2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sve je češće vjerovati da su proizvodi od kravljeg mlijeka ekstremni alergeni, da ih nijedno ljudsko tijelo ne podnosi dobro i da uopće ne bi trebali biti prisutni na našem jelovniku.
Pitanje ovčjeg i bivoljeg mlijeka je optimističnije, ali i dalje ih treba jesti što je moguće rjeđe. Stoga se prisutnost mlijeka od orašastih plodova i sjemenki sve više primjećuje u trgovinama.
Međutim, to znači da su i oni prošli određenu toplotnu obradu ili pasterizaciju, što automatski oduzima njihovu hranjivu vrijednost. Bilo koji takav toplotni tretman oduzima velik dio vitamina i minerala. Stoga je dobro takvu proizvodnju provoditi kod kuće.
Prvaci u proizvodnji korisnog mlijeka od orašastih plodova su Španjolci. Naučili su vaditi mlijeko iz plodova zemljanog badema. Uzgaja se uglavnom u mediteranskim zemljama i smatra se hranom budućnosti.
Mlijeko dobiveno iz njega ima ljekovita svojstva i koristi se za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Tehnologija proizvodnje izuzetno je jednostavna za primjenu. Svježi gomolji mljevenih badema slomiti su i preliti toplom prokuhanom vodom u omjeru 1: 4 - jedan dio gomolja i četiri dijela vode.
Ako su gomolji suhi, prethodno su namočeni u toploj prokuhanoj vodi, a da bi se slomili - prođite kroz mlin za meso. Ostavite da odstoji preko noći, a zatim filtrirajte.
Istodobno protrljajte kroz sito i dodajte šećer po ukusu. Prije upotrebe hladi se za izradu jednog od tradicionalnih španskih napitaka.
Svatko od nas može napraviti i domaće mlijeko od orašastih plodova i sjemenki. To mogu biti bademi, suncokret, chia, sezam i zreli kokos. Konopljino mlijeko je također vrlo korisno, ali se ne čuva dugo.
Princip proizvodnje je isti. Orašasti plodovi ili sjemenke od kojih ste odabrali mlijeko namaču se oko 8 sati. Nakon sjedenja, ocijedite i isperite čistom vodom.
Stavite u blender s dovoljno vode - toliko da pokrije sjeme ili orašaste plodove, plus još toliko. Količina dodane vode može varirati. Što manje vode bude, to će proizvod biti rjeđi.
Neko mlijeko treba filtrirati kroz gazu ili vrećicu s mlijekom ako miješalica nema nano cjedilo.
Ako želite da vaše mlijeko dobije slađi ukus, možete dodati 2-3 suhog voća po vašem izboru, datulja, na primjer, ili nekoliko kašika loputa ili agave, meda, ksilitola itd.
Gotovo mlijeko može se odmah konzumirati, kao i od njega napraviti voćne šejkove s mlijekom. A zašto ne i za vaše umake, kolače, palačinke.
Jedina specifičnost je proizvodnja mlijeka iz sjemena konoplje. U tu svrhu koriste se cijela sjemena konoplje. Namaču se oko 8 sati.
Dobiveno konopljino mlijeko mora se procijediti. Za razliku od većine mlijeka, konopljino mlijeko mora se konzumirati odmah ili zamrznuti.
Preporučuje se:
Evo Kako Sami Napraviti Svoje Mlijeko Od Orašastih Plodova
Alternativa biljnom mlijeku biljnog porijekla sve je poželjniji izbor ljudi koji imaju intoleranciju na laktozu ili onih koji su odlučili prijeći na takozvani veganstvo. Biljno mlijeko omiljen je kod svih koji žele jesti zdravo, jer je izvor vitamina B-kompleksa, vitamina D, vitamina E, vitamina K.
Koliko Je Tačno Orašastih Plodova Korisno Pojesti Dnevno
Orašasti plodovi koje mnogi smatraju superhranom imaju zaista impresivan nutritivni sastav. Obiluju proteinima i mastima (uključujući omega-3 masne kiseline) i sadrže neprocjenjive vrijednosti mangana, bakra, magnezijuma, cinka, selena, vitamina E i mnogih drugih hranjivih sastojaka.
Kalorija Orašastih Plodova
Preporučuje se jesti orašaste plodove sirove, zbog njihovih zdravstvenih prednosti, ili kao dodatak raznim jelima, salatama ili grickalicama. Bogati nezasićenim mastima, antioksidantima, proteinima, vitaminima i mineralima, orašasti plodovi pomažu u dobrom zdravlju.
Zdravstvene Prednosti Brazilskih Orašastih Plodova
U šumama Amazone žive neke jedinstvene biljne vrste, poput brazilskog oraha. Brazilsko drveće naseljava tropske prašume Brazila, Bolivije, Perua, Kolumbije, a zanimljiva je činjenica da zapravo Brazil nije najveći proizvođač ukusnih orašastih plodova, već Bolivija.
Prednosti Namakanja Orašastih Plodova I Sjemenki
Da li bih trebao namočite orahe i sjemenke prije nego što ih pojedete? Zašto toliko veganskih recepata kaže da trebate namakati orahe prije nego što ih upotrijebite? Šta su oni blagodati namakanja orašastih plodova i sjemenki ? Mnogi recepti sirove hrane to zahtijevaju namočene orašaste plodove ili sjemenke .
