2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Hibridne žitarice tritikale je sve češća posljednjih godina. To nije slučajno. Biljka, dobijena miješanjem pšenice i raži, daje više od tone po hektaru, čak i u lošim vremenskim uvjetima tokom godine.
Naučnici nisu poznati po svojoj mašti i zato je ime ove kulture nastalo od latinskih naziva pšenica i raž. Njihova postignuća su u drugom pravcu.
Tritikale kombinira visoki proizvodni potencijal i dobre kvalitete za proizvodnju pšenice sa smanjenim zahtjevima za tlom i plastičnošću prema klimatskim uvjetima i korom raži.
Da bi se dobila ova biljka, pšenica se oprašuje peludom raži. Međutim, nova biljka je sterilna i tretira se alkaloidom kolhicinom za razmnožavanje. Nastali hibridi sa tvrdom pšenicom su heksaploidni, a sa mekom pšenicom - oksaploidni.
Biljni mutant reproducira karakteristike raži i pšenice. Međutim, u poljoprivredi se križaju poravnate crte i sorte tritikale.
Istorija tritikalea započeo je u devetnaestom stoljeću u Škotskoj. Tada su napravljeni prvi pokušaji stvaranja nove žitarice.
Postepeno se biljka počela uzgajati u cijeloj Škotskoj i velikim dijelovima južne Skandinavije. Međutim, do kraja dvadesetog stoljeća kultura nije bila popularna i nije se proširila na druge dijelove svijeta.
Postepeno i druge zemlje vide korisne kvalitete kulture. Trenutno uzgaja se tritikale gotovo svugdje. Uglavnom se koristi za stočnu hranu. Međutim, hljeb se sve češće koristi i u proizvodnji dijetalne hrane.
U svijetu su najveći proizvođači tritikale Poljska, Njemačka, Francuska, Bjelorusija, Kina, Australija, Mađarska i Češka. Godišnje se iz usjeva proizvede oko 400 miliona tona žita.
Zrno tritikale sadrži dragocjene proteine i aminokiseline koje tijelo bolje apsorbira i lakše se probavljaju od pšeničnih proteina. Možda je najkorisniji njegov kvalitet, međutim, to što se od ove kulture može proizvoditi hljeb za dijabetičare i pretile ljude.
Preporučuje se:
Tritikale - Korisna GMO žitarica
Tritikale je umjetna kultura žitarica križanjem pšenice i raži. Istorijski gledano, engleski botaničar Wilson prvi je prešao 1875. godine, ali pokazalo se da su biljke koje je izrodio sterilne. Plodne biljke prvi je put dobio njemački uzgajivač Rimpau 1888.
Afrička Biljka Pšenice Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / je afrička biljka žitarica koja se ne uzgaja širom svijeta, ali je glavna žitarica u Eritreji i Etiopiji. Tef izgleda poput prosa, ali njegovo sjeme je mnogo manje i brže se kuha. To se smatra tef kiselog je okusa jer se vrlo često u prošlosti konzumiralo fermentirano.
Pasta Od Tvrde Pšenice - Sve Prednosti
Pasta od tvrde pšenice sve češće se pojavljuje na policama naših supermarketa. Međutim, jeste li primijetili da koštaju puno više od obične tjestenine, pa nije jasno trebate li potrošiti dodatni novac i kupiti ovaj proizvod. Zapravo tjestenina od tvrde pšenice mnogo je zdravija nego obično.
Zdravstvene Prednosti Raži
Raž se ne može zamijeniti s drugim usjevima. Uši su mu duže od ušiju pšenice i ječma i imaju vrlo duge pazuhe. Bradavice su mu izdužene i sivozelene boje. Osim što je hrana, raž se zajedno s pšenicom koristi u svadbenim ceremonijama, a na Božić se sažiže ražom i s njom se veže voće da bi se rodilo više.
Rog Raži
Rog raži / Claviceps purpurea / otrovna je gljiva iz porodice Hypocreaceae, koja raste kao parazit na tučku nekih žitarica, uglavnom na raži, odakle joj i ime. Poznat je i pod nazivom ljubičasti rog, rog, glava roga, rožnica ili pijavica, jer se oni otrovani njime osjećaju pijano.
