2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mnogi meksičku kuhinju povezuju samo sa začinjenim i ljutim začinima, čili papričicom, grahom, kukuruzom, pa čak i upotrebom insekata u raznim jelima. Malo se zna o tome da se u njemu široko koriste kakao i čokolada u svim njegovim sortama, a još manje da je voće sastavni dio pripreme brojnih tradicionalnih jela. I ne samo.
Voćna pića su u Meksiku jednako popularna kao tekila i mezcal. Konzumiraju se u najtoplijim ljetnim mjesecima jer se ohlade i mogu biti začinjenog, slatkog ili čak blago kiselog okusa.
Posebno su popularne takozvane slatke vode, punčevi, sangriti i atoli. Evo najčešće korištenog voća u meksičkoj kuhinji, a mnoga od njih možete pronaći na našem tržištu i osjetiti njihov neodoljiv ukus.
1. Ananas
Teško da postoji osoba koja to nije probala, ali njegova upotreba u meksičkoj kuhinji prilično se razlikuje od one na koju smo navikli. Na primjer, u El Bahiu se kombinira s meskalom (piće od agave) i tunom (plod meksičkog nopal kaktusa) i koristi se za izradu tradicionalnih jela za hlađenje u regiji.
2. Limun i limeta
Koju god opciju više volite, nema ništa bolje od hladnog napitka napravljenog s nekoliko kapi ovog voća i posutog sa malo šećera. To se naziva slatka voda kojoj se može dodati i drugo voće koje raste u Meksiku. Kriške limuna ili limete ne poslužuju se samo uz tekilu i mezcal, već i uz pivo, a kora ovog voća koristi se kao bojilo u pripremi limunade.
3. Papaja
Sada se može naći u gotovo svakoj većoj trgovini. U Meksiku se konzumira sa limunom ili limetom i koristi se za izradu slatke vode i takozvanih sorbeta.
4. Mango
Izuzetno mirisno voće, koje se takođe široko koristi u pripremi sorbeta.
5. Avokado
Ne slučajno se u Meksiku naziva kraljicom voća, a uglavnom se koristi sirovo za aromatiziranje raznih salata. Voće samo po sebi nema neki poseban ukus, ali dobro prihvaća sve ostale arome, zbog čega je sastavni dio pripreme gvakamola.
6. Chayote
Ovdje rijetko možete pronaći ovo voće koje se koristi u mnogim salatama i predjelima. Iako izgleda poput kruške, po ukusu je poput tikvica.
Preporučuje se:
Voće Koje Se Najčešće Koristi U Arapskoj Kuhinji
Arapska kuhinja, koju odlikuje raznolikost proizvoda i začina koje koristi, i dalje impresionira svijet danas. Vješta kombinacija mirisnog bilja s raznim voćem i povrćem dovodi do izuma izuzetno mirisnih i ukusnih jela poput Harire, Falafela, Katajefa, Fekasa i mnogih drugih.
Whitlacoche - Osnova U Meksičkoj Kuhinji
U prirodi postoji preko 100 000 vrsta gljiva koje su otkrili naučnici. Neke od njih, poput gljiva, srne i srne, Europljani su poznavali stoljećima, dok su druge, koje su također jestive, ostale obavijene velom tajne. Tipičan primjer toga je spužva bjelkasta , koja je najviše cijenjena u Meksiku.
Šta Znate O Meksičkoj Kuhinji?
Meksička kuhinja je zajedničko ime nacionalne kuhinje Meksika, koja je sama sinteza astečke i španske kulinarske tradicije. Španski elementi počeli su prodirati osvajanjem astečkog carstva krajem 16. vijeka. Meksička kuhinja poznata je po raznolikosti okusa, živopisnom ukrašavanju jela i mnogim začinima.
Novo U Kuhinji: Kako Pravilno Bijelo Voće I Povrće
Prije nego što počnete guliti povrće, prvo ga morate oprati. Ovo će ukloniti prljavštinu i bakterije s površine. Ako to ne učinite, oni bi mogli ući na površinu reza tokom pripreme. Za tanko ljuštenje voća i povrća, gulitelji rade bolji posao od noževa.
Posuđe U Meksičkoj Kuhinji
Ako govorimo o proizvodima poput kukuruza, graha i čili papričice i specijalitetima poput tortilja, buritosa, quesadillasa itd., Lako ćete se sjetiti da je riječ o meksičkoj kuhinji. Jedinstvena kombinacija drevnih pogleda na hranu i prehrambenih navika nakon Kolumbije, i danas impresionira sve svojom jednostavnošću i sofisticiranošću svojih okusa i mirisa.
