2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Poriluk je jedna od glavnih namirnica Bugara i sastavni je sastojak gotovo svakog jela. Može se naći gotovo tokom cijele godine, ali najpopularniji je od novembra do aprila.
Poriluk se u drevnoj Mezopotamiji koristio kao lijek za gotovo sve bolesti, a slava njegovih ljekovitih svojstava pamtila se stoljećima. Priča kaže da su stari Rimljani konzumirali poriluk da bi pročistili grlo i glas.
Sam Nero je popio veliku količinu ove vrste luka prije nego što je javno govorio. Poriluk je postao nacionalno povrće Gala, a hiljadama godina kasnije i amblem francuske ragbi reprezentacije.
Evo nekoliko ukusnih recepata sa porilukom
Ćufte od poriluka
Potrebni proizvodi
1 kg poriluka, 300 grama krompira, 50 grama sira, 2 jaja, 3 kašike prezle, ulje, biber i sol.
Izrežite praziluk i pirjajte ga na ulju. Skuhajte krompir i stavite ga u pire, a zatim ga pomiješajte sa jajima. kačkavalj, crni biber i sol. Dobro ih izmiješajte i oblikujte polpete. Uvaljajte ih u prezlu i pržite ih na zagrijanom ulju.
Musaka od poriluka
Potrebni proizvodi
7 stabljika poriluka, 750 grama krompira, 5 kašika maslaca, 3 kašike ulja, 2 kašičice mlijeka, 50 grama sira, 3 jaja, biber i sol.
Poriluk narežite na krugove i popržite. Rastopiti puter. Skuhajte krompir, oljuštite ga i izgnječite kašikom. Dodajte im pola mleka i 1 kašiku maslaca. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim dinstajte oko 5 minuta.
Polovinu smjese od krompira rasporedite u podmazan pleh. Prekrijte ga prženim porilukom. Posolite i pobiberite. Prekrijte ostatkom pire krompira, odozgo naribani sir i preostali otopljeni puter. Istucite jaja sa ostatkom mlijeka i prelijte. Pecite mošus u jakoj pećnici.
Supa sa prazilukom
Potrebni proizvodi
1 kg praziluka, 250 grama svježeg sira, 200 grama kajmaka, 100 grama ribanog sira Gouda, 3 kašike sjemenki suncokreta, 2 češnja češnjaka, pola svežnja peršuna, 1 kašika maslaca, sol, biber.
Poriluk narežite na sitne komade i blanširajte. Nakon blanširanja, operite je hladnom vodom i složite u jen posudu. Dodajte začine.
Pomiješajte kremu, svježi sir, kačkavalj i sjemenke. Dodajte beli luk i sitno nasjeckani peršin. Smjesu rasporedite na poriluk u tavi i na kraju pospite preostalim sjemenkama suncokreta. Sufle pecite na 250 stepeni oko 15 minuta.
Preporučuje se:
Šta Je Surimi I Za šta Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu sa japanskog surimi znači oprana i mljevena riba. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer je riba stoljećima bila njihov glavni prehrambeni proizvod.
Šta Je Ljepljiva Riža I Za šta Se Koristi?
Ova kultura je poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na ime, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ovakva kvaliteta riže je posljedica nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže, koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Ukusno S Porilukom Za Peni
Kad dođe jesen, počinjemo se osjećati pomalo tužno, jer ćemo zaboraviti na sunčani seoski paradajz iz domaćeg vrta, na svježe krastavce, domaću papriku i što sve ne. Ali ne trebate biti tužni, jer nam jesen nudi i drugo ukusno povrće poput poriluka, kupusa, patlidžana, repe i čega već ne u jesenskim bojama Ovdje ćemo se u potpunosti usredotočiti na poriluk , jer osim što je koristan i ukusan, ima malo kalorija i ima izražen diuretički učinak.
Zimske Salate S Porilukom - Nemasne I Užasno Apetitne
Poriluk je svugdje na tržnicama i u trgovinama, što nas je nadahnulo da vam ponudimo recepti salate od poriluka . Da bi salata bila još ukusnija, dodali smo joj ljutu papričicu. Oni koji ne vole ljuto, jednostavno ih neće dodati. Za salata od poriluka trebat će vam više povrća - bogati recept čini salatu pogodnom za ukrašavanje ribom ili mesom sa žara.
Ukusne Posne Posude Sa Porilukom
Francuzi ukus poriluka smatraju profinjenim i nije slučajno što je glavni sastojak njihove baze za supe i jela od povrća, zvane mirpoa - poriluk, mrkva i celer. Srećom, ukusni poriluk možete naći na tržnicama tijekom cijele godine, što je preduvjet da ga redovito uključujete u svoje kulinarske kreacije.
