2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Riža je jedna od najkorisnijih žitarica, ali nažalost njene zdravstvene prednosti još uvijek su podcijenjene. Ova hrana izuzetno je bogata složenim ugljikohidratima, koji su glavni izvor energije za tijelo.
Uz to, ima vrlo nizak glikemijski indeks, što znači da polako oslobađa energiju u tijelo i osoba duže ostaje sita.
Ovisno o razlikama u žitaricama, vrste riže su: kratkozrnasta, srednjezrnasta i dugozrnasta. Zrno riže ima nekoliko slojeva vanjskih ljuski bogatih vitaminima i mineralima.
Prema stepenu i metodama njihovog uklanjanja razlikuju se nekoliko vrsta riže: smeđa (cjelovita žitarica), smeđa na pari, bijela, bijela na pari, bijela polirana i bijela koja se brzo kuha.
Pirinač od cjelovitih žitarica je najkorisniji jer se iz njega uklanja samo ljuska i time se maksimalno čuvaju njegove hranjive kvalitete. Bijeli pirinač podliježe značajnoj preradi u kojoj se gube vitamini i minerali iz njegovog sastava.
Riža (ali pripremljena bez soli) u kombinaciji sa svježim voćem i povrćem čisti tijelo, zasićuje i lako se jede. Odlikuje se visokim nutritivnim kvalitetama - 75-85% ugljenih hidrata i 5-10% proteina, a oni su glavni energetski motori u tijelu. To je glavni razlog zašto je pirinač tako pogodan za aktivne sportiste.
Zabluda je da škrob koji sadrži dovodi do nakupljanja potkožne masti. Kao što je već spomenuto, smeđa riža je najkorisnija. Prirodni je izvor vlakana, vitamina B i minerala. Uz to ima vrlo nizak glikemijski indeks, tj. polako se apsorbira i ne podiže nivo šećera u krvi.
100 grama riže od cjelovitih žitarica sadrži 362 kcal, 3 g masti, 8 g proteina i 76 g ugljenih hidrata. Njegov jedini nedostatak u odnosu na bijelo je daleko sporije kuhanje. Potrebno je najmanje 45-50 minuta da potpuno omekša.
Preporučuje se:
Kuhajmo S Divljom Rižom
Divlji pirinač je vrlo specifična kultura. To nije kompletna žitarica, već je zapravo sjeme vrste vodene trave specifične za Sjedinjene Države i Kanadu. Divlja riža sadrži velike količine proteina i vlakana, ugodnog je orašastog ukusa. U poređenju sa ostalim žitaricama, ima znatno niži sadržaj kalorija - samo 83 kalorije za pola šalice kuhane divlje riže.
Prednosti Dana Istovara S Rižom
Pirinač jedinstven je u svojoj sposobnosti da ukroti sekreciju želuca i činjenici da ne sadrži sol. Istovar riže pomoći će očistiti zglobove uz pomoć kalijuma, sadržanog u velikim količinama u ovoj kulturi. Kalorični sadržaj 100 g pirinča iznosi samo 100 kilokalorija.
Je Li Punjen Rižom
Pirinač je hrana s ne toliko cijenjenim kvalitetama. Izuzetno je bogat složenim ugljikohidratima, koji su glavni izvor energije za ljudsko tijelo. Postoji predrasuda da je škrob sadržan u riži uzrok akumulacije potkožne masti. To jednostavno nije istina.
Kako Smršaviti Kuhanom Rižom?
Japanke su popularne zbog svojih gracioznih figura i nedostatka celulita, pa su istraživači odlučili provjeriti zbog čega su ove dvije činjenice. Istraživanja pokazuju da je kuhana riža, koja se svakodnevno konzumira u Zemlji izlazećeg sunca, razlog zašto dame izgledaju tako dobro.
Ukusni Recepti Sa Smeđom Rižom
Nije loše zamijeniti tradicionalne recepte bijelim pirinčem sa smeđim. Manja obrada zrna omogućava korisnije hranjive sastojke u svom sastavu. Evo nekoliko recepata za isprobavanje mogućih ukusnih kombinacija sa smeđom rižom, koja nije ništa manje apetitna od bijele biserne riže.
