2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U šumama Amazone žive neke jedinstvene biljne vrste, poput brazilskog oraha. Brazilsko drveće naseljava tropske prašume Brazila, Bolivije, Perua, Kolumbije, a zanimljiva je činjenica da zapravo Brazil nije najveći proizvođač ukusnih orašastih plodova, već Bolivija.
Osim što su najdugovječnije drveće (procjenjuje se na 500 do 700 godina), ujedno je i jedno od najviših, dosežući 50 metara. Svako drvo godišnje proizvede oko 300 mahuna, svaka teška gotovo 2,5 kg. i sadrži oko 20 oraha.
Brazilski orah koristi se za izradu raznih jela, sirovih ili kuvanih, jede se kao i svi ostali orašasti plodovi. Izuzetno su kalorični, ali sadrže i mnoge važne minerale, vitamine i antioksidante.
Sadrže puno selena, koji sprečava oštećenje ćelija, kao i magnezijum i tiamin. A flavonoidi sadržani u njemu bore se protiv razvoja malignih bolesti.
Kao što smo rekli, ova matica je prilično kalorična, jer je 100 grama jednako 687 kcal, a sadržaj masti 68 - 69 na 100. Međutim, ove masti su dobre za kardiovaskularni sistem, ne akumuliraju se i nisu štetni, naime pomažu u smanjenju nivoa lošeg LDL holesterola i povećanju dobrog HDL holesterola. Ipak, savjet stručnjaka je da ne pretjerujete s jedenjem brazilskih orašastih plodova.
Sadržaj selena je prilično visok, približno 544 mg, a vjeruje se da ovaj sastojak podržava pravilno funkcioniranje kardiovaskularnog sistema i sprečava pojavu raznih bolesti.
Postoje studije iz područja na kojima se uzgaja ovaj brazilski orah, koji navode da tamošnja populacija rijetko pati od srčanih bolesti. Selen takođe sprečava razvoj karcinoma dojke, prostate i drugih vrsta raka.
Takođe podržava pravilno funkcioniranje štitnjače i podržava imunološki sistem. Ali za dječje zdravlje preporučena dnevna doza je 45 mg, a za odrasle 400 mg. Drugim riječima, odrasloj osobi je dovoljno 3-4 oraha dnevno.
Iz tog razloga ne biste trebali pretjerivati i stalno jesti takve orašaste plodove, a predoziranje uzrokuje lomljive i bijele nokte, gubitak kose, osip, razdražljivost, bolove u stomaku i još mnogo toga.
Ovi orasi sadrže i vrlo važnu aminokiselinu koja se naziva metionin. Nalazi se samo u brazilskim orasima i igra značajnu ulogu u borbi protiv različitih hroničnih bolesti, ciroze jetre, sprečava prerano starenje i drugih.
Brazilski orah je vrlo ukusan i koristan, pa je s vremena na vrijeme dobro uživati u njegovom ukusu, ali u svakom slučaju ne pretjerivati. Prilično je kaloričan i bogat selenom, koji međutim u velikim dozama postaje toksičan.
Preporučuje se:
Priprema Mlijeka Od Orašastih Plodova I Sjemenki
Sve je češće vjerovati da su proizvodi od kravljeg mlijeka ekstremni alergeni, da ih nijedno ljudsko tijelo ne podnosi dobro i da uopće ne bi trebali biti prisutni na našem jelovniku. Pitanje ovčjeg i bivoljeg mlijeka je optimističnije, ali i dalje ih treba jesti što je moguće rjeđe.
Evo Kako Sami Napraviti Svoje Mlijeko Od Orašastih Plodova
Alternativa biljnom mlijeku biljnog porijekla sve je poželjniji izbor ljudi koji imaju intoleranciju na laktozu ili onih koji su odlučili prijeći na takozvani veganstvo. Biljno mlijeko omiljen je kod svih koji žele jesti zdravo, jer je izvor vitamina B-kompleksa, vitamina D, vitamina E, vitamina K.
Koliko Je Tačno Orašastih Plodova Korisno Pojesti Dnevno
Orašasti plodovi koje mnogi smatraju superhranom imaju zaista impresivan nutritivni sastav. Obiluju proteinima i mastima (uključujući omega-3 masne kiseline) i sadrže neprocjenjive vrijednosti mangana, bakra, magnezijuma, cinka, selena, vitamina E i mnogih drugih hranjivih sastojaka.
Prednosti Namakanja Orašastih Plodova I Sjemenki
Da li bih trebao namočite orahe i sjemenke prije nego što ih pojedete? Zašto toliko veganskih recepata kaže da trebate namakati orahe prije nego što ih upotrijebite? Šta su oni blagodati namakanja orašastih plodova i sjemenki ? Mnogi recepti sirove hrane to zahtijevaju namočene orašaste plodove ili sjemenke .
Prednosti I šteta Kedrovih Orašastih Plodova
Pinjoli, poznati i kao indijski orasi ili Pignoli, plod su borova koji se hiljadama godina koriste u kuhinjama Evrope, Sjeverne Amerike i Azije. Oni sadrže puno proteina, vlakana i vrlo su mirisni. Ovi orašasti plodovi su vrlo kalorični, ali također bogati cinkom, magnezijumom, kalcijumom, kalijumom, vitaminima E, B2 i B3, željezom i niskim šećerom.
