2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bodljikavi zeljasti kapari daju divne plodove - kapare. Oni predstavljaju njegove nerazvijene pupoljke. Ima ga širom svijeta, ali njegova prava domovina je Mediteran. Tamo se može vidjeti gluhara omotanog oko zidova, ograda ili slobodno puzećeg po tlu u stjenovitim područjima.
Kod nas je teško naći svježe kapare, iako su oni najukusniji i najkorisniji. Prevladava ponuda marinada.
Kuvari na Mediteranu kapare bukvalno cijene kao zlato. Koriste se u gotovo svakoj salati, tjestenini, pici, lokalnom jelu i raznim umacima. U Italiji, tačnije na jugu i na ostrvu Sicilija, ne postoji jelo u kojem ne možete naći kapare.
Oni su ujedno i jedan od glavnih sastojaka svjetski poznatog tartarskog umaka. S druge strane, u Grčkoj je uobičajena praksa da se razvijeni pupoljci koji donose plodove nude kao posebna vrsta predjela.
Na Mediteranu je konzumacija ribe široko rasprostranjena, a jedan od najčešćih ukrasa za ribu opet su ukusni kapari. Najprikladniji su za slani i dimljeni losos. Dobro se podudaraju s bilo kojom vrstom plodova mora.
Prekrasno se usklađuju s paradajzom i umacima na bazi paradajza i povrćem finijeg ukusa poput tikvica i krastavaca. Marinirano se služi ili služi u kombinaciji s drugom mariniranom hranom, poput maslina, inćuna, kiselih krastavaca i gljiva.
Zbog pomalo začinjenog okusa kapare su odličan dodatak mesnim jelima. Utvrđena je kombinacija sa aromom anisa, posebno ako nije preintenzivna. Stoga se zelene kuglice dobro slažu s estragonom, komoračem, pa čak i koprom.
Opet u mediteranskoj kuhinji, nakon intervencije glavnih kuhara, ostalo je nekoliko neupotrebljivih dijelova. Ponovo su u Grčkoj u kuhanje uvedene mlade grančice i lišće grma kapara.
Ovi dijelovi su ponovo marinirani i imaju pomalo papreni okus, tipičan za kapare. U marinadi ostaju ugodno žilavi i pomalo hrskavi. Ponovo se dodaju salatama i morskim specijalitetima.
Preporučuje se:
Makovets - šarmantni Klasik Poljske Kuhinje
Makovets je torta sa solidnom količinom mljevenog maka, šećera / meda, orašastih plodova i sušenog voća. Peciva su najčešće u sljedećim oblicima: • pita ili tart - mak - deblji sloj smjese maka stavlja se na tanak sloj tijesta; • Rola maka - duguljasta, spiralno namotana, u obliku osovine.
Teriyaki - Klasik Japanske Kuhinje
Teriyaki soja sos je sinonim za japansku kuhinju. To je poput pizze za Italiju ili plavog sira za Francusku. Aromatičan i ukusan, kako i priliči pravom soja sosu, Teriyaki može biti šlag na torti za svako samopoštovajuće mesno jelo. I kao što je često slučaj s kulinarskim klasicima, umak Teriyaki već je odavno prešao granice Japana i pobrao ovacije po cijelom svijetu.
Karakteristične Osobine Izraelske Kuhinje
Izraelska kuhinja je izuzetno zanimljiva i ne može se smjestiti ni u kakve granice. Da bismo se s njim upoznali, moramo proučiti svaki njegov aspekt - od porijekla do modernih i tradicionalnih navika. Izrael je mediteranska zemlja stvorena u području okruženom samo Arapima.
5 Amblematičnih Jela Mediteranske Kuhinje
Mediteranska kuhinja poznata je po brojnim začinima i miješanju različitih okusa. Evo nekoliko recepata: Ratatouille Sastojci: patlidžan, tikvice, luk, crvena paprika, paradajz, karanfilić belog luka, majčina dušica, bosiljak, lovorov list, ružmarin, sol, origano, maslinovo ulje Stavite lonac sa maslinovim uljem na šporet, a zatim dodajte luk i beli luk, sitno nasjeckani.
Mane Mediteranske Prehrane
Ako ste ljubitelj zdrave i uravnotežene prehrane, onda ste vjerojatno čuli za mediteransku prehranu. Ima mnogo prednosti, zbog čega se mnogi ljudi oslanjaju na ovu dijetu ako žele smršavjeti i poboljšati metabolizam. Osnovne činjenice o mediteranskoj prehrani Jedna od najvažnijih stvari za nju je usredotočiti se na to da jede više mediteranske hrane - mahunarke, voće, ribu, povrće, plodove mora, cjelovite žitarice i maslinovo ulje.
