Sezona Kiselog Kupusa

Video: Sezona Kiselog Kupusa

Video: Sezona Kiselog Kupusa
Video: Mesa, pića, muzke, i VRHUNSKOG KUPUSA | KUPUSIJADA | Tajni sastojak za savršen KUPUS | GURMAN 2024, Novembar
Sezona Kiselog Kupusa
Sezona Kiselog Kupusa
Anonim

Zimi su neka od najprikladnijih jela ona koja sadrže kiseli kupus. Gotovo da nema doma u kojem se velika količina proizvoda ne proizvodi u poznatim kadama. Više puta smo čuli izraz da se svinjsko meso najbolje slaže s kiselim kupusom, a kao što znamo svinjsko meso je najčešći posjetitelj našeg stola s mesom u hladnoj i tmurnoj zimi.

Ali u stvari se kiseli kupus može pripremiti na razne načine i dodati i masnijem i lakšem mesu. Postoje i ukusni recepti koji ne sadrže meso, već samo neke različite vrste povrća.

Najčešće se kiseli kupus u posnoj verziji priprema sa grahom. U nekim dijelovima Bugarske to radije rade sa pečenom rižom, inače vrlo zanimljivim i ukusnim receptom. Ali bez obzira što se odlučite pripremiti kako bi jelo od kupusa bilo ukusno, najvažnije je pravilo biti deblja. Samo što ovom proizvodu trebaju masti, a u slučaju da se odlučite za kuhanje posne tepsije, dodajte još ulja.

Svinjska rebra sa kupusom
Svinjska rebra sa kupusom

Sad će svako ko se zdravo hraniti reći da je ovo noćna mora za tijelo, ali prihvatite da postoje ljudi koji se vole prepustiti i ne pretjerivati u svojim naporima da jedu prirodno. U dobru ili zlu, Bugari zimu jedu jedući kisele krastavce, svinjetinu, kiseli kupus i poriluk.

Dakle, za jela od kiselog kupusa - možete pripremiti vrlo lijep kiseli kupus, koji bi trebao imati barem malo slanine, jer je inače suh i neće vam se nimalo svidjeti. Možete staviti ne obavezno mljeveno meso, već mljeveno meso koje sadrži malo više slanine.

Općenito, da biste mogli pripremiti dobro jelo od kiselog kupusa, morate učiniti sljedeće:

Punjeni listovi kupusa
Punjeni listovi kupusa

1. Nakon uklanjanja kupusa iz takozvane bačve, morate ga ocijediti iz soka kupusa koji se nalazi u povrću. Ako ćete napraviti lonac koji će se ispeći ili čak ugušiti, ne trebate ga cijediti dok ne uklonite sav sok.

Možete ostaviti malo soka u kupusu, a on će ispariti dok ga kuhate ili pečete, a to će mu dati dodatni okus. Međutim, u slučaju da želite napraviti sarmi - pripazite da ne kidate lišće iz želje za cijeđenjem kupusa.

2. Kao što je već spomenuto, mora biti ako ne više masnog, a najmanje masnog mesa kako bi kupus bio dovoljno sočan.

3. Prilikom rezanja, pokušajte ga ne rezati na velike komade - što je manji, to je lakše kuhati.

4. Ako želite napraviti nježni kupus, najbolje je koristiti glinenu posudu. Naravno, ako jelo pripremate u običnoj tavi ili loncu, ono će također dobro funkcionirati.

5. Nije baš poželjno dodavati sol tijekom kuhanja kiselog kupusa - riskirate posoliti jelo.

Preporučuje se: