2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mnogi vjeruju u to debeo glavni su neprijatelji srca i zbog toga se lišavaju mnogih kulinarskih jela. Ali nisu sve masti podjednako štetne, kažu nutricionisti. A neki su nam, naprotiv, vrlo korisni. Ali ko su oni i šta sadrže?
Štetne masti
U osnovi su to trans masti (hidrogenirane masti). Dobivaju se preradom biljnih masti koje se koriste u proizvodnji margarina, ulja i drugih masti za kuhanje. Shodno tome, završe u čipsu, pljeskavicama i većini peciva u trgovinama.
Opasni su jer povećavaju razinu lošeg holesterola u krvi. A to povećava rizik od začepljenja krvnih žila i srčanog udara, doprinosi razvoju dijabetesa. Pored toga, transmasti utječu na kvalitetu sperme i možda sprečavaju stvaranje supstanci koje se bore protiv karcinogena.
Zasićenih masti
Te masti nisu toliko opasne kao hidrogenirane, ali su i vrlo česte. Nalazi se u gotovo svim masnim mliječnim proizvodima i mesu i doprinosi stvaranju kolesterolskih plakova. To pokazuju i nedavne studije zasićene masti smanjiti aktivnost dobrog holesterola, tj. smanjuje njegovo protuupalno dejstvo.
Korisne masti
Nezasićene masti. Sadrži se u maslinovom ulju, avokadu i ribi. Smanjuje loš i podiže dobar holesterol. Zajedničko istraživanje Univerziteta Harvard i Univerziteta Johns Hopkins otkrilo je da je zamjena ugljikohidratne dijete dijetom zasnovanom na nezasićenim mastima poboljšala stanje kardiovaskularnog sistema tokom šest tjedana. Tokom studije pacijenti su imali nizak krvni pritisak, visoki nivo dobrog holesterola, ali stanje masnog tkiva se nije promijenilo.
Omega-3 masne kiseline
Sadrži se uglavnom u ribi i orašastim plodovima. Oduprite se stvaranju krvnih ugrušaka i kolesterolskih plakova, smanjujte krvni pritisak. Prema nekim studijama, konzumacija ovih kiselina može smanjiti rizik od srčanih bolesti za 35%, a šansu za srčani udar za 50%. Nadalje omega-3 kiseline poboljšati moždanu aktivnost, pomoći jačanju pamćenja i pažnje.
Preporučuje se:
Šta Su Trans Masti I Zašto Su Nam Toliko štetne?
Nisu sve masti stvorene na isti način i nisu sve zdrave. Postoje neki koji mogu povećati rizik od ozbiljnih bolesti. Riječ je o tzv trans masti koju Svjetska zdravstvena organizacija planira eliminisati iz svih namirnica do 2023. godine. Danska je 2003.
Štetne Navike Koje Nisu Toliko štetne
Svi smo čuli kritike svojih loših navika. Ne jedite čokoladu prije večere, ne idite u krevet tako kasno, uvijek doručkujte kako biste ostali zdravi - zvuči poznato, zar ne? Međutim, ispostavilo se da je većina stvari koje su u našoj rutini više nego pogrešna.
Brusnice Ubijaju štetne Masti
Svi smo se pitali zašto su ukusne stvari uvijek toliko štetne, a neke od njih čak moramo ukloniti sa svog jelovnika. Teško da postoji osoba koja ne sanja da kada pojede komad pice ili čokolade, to ne utječe na njegov izgled. Prema nedavnom istraživanju naučnika, ta se želja pokazala potpuno ostvarivom.
Životinjske Masti Nisu Toliko štetne
Stručnjaci se dosta svađaju oko toga je li ulje štetno ili ne. Vjerovatno mislite da su biljne masti dobre, a životinjske masti loše. Do sada je bilo uvriježeno mišljenje da konzumacija životinjskih masti povećava razinu holesterola u krvi.
Štetne Masti U Visokom Holesterolu
U posljednje vrijeme sve više ljudi govori o opasnostima visokog kolesterola, pa je dobro pratiti njegov nivo. Smatra se da prehrana u velikoj mjeri utječe na njene vrijednosti. Neke masti su opasne kod ljudi s povišenim holesterolom, pa ih je neophodno izbjegavati.
