2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Meso i povrće postaju mnogo ukusniji ako ostanu u marinadi prije kuhanja. To ih čini nježnijim i mirisnijim.
Meso će dobiti aromu kineskog jela ako ga marinirate u mješavini od 2 žlice sojinog umaka, 2 žlice crvenog suvog vina, 3 češnja nasjeckanog bijelog luka, 1 kašičice ribanog đumbira, kašičice meda i prstohvata crvenog i crnog bibera.
Meso bi trebalo ostati u bilo kojoj marinadi najmanje tri sata, ali ako ostane osam do devet sati, postat će vrlo nježno i otopit će se u ustima. Najlakša i najbrža marinada pravi se od jednakih dijelova octa i ulja, žličice senfa, začina po ukusu.
Mliječna marinada pogodna je za meso - sadrži jogurt, beli luk, kurkumu, karanfilić i cimet. Začinjena mliječna marinada pravi se od jogurta, ljute crvene paprike, limunovog soka ili limete.
Marinada od limuna za meso priprema se od limunovog soka, malo ulja, naribane kore limuna, svježe nane i origana. Sve se miješa u proporcijama po vašem ukusu. Sok od limuna pogodan je za omekšavanje žilavog mesa.
Najprikladnija marinada za ražnjiće priprema se od 2 žlice senfa, 4 kašike majoneze, prstohvat mljevenog crnog bibera, 2 luka, 1 limun, 2 lovora, sol.
Meso, isječeno na komade, marinira se osam sati prije kuhanja. Svaki sloj mesa pospite crnim biberom, dodajte mješavinu majoneze i senfa, lovorov list i narezani luk. Svi slojevi se zalijeju sokom jednog limuna. Meso se posoli prije roštiljanja.
Piletina postaje još nježnija i sočnija uz marinadu soka od jednog limuna i jedne limete, pomiješane s pola šalice meda i češnja bijelog luka, sitno nasjeckanog. Meso se marinira pola sata, marinada se sipa u plastičnu vrećicu, gdje se pripremljeno meso promućka, zatvori i ostavi u frižideru.
Za povrće je prikladna marinada napravljena od mješavine limunovog soka sa soja sosom i đumbirom, kao i mješavina crnog vina, ružmarina, sitno sjeckanog bijelog luka i đumbira. Sitno nasjeckani luk pomiješan sa senfom i vinskim octom također je prikladna marinada za povrće.
Marinada se priprema u staklenoj, plastičnoj ili keramičkoj posudi, ali ne u aluminijumu, jer kiselina koja će nagrizati dio metala proizvode zagorčava.
Što su proizvodi grublji, to će više biti marinirani. Da biste bolje marinirali, probušite vilicom na nekoliko mjesta.
Žilavo meso ostaje u marinadi, u koju se dodaju komadi ananasa, kivi ili papaja. Ali u takvoj marinadi meso ne bi trebalo stajati duže od dva sata.
Preporučuje se:
Priprema Marinade Za Povrće Sa žara
Povrće na žaru postaje najzdravije i najukusnije. Tikvice, luk, patlidžan, paprika, krompir - postaju sjajni i posebno su pogodni za jelovnik u toplijim mjesecima u godini - kada je tržište prepuno svježih proizvoda i kada je našem tijelu potrebna lakša hrana.
Savjeti Za Pripremu Marinade Za Meso
Jedan od najvažnijih uvjeta za ukusno meso sa roštilja je dobro napravljena marinada. Marinada je idealno rješenje za tvrđe komade mesa. Marinada je tečna smjesa kojoj je cilj obogatiti okus mesa. Pored začina i maslinovog ulja u marinadi je uvijek prisutan kiseli element - limunov sok, ocat, vino.
Uz Ove Marinade Učinite Povrće 100 Puta Ukusnijim
Povrće se može marinirati prije ili poslije pečenja. Nudimo vam recepte za obje opcije i još jednu neobičniju marinadu od karfiola. Ako želite okusiti povrće prije pečenja, napravite sljedeću marinadu: Marinada za povrće sa paprikom Potrebni proizvodi:
Najbolje Marinade Za Pečeno Meso Ove Sezone
Ovo su tri marinade, koje će tokom ove hladne sezone jesti u ugodnom kućnom okruženju učiniti mnogo ugodnijim i sočnijim. Marinada od mesa s bijelim vinom bijelo vino - 1 čaša maslinovo ulje - 200 ml limun - 1 kom. šargarepa - 1 kom.
Lagane Marinade Za Meso
Da bi meso bilo ukusno i nježno, vrlo je važno ostaviti ga u marinadi nekoliko sati. Sastojci marinade doprinose bogatijem ukusu mesa i njegovoj nježnosti. Marinada sa konjakom pogodan je za svinjetinu i govedinu. Pomiješajte 4 žlice ulja, 2 kašike limunovog soka, 2 žlice konjaka, malo soli i prstohvat crnog bibera.
