2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šta je sos, kada je uključen u recepte i koja su bila jela prije nego što su im dodavani umaci? Ova pitanja sigurno je postavio svaki ljubitelj ovog tečnog začina za hranu. Nije teško odgovoriti na njih.
Ako potražimo definiciju koja najbolje opisuje suštinu umaka, predstavit će ga kao tekuću mješavinu različitih sastojaka, koja se razgrađuje tako da bude homogen. Dodaje se u hranu kako bi obogatio ukus glavnih sastojaka u brojnim jelima.
Umaci se prave od različitih komponenti. Klasični umak u obliku tekuće smjese uveo je francuski kuhar Warren, koji je prvi počeo koristiti bujone kao osnovu za umake i oni dobivaju oblik u kakvom ih danas poznajemo.
Među bogatstvom proizvoda za izradu umaka od najvećeg interesa uživaju zeleni umaci ili tzv zeleni umaci. To je sasvim razumljivo. Proljeće nudi nevjerovatno mirisne proizvode koji su svježi, svježi, nose dah sunca i zadivljujućeg ukusa. Uz salate i jela, zeleni proljetni darovi prirode koriste se i za umake koji se dodaju ostalim jelima kako bi im dali ugodnu aromu i ukus.
Evo ih ideje za zelene proljetne umake:
Umak od zelenog kopra
Ovo je topli umak koji se dodaje ribljim delicijama i mesu, kao i jelima od povrća poput polpeta od krumpira, prženih tikvica ili patlidžana.
Potrebni proizvodi:
• 2 kašike brašna
• 4 kašike putera
• 2 svežnja kopra
• 2 glavice svežeg belog luka ili 2 karanfilića starog
• 6 kašika jogurta
• 1 kašika sirćeta
• Malo vode i soli po ukusu
Priprema: Na tavi otopite puter i u njemu pržite brašno dok ne porumeni. Kopar i beli luk sitno nasjeckajte i dodajte brašnu da se vrlo lagano prži. Voda se zagrijava da postane vruća i smjesa se razrjeđuje s njom sve dok ne postane sos željene gustine.
Ostavite da krčka još 10-15 minuta. Na kraju pomiješajte sa prethodno umućenim jogurtom, solju i octom. Rezultirajući umak prelije se na hranu dok je još topla.
Umak od peršina sa belim lukom i sirom
Ovaj proljetno zeleni sos pogodan je kao dodatak pomfritu, kuhanim jajima ili sendvičima. Može se preliti zelenom salatom i koristiti kao preliv ili kao nadjev za palačinke za doručak.
Potrebni proizvodi:
• 1-2 svežnja peršina
• 100 grama majoneze
• 1 šolja jogurta
• 3 glavice svežeg belog luka ili 3 karanfilića starog
• 1 šolja isjeckanog sira (oko 200 grama)
Priprema: Peršin se očisti, opere i izgnječi zajedno sa peteljkama, dodajući malo soli i belog luka.
Konzistencija bi trebala biti poput pirea. Dodaje se sir i ponovo kratko pire. Dodajte jogurt i majonezu i dobro promiješajte.
Preporučuje se:
Ideje Za Ljute Umake
Čili sos je popularan u cijelom svijetu. Odlično se slaže sa svim vrstama tjestenine, pirinča, krompira i svih vrsta mesa i ribe. Za njegovu pripremu potrebne su vam 2 rajčice, 2 crvene paprike, 2 češnja češnjaka, 4 ljute paprike različitih sorti, 2 žlice paste od paradajza, 300 ml juhe od mesa, 1 kašičica smeđeg šećera, origano.
Ideje Za Umake Od Ribe
Znate da je riba korisna, a čak nas i nutricionisti često podsjećaju da je jedemo barem jednom tjedno. Nije sigurno da će nutricionisti odobriti sljedeće recepte za umake od ribe, ali sigurno je da su oni odgovarajuća tvrtka za pečenje, pečenje ili prženu ribu.
Za Zelene Salate I Zelene Začine
Zeleni začini prisutni su u većini jela i salata. Zeleno lišće je nevjerovatno za pravljenje zaista ukusnih salata. Zelena salata ima vrlo malo kalorija, zbog čega je užasno korisna. Zelena kovrčava salata, koja je na kraju crvenkasta, ima orašast ukus i koristi se kao prilog pečenoj i prženoj ribi, kao i za jela s gljivama.
Ideje Za Začinjene Umake Od Limuna
Umaci dodaju dodatni okus i sočnost začinjenim jelima. Neki umaci koriste kiselkasto kiselkast okus limuna kako bi poboljšali ukus ostalih proizvoda na tanjiru. Ljuti umaci od limuna najviše odgovaraju povrću, plodovima mora, piletini i ostalom mesu.
Proljetno Pročišćavanje Tijela
S početkom proljeća povećava se želja za dobrom figurom i dobrim tonom. Da biste izgledali i osjećali se dobro, morate očistiti tijelo. Napunite baterije i osigurajte lijep i zdrav izgled za ljeto. Prednosti detoksikacije su brojne. Poboljšava se stanje kože, kose i noktiju.
