2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Piment je onaj omiljeni začin koji daje specifičan okus bilo kojem jelu sa ribom i mesom kojem ga dodamo. Suho je voće zimzelenog drveta pimento, pa otuda i njegovo drugo ime Pimento.
Ime dolazi od španjolskog - pimienta, u prijevodu - biber. Njegova mala zrna velika su oko 5-6 mm. Danas se u prirodnom obliku može naći u Srednjoj Americi, Karibima i Meksiku.
Papir aleve paprike potječe s Jamajke. Do danas je zemlja najveći proizvođač začina. U folkloru se aleva paprika aktivno koristi u narodnoj medicini. Od njega se prave i posebne smjese od kojih se moli za novac i sreću.
U Evropu je stigao u 16. stoljeću sa grupom Španjolaca koji su ga zbunili paprom. Naziv bahar, kako je začin poznat kod nas, potiče od turske riječi za začin bahar.
Druga verzija dolaska aleve paprike u Evropu vezana je za Kristofora Kolumba. Vraćajući se sa svog drugog putovanja 1494. godine, kada je otkrio Jamajku, sa sobom je donio male i mirisne crne bobice.
Španjolci su ih smatrali crnim biberom i dali mu ime pimenta. Svi pokušaji u godinama od tada, aleva paprika da raste u drugim tropskim područjima, pogađaju.
Drvo piment je zimzeleno i dostiže visinu od 9 metara. Cvate u malim bijelim cvjetovima, skupljenim u grozdove. Oni daju sferne plodove, od zelenih do crvenkasto-smeđih, sa po jednim sjemenom.
Sakupljaju se prije promjene boje, a zatim se suše 1-2 sedmice. Razdoblje može biti duže jer se meso smanjuje u tanku ljusku oko sjemena.
Sitna zrna aleve paprike imaju izuzetno intenzivnu aromu i pikantan ukus. Začin kombinira okus karanfilića, muškatnog oraščića i cimeta.
Otuda i njegovo englesko ime allspice ili svi začini u jednom. Njegov složeni ukus i aroma ne dopuštaju upotrebu u velikim količinama.
Preporučuje se:
Deset Namirnica Za Sreću
1. Zeleno povrće Što se tiče dobrog osjećaja, nema ništa bolje od zelenila. Tamno zeleno povrće poput brokule i špinata bogat je izvor vitamina C i magnezijuma. To su dva važna elementa u konverziji aminokiselina triptofana i tirozina u serotonin i dopamin - neurotransmitere odgovorne za radostan osjećaj.
Kuhinjska Praznovjerja: Odbačeni Kruh Juri Sreću
Praznovjerja i tradicije povezane s kuhinjom često su predmet ismijavanja, ali neke domaćice čvrsto vjeruju u njih i pridržavaju se ograničenja koja nameću. Zapravo je to svojevrsni psihološki vodič koji nam omogućava da pogledamo navike i ideje svijeta naših predaka, koji su za sve imali objašnjenje.
Ovaj Japanski Desert Od Pirinča Donijet će Sreću I Sreću U Vaš Dom
Mochi je japanski desert od pirinča napravljen od dinstane bijele ljepljive ili smeđe riže. Mochi je sam po sebi osnovna hrana u japanskoj kuhinji, ali takođe igra važan sastojak mnogih japanskih namirnica poput deserta, supa ili glavnih jela.
Pet Namirnica Na Stolu Donijet će Vam Sreću U 2016. Godini
Svi jedemo kako bismo zadovoljili apetit, ali s nekim namirnicama možemo postati još sretniji u 2016. godini. I dok s nekim praznovjerjima možemo izgledati smiješno, u hrani nema takve opasnosti, pa možete sigurno kuhati bilo koji od prijedloga.
Bosiljak Za Sreću I Protiv Zlih Sila
U prirodi postoji preko 150 vrsta bosiljka, sa specifičnom, osvježavajućom aromom ovog začina. Mnogi ljudi ovu biljku smatraju simbolom ljubavi i porodične sreće. U mnogim je zemljama tradicija vješati grančice bosiljka preko ulaznih vrata kako bi zaštitili dom od zlih sila.
