2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Španska šunka se zove šunka i nacionalna je delicija. Jamon je poznat širom svijeta. Šunka se pravi od svinjskog buta, koji se pod određenim uvjetima soli i suši.
Jamon ne sadrži štetni holesterol i jedinstven je proizvod. Jamon sadrži oleinsku kiselinu koja smanjuje loš holesterol.
U poređenju sa talijanskom šunkom Parma, šunka sadrži manje vlage i tvrđa je.
Postoje dvije glavne vrste šunka - ovo su šunka Serrano Ime znači šunka sa planina i šunka Iberico, poznat i kao crna šunka.
Izvana se dvije vrste šunke razlikuju po kopitu svinjske butine - bijela je u šunki Serrano i crna u šunki Iberico. Jamon je stvoren više od milenijuma. Prije nekoliko stoljeća kopita šunke Serrano bila su obojena u crno kako bi se prodala po višoj cijeni od šunke Iberico.
Šunka se proizvodi od iberijske pasmine svinja, koje se hrane samo žirom, ali u nekim varijantama šunke dopušteno je hraniti svinje dodatnim biljkama - travom, maslinama, kao i krmom.
Šunka Iberico Resevo pravi se od mesa svinja koje se hrane žirom i travom, a zatim se hrana dodaje njihovoj prehrani. Ne jedite istovremeno travu, žireve i stočnu hranu.
Bodega šunka priprema se od mesa svinja koje su hranjene na prirodnim pašnjacima, a hrana im se dopunjava hranom.
Jamon je jedinstveni proizvod koji se daruje između prijatelja i rođaka, dugo je očekivani praznični poklon. Dolazi i sa hamonerom - posebnom daskom na kojoj je izrezana.
Jamon služi se narezano na tanke kriške ili kockice. Jamon Serrano napravljen je od mesa bijelih svinja pasmine Landrace.
Jamon Iberico napravljen je od mesa posebne pasmine crnih svinja koje žive na jugu i jugozapadu Španije. Nakon što prestanu sisati, hrane se ječmom i kukuruzom, a zatim se puste pasti na travi i tražiti žireve.
Ona prava šunka postoje karakteristične bijele pruge intramuskularne masti. Zato meso izgleda poput mramora.
Preporučuje se:
Magija španske Kulinarske Tradicije
Španija privlači milione turista svojim istorijskim spomenicima, bogatom prirodom, neverovatnom klimom i naravno - svojom kuhinjom. Kuhinja moderne Španije ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španskoj kuhinji.
Krompirov škrob Povećava Količinu Domaće šunke
U šunki, koja se nudi u našoj zemlji, pire od škroba i pire od krompira. Tako se volumen delicije povećava, a cijena kilograma se ne mijenja, prenosi Telegraph. Žena iz Sofije poslala je dnevni list rekavši da je bila vrlo iznenađena kada je na etiketi kupljene šunke pročitala da sadrži krompirov škrob.
Poznata Jela Iz španske Kuhinje
Španija je poznata po raznolikom jelovniku. Evo nekoliko najtipičnijih i najčešćih španskih jela s njihovim kratkim opisom. Predjela, poznata kao tapas, mogu se pripremiti od gotovo svega i male su slane delicije koje se služe kao predjelo ili jednostavno za jelo ako niste jako gladni.
Najpopularnije španske Delicije
Kad govorimo o ukusnoj hrani, obično pomislimo na Italiju i Francusku, koje su poznate po svojim gastronomskim dostignućima. Ali šta je s tom vrućom zemljom zvanom Španija, poznatom po živoj muzici, vrućim noćima i jakom crnom vinu? Ovo je definitivno zemlja koja ima mnogo toga da ponudi u pogledu ukusa i raznolikosti.
Najbolje Sa španske Vinske Karte
Španija je definitivno zemlja s najvećom površinom vinograda, ne samo u Evropi, već i širom svijeta. Uprkos ovoj činjenici, tek je treća u proizvodnji vina nakon Francuske i Italije s rekordnim izvozom. Razlog su niski prinosi zbog vruće i suve klime tipične za Pirinejski poluotok.
