2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Evropski tip naučnika stvorili su novu vrstu mesa posebno za vegetarijance.
Izgled novog proizvoda gotovo je isti kao i obično meso.
Okusom podsjeća i na mesne prerađevine, ali sadrži samo povrće.
Revolucionarnu zamenu razvili su stručnjaci sa Univerziteta za prirodne resurse i nauku zajedno sa svojim kolegama sa Univerziteta Wageningen.
U stvaranju proizvoda učestvovalo je i 11 kompanija koje se bave proizvodnjom hrane.
Nova vrsta mesa stvorena je na inicijativu projekta "LikeMeat".
Voditelj projekta Florian Wilde s Instituta Fraunhofer vjeruje da će se u bliskoj budućnosti ova zamjena početi proizvoditi u industrijskim količinama, biti će jeftina i s dugim vijekom trajanja.
Proizvod nije pogodan samo za vegetarijance, već i za ljude koji pate od alergija.
Kreatori proizvoda najavili su da tokom proizvodnje nove vrste mesa nije prouzrokovana ekološka šteta.
Naučnici traže nove zamjene za meso s obzirom na rastuće potrebe čovječanstva za hranom, posebno mesom.
Prema statistikama Live Science, potrošnja mesa udvostručit će se sredinom stoljeća.
Biolog Patrick Brown tvrdi da imamo čitavu klasu proizvoda koji se ni na koji način ne razlikuju od običnog mesa.
Prema njegovim riječima, ako se zadrži manje životinja, rizik od prenošenja bolesti s njih na ljude bit će ograničen, potreba za zemljištem za pašnjake će biti uklonjena, a mnoge biljne kulture koje se inače daju životinjama bit će spašene.
Biolog vjeruje da će biti od velike koristi ako svoje napore usmjerimo na pretvaranje jeftinih, obilnih i održivih usjeva u hranjive, a posebno proteinske "mesne" proizvode, koje ljudi konzumiraju upravo zbog ovih kvaliteta.
Do sada su drugi znanstvenici pokušali riješiti problem stvaranja mesa u laboratoriju pomoću matičnih ćelija, ali cijena ovog alternativnog mesa bila bi vrlo visoka i nemoguća za većinu potrošača.
Preporučuje se:
Proteinska Dijeta Za Vegetarijance
Vegetarijanci ne konzumiraju meso i mesne prerađevine. I kao što svi žele izgledati dobro. A to se događa samo kada je osoba u savršenoj formi i tačnije - kada dostigne željenu težinu. Zbog svoje prehrane, vegetarijanci mogu slijediti ograničenu proteinsku prehranu ne duže od 3-4 tjedna.
Biljna Piletina Oduševljava Vegetarijance
Dobre vijesti za sve koji negiraju da jedu meso! Piletina, koja se gotovo ne razlikuje od pravog mesa, već je činjenica i omogućava vegetarijancima da dotaknu ukus krila ili noge. Alternativno pileće meso je biljnog porijekla, izvijestio je Discovery.
Vodič Za Vegetarijance: Vrste Misoa
Miso je tradicionalni japanski začin koji je vrlo popularan u vegetarijanskom svijetu. Priprema se od fermentirane riže, ječma ili soje, namočene u vodi, soli, u kombinaciji s tradicionalnom japanskom gljivom. Svi sastojci odležavaju u bačvi od cedra oko 3 godine.
GMO Sa Ukusom Slanine Oduševljava Vegetarijance
Istraživači sa Oregonskog državnog univerziteta stvorili su posebnu vrstu algi s okusom slanine, navodi britanski list The Independent. Glavni cilj stvaratelja nove biljke je smanjiti iskušenja vegetarijanaca, koji ponekad osjećaju potrebu da jedu meso.
Nutricionistička Revolucija: Stvorili Su In Vitro Meso Bez Ubijanja
Za sve nas koji vjerujemo u prava životinja, ali ne možemo odoljeti ukusnom odresku na tanjuru, znanstvenici su stvorili meso koje se dobiva bez ubijanja. Svi znamo koliko je neetično jesti meso. Užas se pojačava kad prođemo pored klaonice i osjetimo odvratan miris koji odatle dolazi.
