ćete poznati cimet u prahu.
Nepoznati Rođak Cimeta: Cassia
Mnogi ljudi misle da je kasija drugo ime za cimet. Iako srodan, to je potpuno drugačiji začin. Član iste porodice kao i cimet, kasija ima jaču aromu i zato je treba koristiti manju količinu. Zapravo je bolji izbor za slana jela nego za slatka - za razliku od cimeta.
