Sezona Jagoda! Zašto Ih Je Važno Redovito Jesti

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Jagode pojavljuju se krajem maja i početkom juna i primamljivo su slatki i zavodljivi. Ovo mirisno i sočno voće garantuje zdrav i blagotvoran učinak na naše tijelo.

Sočne i crvene jagode podržavaju borbu protiv mnogih bolesti. Imaju i osvježavajuće djelovanje na kožu i kosu. Dopunjuju nedostatke makro i mikroelemenata u tijelu. Njihovom konzumacijom garantujete dobro zdravlje i dobar izgled.

Jagode su izvor vitamina A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, kalcijuma, fosfora, gvožđa, magnezijuma, mangana, kalijuma, natrijuma, gvožđa, bakra, cinka, selena, folne kiseline.

A budući da je zbir vrijednih komponenata vitamina i minerala niskokaloričan / 100 g jagoda sadrži samo 40 kalorija /, oni su čest sastojak dijeta za mršavljenje.

Vrijedna svojstva jagoda:

• poboljšanje metabolizma;

• podržavanje rada srca;

• čišćenje crijeva od ostataka hrane;

• jačanje našeg tijela;

• pozitivan efekat na prirodnu bakterijsku floru;

• zaštititi od anemije;

• niži holesterol i krvni pritisak;

• zaštititi od raka;

• ukazuju na pozitivan efekat na kožu i kosu;

• ublažiti upalu zubnog mesa;

• poboljšati funkciju mišića;

• regulišu lučenje žuči;

• detoksicirati i očistiti naše tijelo;

• regulišu pristup kisika u krvi;

• daju osjećaj sitosti;

• smanjenje kiselosti u urinu;

• podržavaju spavanje;

• ubrzati sagorijevanje masti;

• imaju antidiuretsko djelovanje;

• podržati probavu slatke i teške hrane (služi se s jogurtom s niskim udjelom masti).

Jagode se uglavnom preporučuju za:

• ljudi sa probavnim problemima;

• ljudi sa infekcijama urinarnog trakta;

• osobe sa bolestima jetre;

• osobe sa bubrežnim bolestima;

• ljudi koji pate od artritisa i reumatizma;

• osobe s prekomjernom težinom;

• ljudi koji pate od gihta;

• ljudi koji pate od zatvora;

• ljudi koji pate od nesanice;

• dijabetičari jer sadrže lako svarljive šećere (glukozu i fruktozu) u malim količinama;

• ljudi na dijeti zbog visokog sadržaja željeza.

Pažnja

Jagode izoštravaju osetljivost. Ne mogu svi jesti jagode, jer ovo voće često izaziva alergije (posebno uz pretjeranu konzumaciju). Alergija na hranu očituje se u raznim vrstama, koje su rezultat prekomjerne proizvodnje histamina u tijelu.

Djeca su obično u opasnosti, ali to se može dogoditi i kod odraslih. Kod djece se urtikarija obično javlja na trbuhu, leđima, koljenima i laktovima (u naborima). Alergije mogu biti praćene bolnim proljevom. Zato bi ih mala djeca, trudnice, dojilje i osobe sa predispozicijom na alergije trebale postupno uvoditi u prehranu.

Ljudi koji su alergični i ljudi sa određenom preosjetljivošću na salicilate trebali bi na nekoliko godina prekinuti prehranu s jagodama.

Šta možete kuhati s jagodama?

Jagode su pogodne za direktnu konzumaciju. Najbolje je ako se jede natašte. Možete pripremiti koktele, deserte (sa kremom ili jogurtom), sorbete, voćne salate i raviole. Savršeni su dodatak svježem siru, žitaricama, palačinkama i omletima. Odličan su ukrasni element za kolače, pite, sladolede, želee i predjela. Prave divne džemove, marmelade, želee, kompote i sokove, kao i vina i likere.

Jagode se mogu zamrznuti. Ovo je najbolji način za čuvanje ovog voća, jer je u usporedbi sa svježim gubitak vitamina minimalan.

Međutim, tijekom konzerviranja tijekom zagrijavanja neke korisne komponente se uništavaju.

Listovi jagode mogu se sušiti za čaj, što je vrlo korisno kod prehlade. Listovi jagode koriste se u liječenju rana i čira na koži.

Zapamtite da se jagode brzo kvare. Jagode su nažalost kvarljivo voće jer brzo plijesni i fermentiraju (nisu pogodne za konzumaciju jer sadrže otrovne tvari). Zbog toga se moraju prilično brzo koristiti ili reciklirati. Najbolje je konzumirati isti dan ili dan nakon branja ili kupovine.

Kada ih kupujete, posebno treba obratiti pažnju na izgled.