2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Čedar je jedan od najpoznatijih engleskih sireva. Boje je slonovače i bogatog okusa i arome. Čedar sazrijeva od šest mjeseci do pet godina.
Englezi koriste sir cheddar za proizvodnju omleta i za razna jela. Engleske polpete od čedara bit će iznenađenje za vaše goste, jer će njihovo nježno punjenje zadovoljiti i najfiniji ukus.
Pripremaju se vrlo brzo i vrlo su ukusni, a sir gauda čini ih pravom delicijom. Za pripremu ovih ukusnih polpeta potrebno vam je pola kilograma mljevenog mesa, 4 tanke kriške sira cheddar, pola sitno nasjeckanog luka, 1 kriška kruha, 1 jaje, 1 žlica kečapa, sol i biber po ukusu, 1 kašičica kašike kajenskog bibera i kima.
Mljeveno meso miješa se sa lukom, hljebom, jajem, začinima i kečapom. Dobro promiješajte i ostavite 1 sat u hladnjaku. Smjesa je podijeljena u četiri dijela i u obliku su čamca. Napunite jednom kriškom sira cheddar i stegnite da pokrijete sir. Složite u tepsiju i pecite na 200 stepeni 30 minuta.
Pire krompir sa slaninom i sirom cheddar je ukusan i mirisan. Za ukus trebate kilogram krompira, 300 grama kajmaka, 125 grama putera, 100 grama slanine, 6 čena belog luka, 220 grama sira čedar, morska sol i zeleni luk.
Ogulite krompir i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i vratite u posudu. Pecite beli luk na tavi i zamotajte u foliju. Pecite 25 minuta na 200 stepeni. Slaninu narežite na sitne komade i pržite dok ne porumeni.
Zgnječite krompir, dodajte maslac i pečeni beli luk. Dodajte kremu. Promiješajte i stavite u šerpu. Na vrh stavite komade slanine i naribani sir cheddar, pospite solju po ukusu. Pecite dok ne porumeni i poslužite posuto sitno sjeckanim zelenim lukom.
Američka supa s brokulom i čedrom vrlo je ukusna. Potreban vam je 1 luk, 30 grama putera, 3 češnja belog luka, 1 litra pileće juhe, pola šolje vrhnja, 100 grama sira cheddar, sol i biber po ukusu, 1 glava brokule.
Brokula se sitno nasjecka zajedno sa stabljikama. Nasjeckajte sitno luk i bijeli luk. Stavite luk, beli luk i brokulu u veliku šerpu gde se maslac otopi. Posolite i dinstajte povrće 5 minuta.
Dodajte juhu i pustite da prokuha na jakoj vatri. Zatim kuhajte 20 minuta na laganoj vatri i procijedite. Sir se nariba na veliko i dodaje se supi. Dodajte vrhnje, so i biber po ukusu.
Preporučuje se:
Kulinarska Primjena Pršuta
Pršut je jedna od najukusnijih mesnih delicija. Među glavnima se koristi u mediteranskoj kuhinji. Kod nas je ekvivalent pršuta ventilirano i suho meso. Pršut potječe iz Italije. Pravi pršut pravi se od svinjskog buta. Marinirano je i sazrijeva u određenim uvjetima.
Kulinarska Primjena Mascarponea
Mascarpone sir, koji je kod nas sve popularniji, je mekani krem sir od bivola ili kravljeg mlijeka. Ugodne je kremaste teksture i vrlo nježnog okusa. Prema Talijanima, ovaj sir je savršen za pripremu raznih vrsta deserta. U Italiji se mascarpone služi kao samostalni desert, uz dodatak voća ili zaslađivača.
Kulinarska Primjena Nane
Biljka mente čovječanstvu je poznata od davnina. Čak i Plinije Stariji u svojim djelima opisuje njegovu aromu mente i njegova svojstva da pojačavaju moždane aktivnosti. To je križ kovnice. Nana je višegodišnja biljka čiji listovi sadrže esencijalno ulje, polifenole, organske kiseline, fitosterole, ružmarinsku kiselinu, tanin i još mnogo toga.
Kulinarska Primjena Kakao Maslaca
Kakao maslac vadi se iz drveta kakaa, koje je rašireno u Srednjoj Americi, Meksiku i ekvatorijalnim regijama Afrike. Rađa izdužene plodove koji sadrže zrna kakaa. Iz njih se ekstrahira ulje jedna je od najstabilnijih i visokokoncentriranih prirodnih masti.
Kulinarska Primjena Sode Amonijaka
Znalci dobre hrane dobro znaju da su jedan od najukusnijih kulinarskih proizvoda peciva. Iskušenja tjestenine, međutim, ne mogu bez sredstava za kvašenje. To su supstance koje se u njih stavljaju kako bi povećale svoj volumen. Među glavnim vrstama kvasaca koji se koriste u pekarstvu je soda amonijaka.
