2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Možda ne vjerujete, ali samo jedan mali kesten sadrži jednaku količinu vitamina C kao i limun. Hiljadama godina ljudi su naučili znati i koristiti ljekovita i hranjiva svojstva kestena.
Legenda kaže da je grčka vojska 401-399. Pne preživjela povlačenje iz Male Azije jer je konzumirala kestene.
Kesteni su i danas svuda oko nas. Ako nemate vremena da ih sami pripremite kod kuće, lako ih možete kupiti na jednom od mnogih mjesta na tržnicama gdje se peku pred vašim očima. Ako imate nekoliko minuta, sami možete pripremiti ukusne kestene koji će vaše tijelo napuniti energijom i hranjivim sastojcima.
Kuvani kesten
Ako želite kuhati kestene, prvo ih stavite u lonac. Zatim ih napunite vodom malo više od nivoa na kojem su. Pustite da se kuhaju oko 30-45 minuta. Znat ćete da su spremni kad počnu pucati. Kuvani kesten jede se prepolovljenim.
Pečeni kesteni
Mnogi ljudi smatraju da su pečeni kesteni mnogo ukusniji od kuhanih. Ali u ovoj situaciji napor je malo veći. Još sirovih kestena usitni se na vrhu malim nožem. Trebate napraviti lagane rezove, jer će u protivnom početi pucati u pećnici.
Složite ih u red u tepsiju koja se stavi u zagrijanu rernu na oko 200 stepeni. Pecite oko 25-30 minuta. Treba ih povremeno promiješati da se ravnomjerno ispeku.
Treba napomenuti da različite sorte kestena imaju približno jednak sastav, ali različitih okusa. Svježi, oljušteni kesten sadrži 49,8% vode, 42,8% ugljenih hidrata, 2,9% proteina, 1,9% masti i 1,4% celuloze. Od ugljikohidrata, većinu vremena čini škrob, ostalo su dekstrin, šećeri (glukoza i saharoza) i drugi.
Kesteni sadrže jabučnu, limunsku i mlečnu kiselinu, veliku količinu lecitina, mineralne soli - kalijum, fosfor, magnezijum, kalcijum, natrijum i gvožđe, kao i elemente u tragovima bakar, fluor i silicijum. Vitaminsku skupinu predstavljaju C, PP, B1, B2 i A.
Sirovi kesten je čvrst i trpkog je okusa jer sadrži tzv. saponini. Ovo voće se ne može jesti sirovo. Kada se kuha ili peče, neki škrob se hidrolizira do šećera i oni dobivaju slatkast, ugodan ukus i još ugodniju aromu.
Kesteni se široko koriste za pravljenje pirea, za punjenje živine, za ukras za pečenje mesa, za kolače i druge slatkiše. U industriji šećera koriste se čak i za punjenje bombona.
Preporučuje se:
Kesteni
Kesteni stoljećima su bili popularno i često korišteno sredstvo za liječenje i uljepšavanje u narodnoj medicini. Danas se njihove prednosti nadopunjuju njihovom kulinarskom primjenom, jer se mogu pripremiti kuhane, pečene, kao prilog kremama, salatama i raznim jelima.
Proljetni Gubitak Kilograma S Limunom
Zimski mjeseci se bliže kraju, dolazi proljeće, a zatim i ljeto. Ujutro, nakon što ste ustali iz kreveta, šta je pokazala vaga? !! Figura koja vam se možda uopće nije svidjela. Ako je tako, zašto ne pokušati topiti prstenove nakupljene zimi uz pomoć limuna?
Klice Soje Natječu Se S Najkvalitetnijim Mesom
Proklijalo sjeme se može dobiti bez obzira na vrijeme i godišnje doba. Prirodni su i bogati izvori vitamina i minerala. Klice soje natječu se s najkvalitetnijim mesom, a po proteinima i kvaliteti ponekad ga nadmašuju. Hranjive sastojke u klicama ljudsko tijelo lako apsorbira.
Koji Su Kesteni Jestivi?
Kesteni, koji su ukrasni, vrsta su divljeg kestena i koriste se samo za parkove i vrtove. U nekim se gradovima konjski kesten sadi duž trotoara jer vrlo lijepo cvjeta bojama poput svijeća. Konjski kesten se ne koristi za hranu, ti su kesteni otrovni za ljude.
Kesteni Liječe Od Lijenih Crijeva Do Anemije
Plod kestena vrlo je bogat škrobom. Od sredine prošlog stoljeća bio je glavni izvor hrane za mnoge ljude. Kesten (slatki kesten) porijeklom je iz južne Evrope, ali raste i u sjevernoj Africi i zapadnoj Aziji. Kesten pripada porodici biljaka bukve, ima dug životni vijek i dostiže 25 metara visine.
