2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Quinoa je južnoamerička žitarica koja je nedavno postala vrlo popularna širom svijeta. Sjeme quinoa su sitna zrna promjera 2 milimetra i vrlo su korisna.
Quinoa je biljka koju su uzgajali drevni Inke. Kvinoja sadrži više od 20 posto proteina, a preporučuje se vegetarijancima da nadoknade nedostatak mesa.
Quinoa sadrži preko 20 aminokiselina, cink, kalcijum, vitamine B, fosfor i gvožđe. Zrna kvinoje su svijetla ili tamna. Kvinoja se kuha u kipućoj vodi oko 15 minuta.
Treba biti oprezan s dodavanjem soli u vodu, jer zrna kvinoje imaju blago slan ukus zbog visokog sadržaja minerala.
Kuhana zrna kvinoje izgledaju poput kavijara. Da biste skuhali kvinoju, potrebna vam je 1 šalica zrna kvinoje, 2 šalice vode, pola kašičice soli i 20 grama maslaca.
Pre kuvanja quinoa mora se oprati. Kuhanje se vrši na laganoj vatri kako bi kvinoja mogla upiti vodu. Zatim dodajte puter i pokrijte poklopcem. Čvrsto držeći poklopac, posuda se lagano protrese.
Ako želite da kvinoja ima mekši i ugodniji okus, namažite grah tri sata prije kuhanja. Ako želite da je bogatijeg okusa, prije kuhanja pržite ih na suvoj tavi.
Quinoa pogodan je za dodavanje raznim vrstama salata, supa ili za prilog mesu ili ribi. Quinoa se dodaje muslima i desertima.
Kvinoja ima aromu oraha i svježe trave i vrlo je zanimljivog okusa. Konzistencija kvinoje bliska je konzistenciji kus-kusa. Pri kuvanju quinoa povećava se četverostruko.
Kvinoja se može koristiti kao zamjena u svim receptima za rižu ili bulgur. Ima dovoljno ugodan ukus i vrlo je hranjiv. U kombinaciji s mesom ili povrćem vrlo je ukusan.
Takođe se može poslužiti jednostavno uz dodatak malo više rastopljenog maslaca. U kombinaciji sa omiljenim začinima kvinoja je vrlo lijep i koristan dodatak stolu. A način na koji bobice pucaju kada se žvaču čini ih zanimljivima i za malu djecu.
Preporučuje se:
6 Savjeta: Kako Pravilno Pripremiti Ukusnu Kvinoju
U teoriji priprema kvinoje je relativno lako. Ali u praksi to može biti mnogo složenije. Doziranje, ispiranje i upotreba posuđa skrivaju dovoljno zamki da nam ogorče užitak u kuvanju. Stoga moramo slijediti nekoliko koraka kako bismo napokon mogli biti zadovoljni sobom i okusom svoje kvinoje.
Kako Kuhati Kvinoju, Amarant I Sirak
Kvinoju nazivaju kraljicom žitarica. Sadrži vrijedne aminokiseline i visok sadržaj proteina. Sjeme kjonoe izvrsna je zamjena za rižu, kus-kus ili bulgur. Prije kuhanja grah treba sipati u cjedilo s malim rupicama. Neki namoče kvinoju na 5 minuta u hladnoj vodi kako bi uklonili male nečistoće.
Kako Sačuvati Kvinoju?
Loboda je raširena širom svijeta. Nalazi se i kao samonikla biljka i kao kultivisana biljka. Loboda se koristi i za predjela i za supe, jela bez ili sa mesom, tjesteninu. Vrtna kvinoja čitavo je skladište proteina. Može se koristiti i svježi sok iz biljke.
Zašto Bismo U Svoj Jelovnik Uključili Kvinoju?
Sve veća potraga za modernim čovjekom na polju zdrave, uravnotežene i istovremeno ukusne hrane dovodi do nevjerovatnih kulinarskih otkrića. Jedna od njih je kvinoja - ova davno zaboravljena biljka, koja je u posljednjoj deceniji postala apsolutni hit u kuhanju.
Ukusni Recepti Uz Koje ćete Zavoljeti Kvinoju
Nudimo vam super ukusne i zdrave recepte s kvinojom - prvi od njih je za musaku sa mljevenim mesom i krompirom. Sljedeći prijedlog je za nemasni obrok, a priprema se brza i jednostavna. Ako vam nije draže tobolac , zeleno lisnato povrće zamijenite drugim - poput pristaništa ili špinata.
