2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pored masovne histerije oko zdrave prehrane i jedenja nemasne hrane, često zaboravljamo da masnoća ne znači uvijek i štetu. Zdrave masti koje su našem tijelu potrebne i koje zapravo igraju ključnu ulogu u pravilnom funkcioniranju našeg tijela također se zanemaruju u svakodnevnom jelovniku.
Bilo zbog neznanja i neznanja, zbog mode u prehrani ili jednostavno zbog tvrdnje da je masnoća ključ nekih od najčešćih bolesti našeg stoljeća, korisnih nezasićenih masti nedostaje u tijelu mnogih od nas.
Jedan od njih je vitamin F., koji je topiv u mastima i kombinira linolnu, linolensku, arahidonsku kiselinu. Alfa-linolenska kiselina dio je kompleksa Omega-3, a linolna kiselina - dio Omega-6.
To su dvije polinezasićene masne kiseline koje su dio dvije vrste esencijalnih ili esencijalnih masnih kiselina toliko važnih za ljudsko zdravlje. Nazivaju se nezamjenjivima jer ih ljudsko tijelo ne može proizvesti samo, već ih dobiva iz gotove hrane koju apsorbira.
Od ove dvije kiseline u sastavu vitamina F, tijelo može sintetizirati druge polinezasićene masne kiseline, nažalost, u malim količinama. Ovo je jedinstveno za visoko specijalizirane stanice, poput živčanih, a stanice koje postavljaju arterije nemaju ovo svojstvo. Stoga, s nedostatkom esencijalnih masnih kiselina, žile našeg srca imaju rizik od ateroskleroze.
Esencijalne masne kiseline omega 3 i omega 6 odvajaju se odvojeno od ovisno o mjestu dvostruke veze u molekuli. Da bi održali optimalno zdravlje, priroda nas je stvorila na takav način da nam je potrebno prisustvo oba u određenim omjerima.
Ove proporcije su u omjeru omega 6: omega 3 = 5: 1. Tvrdi se da su u modernoj prehrani ovi udjeli u omjeru 40-50: 1. Posljedica toga je skup različitih bolesti.
Istorija vitamin F. započeo je dvadesetih godina prošlog stoljeća, kada su supružnici George i Mildred Boer otkrili ove korisne i esencijalne masti i s pravom im dali ime vitamin F - od engleskog fat - mast.
U ovim "godinama otkrića" slava je bila veća za vitamine B, a vitamin F je nekako ostao u sjeni. Vremenom je čak otpao sa liste vitamina, što je malo kasnije ispravljeno.
Prva zapažanja o blagotvornim efektima omega-3 masnih kiselina izvedena su na Grenlandu, gdje su proučavani Eskimi. Na kraju se ispostavilo da zbog konzumiranja masne ribe i mesa tuljana, bogatog vitaminom F, Eskimi gotovo da ne utječu na bolesti srca i krvni pritisak.
Izvori vitamina F
Vitamin F možete dobiti svu masnu hranu životinjskog porijekla koju ste obično navikli izbjegavati. Nadalje Vitamin F sadrži ulje sjemenki grožđa, laneno ulje i ulje žitarica, orašasti plodovi. Sjeme poput soje, oraha, sjemena sezama i sjemena suncokreta također je bogato esencijalnim mastima. Zdravi avokado važan je biljni izvor vitamina F.
Omega-3 i Omega-6 mogu se dobiti i iz mesa, a posebno ribe - losos, pastrmka, skuša i tuna sadrže mnoge od ovih korisnih masti. Uvijek preferirajte sirove orašaste plodove od prženih, jer vam mogu pomoći da dobijete vitamin F koji se sadrži u velikim dozama i u ulju oraha. Ima ga i u mahunarkama.
U prirodi su češći Omega-6, koji se nalazi u nerafiniranom bučinom ulju, bademima, breskvama, maslinama, kukuruzu, suncokretu, pšenici, u dragocjenom ulju kedra koje se može naći u apotekama. Uobičajeni kikiriki, pistacije, pinjoli, sjemenke bundeve vitaminska su bomba.
Pored ogromnih doza vitamina C i vitamina E, francusko crno grožđe (crni ribiz) izvor je neprocjenjive masti iz vitamina F. U malim količinama može se naći u jajima, svinjskoj masti i maslacu.
Vjerovatno najvažniji izvor vitamin F. je laneno sjeme, koje sadrži do 45% ulja. U ovom procentu omega-3 dostiže 55-60%, omega-6 - do 15%, omega-9 - do 10%. Zasićenih masti u njemu je samo 10%. Pored toga, laneno sjeme sadrži mnogo antioksidansa, poput vitamina A, E, C, koji imaju zaštitnu funkciju protiv vitamina F, štiteći od oksidacije kisika.
Doziranje vitamina F
Ne postoji određena doza od vitamin F., koja je čovjeku potrebna svakodnevno, ali pretpostavlja se da je optimalna doza nezasićenih masti 1-2 g svaki dan. Važno je napomenuti da ljudi koji jedu više ugljikohidrata trebaju veće količine vitamina F. Uz to, optimalna apsorpcija vitamina F moguća je samo ako se uzima s vitaminom E tijekom obroka. Za vaš dnevni unos dovoljno je do 20-30 g ulja, koje je izvor vitamina F.
