Šta Kuhati Sa Porilukom?

Sadržaj:

Video: Šta Kuhati Sa Porilukom?

Video: Šta Kuhati Sa Porilukom?
Video: Posni Dzepovi sa Prazilukom | Delicious Leeks Pockets 2024, Novembar
Šta Kuhati Sa Porilukom?
Šta Kuhati Sa Porilukom?
Anonim

Poriluk je jedna od glavnih namirnica Bugara i sastavni je sastojak gotovo svakog jela. Može se naći gotovo tokom cijele godine, ali najpopularniji je od novembra do aprila.

Poriluk se u drevnoj Mezopotamiji koristio kao lijek za gotovo sve bolesti, a slava njegovih ljekovitih svojstava pamtila se stoljećima. Priča kaže da su stari Rimljani konzumirali poriluk da bi pročistili grlo i glas.

Sam Nero je popio veliku količinu ove vrste luka prije nego što je javno govorio. Poriluk je postao nacionalno povrće Gala, a hiljadama godina kasnije i amblem francuske ragbi reprezentacije.

Evo nekoliko ukusnih recepata sa porilukom

Ćufte sa porilukom
Ćufte sa porilukom

Ćufte od poriluka

Potrebni proizvodi

1 kg poriluka, 300 grama krompira, 50 grama sira, 2 jaja, 3 kašike prezle, ulje, biber i sol.

Izrežite praziluk i pirjajte ga na ulju. Skuhajte krompir i stavite ga u pire, a zatim ga pomiješajte sa jajima. kačkavalj, crni biber i sol. Dobro ih izmiješajte i oblikujte polpete. Uvaljajte ih u prezlu i pržite ih na zagrijanom ulju.

Musaka od poriluka

Potrebni proizvodi

7 stabljika poriluka, 750 grama krompira, 5 kašika maslaca, 3 kašike ulja, 2 kašičice mlijeka, 50 grama sira, 3 jaja, biber i sol.

Musaka sa porilukom
Musaka sa porilukom

Poriluk narežite na krugove i popržite. Rastopiti puter. Skuhajte krompir, oljuštite ga i izgnječite kašikom. Dodajte im pola mleka i 1 kašiku maslaca. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim dinstajte oko 5 minuta.

Polovinu smjese od krompira rasporedite u podmazan pleh. Prekrijte ga prženim porilukom. Posolite i pobiberite. Prekrijte ostatkom pire krompira, odozgo naribani sir i preostali otopljeni puter. Istucite jaja sa ostatkom mlijeka i prelijte. Pecite mošus u jakoj pećnici.

Supa sa prazilukom

Potrebni proizvodi

1 kg praziluka, 250 grama svježeg sira, 200 grama kajmaka, 100 grama ribanog sira Gouda, 3 kašike sjemenki suncokreta, 2 češnja češnjaka, pola svežnja peršuna, 1 kašika maslaca, sol, biber.

Poriluk narežite na sitne komade i blanširajte. Nakon blanširanja, operite je hladnom vodom i složite u jen posudu. Dodajte začine.

Pomiješajte kremu, svježi sir, kačkavalj i sjemenke. Dodajte beli luk i sitno nasjeckani peršin. Smjesu rasporedite na poriluk u tavi i na kraju pospite preostalim sjemenkama suncokreta. Sufle pecite na 250 stepeni oko 15 minuta.

Preporučuje se: