2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nezaobilazan za ukus u slatkim i slanim jelima, ulje dugo se optuživalo da je opasno po zdravlje. Ali danas je u potpunosti rehabilitiran. Razni stručnjaci čvrsto su tvrdili da u razumnim dozama ima čak i vrijedne hranjive sastojke.
Da, donedavno se dodavanje vrlo malo toga špinatu ili kriškama smatralo herezom. Iako je prirodan, kravlji puter se i dalje spominje kao krivac za gojaznost i kardiovaskularne bolesti.
Ali ovo poricanje izgleda potpuno neutemeljeno.
Maslac je zasigurno bogat kalorijama, ali ne više od margarina ili maslinovog ulja. I suprotno prethodnim pojmovima - njegov potrošnja ne povećava rizik od srčanog ili moždanog udara.
U junu 2016. američki i australijski naučnici proučavali su podatke iz velikog broja studija na tu temu. Obuhvatili su oko 630.000 ljudi iz 15 zemalja širom svijeta.
Njihov je zaključak da ako ulje poveća nivo holesterola u krvi, to neće dovesti do štetnih učinaka zbog visokog sadržaja zasićenih masnih kiselina. Ako se uzima u razumnoj dozi (10-12 g dnevno, koliko jedna supena kašika), nema opasnosti za srce i arterije.
Nešto više - ulje čini se da štiti od dijabetesa, smanjujući za 4% vjerovatnoću razvoja bolesti. Prednost koju ne treba zanemariti.
Pored toga, ima i druge zdravstvene beneficije. Za razliku od mliječnih proizvoda, maslac ne sadrži laktozu, kaže Alexandra Dali, nutricionistica, autorica 10 ideja koje će vam pomoći da se osjećate bolje.
Ljudi koji ne podnose ovu vrstu šećera mogu jesti maslac zatvorenih očiju, koristeći kalcijum u njemu (15 mg / 100 g) i vitamin D (1,13 µg / 100 g), neophodan za održavanje strukture kostiju.
Kravlji puter Bogat je i vitaminom A - antioksidansom koji doprinosi dobrom stanju kože, snazi imunološkog sistema i sintezi nekoliko hormona poput progesterona.
Mali dio omogućuje vam da dobijete otprilike trećinu dnevnih tjelesnih potreba za vitaminom A, kaže specijalist. Ulje takođe opskrbljuje vitaminom E koji štiti ćelije od štetnog djelovanja slobodnih radikala izazvanih oksidacijom. Konačno, dobar je izvor linolne kiseline, protuupalnog sredstva koje održava fleksibilnost zglobova. Takođe ima maslačnu kiselinu koja ima protugljivična i antitumorska svojstva.
Dakle, puter nema na čemu da zavidi margarinu i drugim biljnim uljima. Ove imitacije bogate su aditivima (arome, boje i konzervansi), a sadrže i transmasne kiseline dobijene tokom industrijske prerade. Odnosno, poznato je da su čak i u malim dozama ove masti štetne za kardiovaskularni sistem. Proizvođači su možda drastično smanjili količinu transmasti u svojim proizvodima lansiranjem "nehidrogeniranih" margarina, ali u svom sastavu i dalje imaju oko 1%.
Uživajte mirno, ulje to zaslužuje.
Preporučuje se:
Kako čuvati Maslinovo Ulje I Biljno Ulje
Ulje se čuva prilično dugo zahvaljujući svojoj tvorničkoj ambalaži. Prodaje se s dobro zatvorenim poklopcem i zahvaljujući tome može zadržati svoje kvalitete dvije godine. Boce sa uljem treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Bolje je skladištiti ulje koje je zatvoreno u staklu, a ne u plastičnim bocama.
Zašto Je Dobro Ulje Zamijeniti Maslinovim?
Nutricionisti i svi drugi zdravstveni radnici sve više preporučuju da prestanemo koristiti ulje i u potpunosti ga zamijenimo maslinovim uljem. Nažalost, cijena maslinovog ulja mnogo je veća od cijene običnog ulja, te u tu svrhu moramo saznati je li to zaista potrebno.
A Jeste Li Znali Za Ove Nuspojave Rajčice?
Paradajz nudi boju i ukus hrane i brojne zdravstvene prednosti. Bilo da ih jedete sirove ili kuhane, iz njih ćete uvijek dobiti puno vitamina, minerala, prehrambenih vlakana i antioksidansa. Ali postoje i potencijalne zamke. Da, paradajz može izazvati neke neugodne nuspojave.
Jeste Li Znali Da Muzika Mijenja Ukus Slatkiša I Piva?
Navikli smo mijenjamo ukus hrane uz pomoć raznih začina ili aditiva za hranu. Također znamo koji sastojak utječe na osnovni ukus i kako smo ga naučili mijenjati do neprepoznatljivosti kombinirajući različite sastojke. To je zahvaljujući umjetnosti kuhanja.
Jeste Li Znali Da Je Garash Torta Stvorena U Bugarskoj
Teško da postoji osoba koja može odoljeti apetitnom komadu Garash torte, ali iako ime zvuči strano, ova torta stvorena je u Bugarskoj prije nešto više od 100 godina. Torta je djelo poslastičara Koste Garasa, koji je stigao iz Austrougarske u Ruse 1885.