Blagodati vitamina F
Vitamin F jedan je od najvažnijih regulatora našeg zdravlja. Ima brojne prednosti - pomaže apsorpciji masti i sudjeluje u metabolizmu masti u koži. Nezasićene masti su veoma važne za procese laktacije i razmnožavanja, a takođe uspevaju da smanje nivo holesterola u krvi. Nije slučajno da se vitamin F uspješno koristi u liječenju ateroskleroze i nekih kožnih bolesti, poput ekcema, čira i drugih.
Korisni Omega-3 i Omega-6 vrlo su važni za ćelijske membrane i živčane završetke srca. Kao rezultat glasanja, ritam srca se obnavlja i dugoročno se sprečavaju njegovi poremećaji. Korisni vitamin F važan je za dobru funkciju krvnih žila i respiratornog trakta, uspijeva poboljšati zgrušavanje krvi, regulira tjelesnu temperaturu i imunološki odgovor.
Pokazalo se uspješnim u prevenciji dijabetesa, bronhijalne astme, autoimunih i alergijskih bolesti. Blagodati vitamina F pozitivno utječu na naš izgled - čini našu kožu podatnom i svježom, što se odnosi i na kosu.
Poznato je da je vitamin F važan za sintezu hormona u nadbubrežnim žlijezdama, a one su odgovorne za našu seksualnu želju. Djeca i adolescenti trebaju jesti hranu bogatu zdravim mastima, jer je vitamin F uključen u sagorijevanje zasićenih masnoća.
I vitamin D i vitamin F sprečavaju grčeve u mišićima isporučujući kalcij u ćelije. Osim što poboljšava srčani ritam i sprečava srčane bolesti, vitamin F prepolovljuje broj napada angine i povećava izdržljivost kod pacijenata. Vitamin se koristi i u liječenju reumatoidnog artritisa. Procenjuje se da samo 1 kašičica. laneno ulje dnevno smanjilo je krvni pritisak kod hipertenziva za 10 jedinica.
Nedostatak vitamina F
U nedostatku vitamin F. mogu se pojaviti i pogoršati sve problematične situacije koje smo gore spomenuli i na koje utječu esencijalne masti. Njegov nedostatak može izazvati akne, psorijazu ili ekcem. Mnoge kožne bolesti povezane su s nedostatkom vitamina F, kao i slabim udjelom Omega-3 i Omega-6 u tijelu.
Simptomi nedostatka vitamina F uključuju gubitak kose, probleme s bubrezima, srcem i jetrom. Postoji oslabljeni imunološki sistem, čak i poremećaji u ponašanju. U nedostatku korisnih nezasićenih masti, postoji tendencija usporenog zacjeljivanja tijela i podložnosti infekcijama.
Smatra se da nedostatak vitamina F isušuje suzne žlijezde, utječe na krvni pritisak i razinu holesterola, koji mogu biti visoki. Povećava vjerovatnoću nastanka krvnih ugrušaka. Suha koža, perut ili lomljivi nokti također ukazuju na nedostatak vitamina F.
Predoziranje vitaminom F možda nam neće naštetiti, ali nam može "pomoći" da se udebljamo zbog koncentracije masti.
Preporučuje se:
Vitamin B-kompleks
Organska priroda svih vrsta vitamina čini ih nezamjenjivim sastojkom za puni ljudski život. Vitamini se ne proizvode i ne sintetišu u ljudskom tijelu, što je od velike važnosti i trebalo bi se usredotočiti na njihovu opskrbu. Vitamin B-kompleks sadrži sve važne vitamine iz ove grupe u optimalnoj količini.
Iz Koje Hrane Dobiti Vitamin C
Vitamin C pomaže tijelu za apsorpciju gvožđa, održavanje zdravih tkiva i snažnog imunološkog sistema. Snažan je saveznik u našim pokušajima da izbjegnemo prehladu. Preporučena dnevna doza vitamina C za muškarce je 90 g, za žene 75 g, a za djecu 50 mg.
Vitamin C
Zbog široko rasprostranjene upotrebe kao dijetetskog suplementa, vitamin C izuzetno je poznat široj javnosti u poređenju sa ostalim hranjivim sastojcima. To je ujedno i prva stvar za kojom posežemo u liječenju prehlade i gripe. Vitamin C , koja se naziva i askorbinska kiselina, otapa u vodi hranjive sastojke koji se lako izlučuju kada nisu potrebni.
Vitamin B1 - Tiamin
Vitamin B1 , koji se naziva i tiamin, član je porodice vitamina B i najpoznatiji je po svojoj ulozi u sprečavanju beriberija s nedostatkom hranjivih sastojaka. Beri-beri bolest doslovno znači "slabost" i bila je raširena (posebno u nekim dijelovima Azije) krajem 19.
Jedite Svježe Papaline Za Vitamin A I šure Za Vitamin D
Vrlo često, kada ćemo kuhati ribu, odemo do najbliže trgovine i kupimo smrznutu ribu. Da, mnogo je brže i praktičnije! Ali kao i većina smrznutih proizvoda / voća, povrća /, i riba je mnogo korisnija svježa nego u smrznutoj verziji. Uz to, svježa riba sadrži mnogo više vitamina A i E.
