2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svi znaju štetne efekte soli. Ima svoj negativan učinak na krvni pritisak, s porastom nivoa lošeg holesterola, loše utječe na srce.
Sol se često naziva bijelom smrću, a savjet nutricionista i medicinskih stručnjaka je da ograniče upotrebu soli, a u rizičnim skupinama - da potpuno napuste upotrebu natrijevog klorida.
Međutim, potpuno se odreći soli teško je jer je osjećaj slanosti nešto što naše tijelo zahtijeva, a mozak treba zavarati da unosimo dovoljne količine soli. Stoga se znanstvenici usredotočuju na pronalaženje umjetne zamjene za natrijev klorid kako bi hrana bila zdravija.
Britanski stručnjaci otkrili su da postoje hemijska jedinjenja tzv dextranskoji uspješno obmanjuju mozak da je hrana slanija nego što zapravo jeste.
Šta su dekstrani?
Dekstran je molekula koja podsjeća na škrob i koju neke bakterije oslobađaju u zubnim naslagama. Upotreba ove supstance u medicini je protiv zgrušavanja krvi.
Prema naučnicima i nutricionistima, ove se hemikalije mogu koristiti u prehrambenoj industriji za smanjenje količine soli u hrani.
Agencija za standardizaciju hrane takođe vodi kampanju u tu svrhu. Cilj napora je prepoloviti natrijev klorid koji se koristi u prehrambenoj industriji.
Dobra vijest istraživača je otkriće da molekuli dekstrana u visokoj koncentraciji povećavaju osjećaj slanosti jela bez zgušnjavanja hrane.
Da bi se došlo do ovih zaključaka, rađeno je istraživanje s dobrovoljcima kojima je dato nekoliko različitih rješenja - jedno koje nije sadržavalo dekstran, drugo koje je imalo visok nivo malih molekula dekstrana i treće s niskom koncentracijom velikih molekula dekstrana. dekstran.
Sudionici tvrde da su najslanija otopina mali molekuli dekstrana.
Stoga se otopina malih molekula dekstrana u visokoj koncentraciji može koristiti za stvaranje osjećaja slanosti neslane hrane.
Snažno ograničenje upotrebe soli poboljšaće ljudsko zdravlje.
Preporučuje se:
Ovogodišnja Zima Izlazi Slana
Prema starom narodnom običaju, tokom leta se priprema većina Bugara zima . Oni koji su uspjeli sami proizvesti voće i povrće koriste domaće proizvode za konzerviranje hrane, ali ostali moraju kupovati sirovine. Međutim, ove će godine priprema zimske hrane biti skuplja nego prošle godine, pokazuje provjera cijena povrća na berzama, koju je pripremio VsekidenKom.
Slana Iskušenja Sa Makom
Sjeme maka dobija se od jednogodišnje zeljaste biljke koja se može naći na geografskim širinama s blagom klimom, uključujući i u našoj zemlji. Koristi se kao začin, sjeme maka dodaje se brojnim slanim i slatkim proizvodima. Daje im neobičan i vrlo apetitan ukus.
Potrebno Nam Je Do 120 Grama Proteina Dnevno
Proteinska komponenta prehrane jedan je od ključnih sastojaka dnevnog jelovnika. Dnevna potreba za proteinima u prehrani je do 120 g. Ali to je maksimum. Obično se u tijelo unese oko 70-100 g proteina dnevno, što je zapravo dovoljna količina.
Koliko Grama Soli I šećera Možemo Pojesti Dnevno?
Sol i šećer začini su koji su neizbježno prisutni na našem stolu. Međutim, kada se uzimaju u velikim količinama, povećavaju rizik od srčanih bolesti i doprinose debljanju. Da biste to spriječili, dobro je smanjiti unos soli i šećera na prihvatljive razine.
Slana Hrana Je Bolja Za Održavanje Tijela Hidratiziranim
Svi znamo da smo žedni slane hrane. Zvuči logično, ali je li to istina? Ne prema novoj međunarodnoj studiji. Nova teorija pripada grupi naučnika koji su proučavali kako dugotrajna izolacija utječe na osobu. Njihov rad bio je povezan u misiji koju je NASA pripremila na Mars.
