2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kvinoju nazivaju kraljicom žitarica. Sadrži vrijedne aminokiseline i visok sadržaj proteina. Sjeme kjonoe izvrsna je zamjena za rižu, kus-kus ili bulgur.
Prije kuhanja grah treba sipati u cjedilo s malim rupicama. Neki namoče kvinoju na 5 minuta u hladnoj vodi kako bi uklonili male nečistoće.
Temeljito se operu, nakon čega je tehnologija kuhanja ista kao i za pirinač - dvije šalice vode dodaju se u jednu posudu kvinoje.
Po želji se dodaje sol - 1 kašičica na 1 šolju. Imajte na umu da kada se kuha, žitarica povećava volumen četiri puta. Kuhanje kvinoje traje oko 15 minuta. Klice kvinoje su takođe vrlo korisne. Međutim, prije konzumiranja trebali bi ostati u vodi oko 12 sati.
Amaranth također nije inferioran u odnosu na kvinoju u smislu zdravstvenih dobrobiti za tijelo. Smatra se da je to bila glavna hrana za Asteke. Sjeme sadrži esencijalnu aminokiselinu lizin koja se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu.
Djeluje antivirusno. A amarant je bogat proteinima i nezasićenim mastima. Ova žitarica zahtijeva više vremena za kuhanje.
Prije kuhanja operite. Odnos amaranta i vode u posudi trebao bi biti 1 prema 3. Prokuhajte oko 30 minuta, a nakon što skinete posudu s vatre, ostavite još deset minuta dok ne nabubri.
Biljka sirka stekla je reputaciju „deve u biljnom svijetu“jer je vrlo otporna na sušu. Međutim, u Bugarskoj se ova kultura ne uzgaja masovno.
U nekim zemljama, poput Kine, sirak je glavna zamjena za pšenicu u proizvodnji hljeba. U istoj zemlji grah se koristi za proizvodnju sirkog piva.
Prije ključanja sjeme treba namakati oko 12 sati - jedan dio zrna pomiješati s tri dijela vode. Kuvati dok ne omekša.
Preporučuje se:
6 Savjeta: Kako Pravilno Pripremiti Ukusnu Kvinoju
U teoriji priprema kvinoje je relativno lako. Ali u praksi to može biti mnogo složenije. Doziranje, ispiranje i upotreba posuđa skrivaju dovoljno zamki da nam ogorče užitak u kuvanju. Stoga moramo slijediti nekoliko koraka kako bismo napokon mogli biti zadovoljni sobom i okusom svoje kvinoje.
Što Je Sirak I šta S Njim Kuhati
Sorghum je zrno bogato proteinima, teksture slične prosu. U Sjedinjenim Državama poljoprivrednici koriste sirak za stočnu hranu. U Africi i Aziji ljudi ga koriste u jelima poput zobenih pahuljica i kruha. Sirak je dobra alternativa hrani za ljude koji su osjetljivi na gluten - protein koji se nalazi u hrani poput pšenice, raži i ječma, jer ne sadrži gluten i može poslužiti kao zamjena za pšenicu.
Kako Kuhati Kvinoju
Quinoa je južnoamerička žitarica koja je nedavno postala vrlo popularna širom svijeta. Sjeme quinoa su sitna zrna promjera 2 milimetra i vrlo su korisna. Quinoa je biljka koju su uzgajali drevni Inke. Kvinoja sadrži više od 20 posto proteina, a preporučuje se vegetarijancima da nadoknade nedostatak mesa.
Kako Kuhati Amarant
U davnim vremenima Asteci su poštovali amarant kao biljku s natprirodnim moćima. Šta su tačno danas, niko ne zna. To je uglavnom zbog konkvistadora, koji su završili ne samo posebne rituale koje su Asteci izvodili s amarantom, već su i pokušali povući crtu na samoj kulturi.
Kako Sačuvati Kvinoju?
Loboda je raširena širom svijeta. Nalazi se i kao samonikla biljka i kao kultivisana biljka. Loboda se koristi i za predjela i za supe, jela bez ili sa mesom, tjesteninu. Vrtna kvinoja čitavo je skladište proteina. Može se koristiti i svježi sok iz biljke.
