2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Crvena repa je vrlo korisno povrće. Sadrži važne hranjive sastojke, a vrlo je jak protivnik ćelijama karcinoma. Kao i sve ostalo povrće, repu možemo sačuvati i za zimu kako bi nam uvijek bila pri ruci.
Ovo povrće u našu zemlju donosi iz mediteranskih zemalja. Repa ima moć čišćenja tijela od toksina. U kuhinji se može pripremiti na bilo koji način - pečen, punjen, kuvan, kiseli, mariniran i mnogi drugi. Pri skladištenju repe ili drugog povrća važno je uzeti u obzir temperaturu i vlažnost. Takođe moramo znati kako i pod kojim uslovima se repa može konzervirati. Evo nekoliko recepata za konzerviranje cikle:
1. Crvena repa sa belim lukom
Prvi recept je s ribanim sokom od repe, a za njega će vam trebati: litra vode, karanfilić bijelog luka / količina nije obavezna /, 50 g soli, 50 g šećera, 100 ml octa i 1 kg cikla.
Vaš prvi posao je da vodu prokuhate, a zatim oljuštite češnjak i blanširajte ga u njemu. Kad se blanširaju, češanj se ohladi hladnom vodom i voda u kojoj su blanširani ne odbacuje se. Ohlađeni beli luk raspoređuje se u tegle.
Repu naribajte na finom ribežu i propustite kroz sito. Od vode koju ste koristili za bijeli luk, uzmite 500 ml i pomiješajte ga zajedno sa sokom od repe i svim ostalim sastojcima. Stavite naribanu repu na beli luk. Zatim se smjesa s vodom i sokom ravnomjerno ulije u staklenke i kuha 5-10 minuta.
2. Kisela crvena repa
Ako želite napraviti kiseli krastavac od repe, način je sljedeći: nekoliko velikih glavica repe dobro se očisti, ukloni zeleni dio, dobro opere, ali ne i oguliti. Kuhajte oko 3-4 sata dok potpuno ne omekša. Kad su gotove, ogulite glavice repe i narežite ih na kriške koje bi trebale biti tanke. Gotove podloške čvrsto složite u staklenke. Trebat će vam 3 litre vode, 280 g soli i 300 ml octa. Od ovih proizvoda se pravi salamura koja se koristi za punjenje staklenki, ali mora biti dobro ohlađena.
3. Smrznuta crvena repa
Foto: Yordanka Kovacheva
Pored gore navedenih metoda cvekla takođe se može zamrznuti. U tu svrhu treba koristiti repu koja je visokog kvaliteta i dobrog izgleda. Važno ih je dobro pripremiti prije nego što ih zamrznete. Repu morate vrlo dobro očistiti i oprati. Zatim blanširaj. Nakon blanširanja, ohladiti. Inače, zaboravili smo reći da je oblik u kojem će biti izrezan neobavezan, a možda i cjelovit - ovisno o veličini. Nakon blanširanja hlade se i pažljivo stavljaju u koverte, nakon čega se zrak izbacuje iz koverti. Gotove koverte stavljaju se u zamrzivač i mogu vam biti pri ruci kada vam zatrebaju.
Preporučuje se:
Koje Su Prednosti Crvene Repe?
Za konzumaciju koristimo korijen repe koji ima jaku crvenu boju. Konzumira se sirovo, u obliku salate ili pije kao svježe iscijeđeni sok. Možemo ga vidjeti i u kombinaciji s dinstanim povrćem ili kiselim krastavcima. U nekim zemljama je vrlo popularan u obliku supe.
Ukusne Tajne Crvene Repe
Ako se ne trudite eksperimentirati u kuhinji i niste ljubitelj mesnih jela, onda je crvena repa povrće za koje smo sigurni da zaslužuje vašu pažnju. Ne znam zašto cvekla nije previše popularan i ne konzumira se dovoljno, barem ne kod nas. A crvena repa , osim što je vrlo ukusno, vrlo je korisno povrće.
Skladištenje Crvene Repe
Jedna od glavnih stvari za normalnu prehranu tokom zime je čuvanje povrća. Treba ga izvoditi u uvjetima koji suzbijaju intenzitet disanja i isparavanja vode. Najvažniji faktori koji utječu na proces skladištenja povrća i njegovo trajanje su temperatura i vlaga.
Ruska Jela Od Crvene Repe
Cikla je široko rasprostranjena u ruskoj kuhinji ne samo zbog atraktivne boje, već i zbog izuzetno dobrog ukusa. Takođe se pokazao korisnim. Raznolikost ruskih jela pripremljenih sa crvenom repom je sjajna, ali ovdje ćemo vam ponuditi 3 najpopularnija ruska recepta u Rusiji i okolini, koja se ne mogu pripremiti bez prisustva crvene repe.
Ideje Za Kuhanje Crvene Repe
Cikla je povrće vrlo zanimljivog okusa - može se pripremiti kao jelo, dodati drugim jelima, umacima, juhama. Od njega se prave i vrlo dobre salate. Druga je primjena u narodnoj medicini - pomaže kod mnogih vrsta bolova i koristi se prilično često.
