2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kad dođe jesen, počinjemo se osjećati pomalo tužno, jer ćemo zaboraviti na sunčani seoski paradajz iz domaćeg vrta, na svježe krastavce, domaću papriku i što sve ne. Ali ne trebate biti tužni, jer nam jesen nudi i drugo ukusno povrće poput poriluka, kupusa, patlidžana, repe i čega već ne u jesenskim bojama
Ovdje ćemo se u potpunosti usredotočiti na poriluk, jer osim što je koristan i ukusan, ima malo kalorija i ima izražen diuretički učinak. Što znači da je izvrsna grickalica kada znamo šta nas „gazi“tokom božićnih i novogodišnjih praznika.
Ali pored toga, poriluk ima još jednu prednost, koju posebno za nas - Bugare, ne smijemo podcijeniti - vrlo je jeftin proizvod. Možete pronaći čitavu ogromnu vezu ovog lisnatog povrća za otprilike 1,50 лв. I zato što smo razgovarali o financijskoj strani onoga što pada jesenje vrijeme na našem stolu, ovdje ćemo vam dati ideje za 3 delikatesi sa porilukom za lipe.
1. Zaboravljena narodna salata od jesensko-zimskog praziluka
Vrijeme dobre svježe rajčice možda je prošlo, ali zasigurno ste uspjeli pripremiti domaće sterilisane rajčice u staklenkama ili imate nekoliko konzerviranih paradajza Kupeshki. Jer za ovu salatu trebaju vam samo paradajz iz konzerve i sitno nasjeckani poriluk. Dodajte malo ulja i soli po ukusu. Lako, brzo i definitivno za peni.
2. Predjelo od poriluka
I ovdje su vam potrebna samo 3 proizvoda, ali pripazite da imate senf. Još je bolje ako je u zrnu. Poriluk narežite na štapiće dužine oko 7-8 cm i brzo ga dinstajte na malo ulja. Izvadite ih iz posude, rasporedite nekoliko minuta na kuhinjsku rolu kako bi se mogle ocijediti od viška masnoće i složite na tanjur. Pospite sa nekoliko kapi senfa (količina ovisi o tome koliko je vruća) i poslužite.
3. Posna tepsija poriluka i kupusa
Što se tiče kupusa, nije bitno je li kiseo ili svjež, ali ako kiseli kupus još nije gotov, imajte na umu da se svježi kupus dinsta mnogo duže dok ne omekša. Ideja je sljedeća - rezati poriluk nasjeckajte ih sitno zajedno s nasjeckanim kupusom i malo soli i crvene paprike. Zatim ih premjestite u glinenu posudu, stavite u pećnicu i pecite na laganoj vatri dok se potpuno ne skuhaju. Prikladni začini za ovu posnu tepsiju su lovorov list, kim i zrna papra, koje je dobro dodati dok se jelo dinsta.
Preporučuje se:
Izrada Domaće Paštete - Lako, Ukusno I Ekonomično
Domaće ptičje paštete , meso, riba ili povrće izvrsna su ideja za doručak, ručak ili svečani obrok. Domaće predjelo možete učiniti ukusnijim dodavanjem raznih začina po ukusu, šargarepe, luka, začinskog bilja, kuvanih jaja, kajmaka, mesne juhe.
Lako I Ukusno Za Uskrs
Pogledajte naše sljedeće sjajne prijedloge za jela koja će obogatiti svečani uskršnji stol. Janjeće jagnjetine Potrebni proizvodi: 250 g kuvane i sjeckane jagnjeće sitnice, 2 žličice. pirinač, 2 svežnja zelenog luka, 1 žličica. crvena paprika, 1 tbsp.
Šta Kuhati Sa Porilukom?
Poriluk je jedna od glavnih namirnica Bugara i sastavni je sastojak gotovo svakog jela. Može se naći gotovo tokom cijele godine, ali najpopularniji je od novembra do aprila. Poriluk se u drevnoj Mezopotamiji koristio kao lijek za gotovo sve bolesti, a slava njegovih ljekovitih svojstava pamtila se stoljećima.
Zimske Salate S Porilukom - Nemasne I Užasno Apetitne
Poriluk je svugdje na tržnicama i u trgovinama, što nas je nadahnulo da vam ponudimo recepti salate od poriluka . Da bi salata bila još ukusnija, dodali smo joj ljutu papričicu. Oni koji ne vole ljuto, jednostavno ih neće dodati. Za salata od poriluka trebat će vam više povrća - bogati recept čini salatu pogodnom za ukrašavanje ribom ili mesom sa žara.
Ukusne Posne Posude Sa Porilukom
Francuzi ukus poriluka smatraju profinjenim i nije slučajno što je glavni sastojak njihove baze za supe i jela od povrća, zvane mirpoa - poriluk, mrkva i celer. Srećom, ukusni poriluk možete naći na tržnicama tijekom cijele godine, što je preduvjet da ga redovito uključujete u svoje kulinarske kreacije.
