2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Paella je poznato jelo s rižom i ostalim sastojcima porijeklom iz Valencije. Španska paelja tradicionalno se jede praznicima, posebno nedjeljom i praznikom Fei (Fayes, Fayas).
Naziv „paella“znači „tava“Valencian, ili posebno ravna okrugla posuda u kojoj se priprema. Vremenom je jelo postalo toliko popularno na španskom da se riječ "paellera" sada koristi samo za "tavu" i "paella" gotovo isključivo za jelo.
Postoje mnoge vrste paella koje se pripremaju s različitim sastojcima. Tri glavna i obavezna sastojka originalne paele ostaju riža, šafran i maslinovo ulje.
Najčešće se ukrašava povrćem i mesom, a slava od morske paele odavno se nosi. U nekim se područjima ružmarin dodaje u paellu, ali to ovisi o kuharu.
Nevjerovatno ukusna paelja, koja je svježe pripremljena, često se jede ravno s tave drvenom kašikom. Drvena kašika je vrlo važna kako usne ne bi izgorjele. Španjolci se često drže ovog pravila, kao i zapovijedi da "ne smije se jesti hljeb ako paella nije gotova".
Tradicije nalažu da se paella kuha na vatri zapaljenoj na zemlji. Drvo se koristi od rogača ili po mogućnosti od naranče, jer dim daje paelli dodatni okus. U Valenciji takvih stabala ima u izobilju jer se tamo uzgajaju veliki nasadi naranči koji se redovito orezuju.
Španska paelja najpoznatije je jelo koje je postalo popularno u posljednjih 15 godina u Evropi i Južnoj Americi. Ukusni lonac može se savršeno dobiti u običnom loncu kapaciteta 4 litre. Proizvoda je mnogo i različitog su sastava, a kad podvučete crtu, ispada da je paella izuzetno jeftino jelo.
U paelu se obično stavlja piletina, crvena paprika, razni plodovi mora - dagnje, rakovi, škampi i lignje, obavezno luk i beli luk.
Može se dodati grašak, a neki ga prave i sa salamom od crvene paprike. Peršin je također važan začin, a ne manje važan je i limun koji se ukrašava španskim jelom. Ako želite, jelo možete zaliti bijelim suvim vinom.
Na gotovo svim glavnim praznicima i proslavama u Valenciji, poput festivala, koncerata i skupova, paella je obavezna za stolom. Postalo je tradicija pripremanja na džinovskoj tavi.
U takvim slučajevima se naručuje proizvodnja posebnih velikih tava. Čudno, ali obično su na takvim zabavama na otvorenom muškarci ti koji miješaju ukusnu paelu u ogromnoj tavi.
Preporučuje se:
Kako Odabrati Pravu Rižu Za Paelju
Paella je svjetski poznato jelo koje potječe iz regije Valencia u istočnoj Španiji. Sada se široko konzumira u svim provincijama Španije, kao i na svim kontinentima svijeta. Kao i mnogi drugi popularni recepti, Valencianska paella izvorno je to bilo jelo iz države.
Kako Pripremiti Savršenu Haringu Na Ruskom Jeziku
Iako su središnji dijelovi Rusije daleko od mora, marinirana haringa je među omiljenim ribljim jelima kada je u pitanju ruska nacionalna kuhinja. Osim što se lako i brzo priprema i izuzetno je ukusan, vrlo je dobar i za zdravlje. Dokazano je da smanjuje loš holesterol i posebno je koristan za konzumaciju tokom zimske sezone.
Manija Za Paelju U Svoje Tri Najbolje Varijante
Iako još uvijek postoje ljudi koji ne znaju što je paella, malo je onih koji su je već probali i nisu bili fascinirani. Nažalost, na vrlo malo mjesta u Bugarskoj moći ćete uživati u autentičnoj paelli, zbog čega je dobro naučiti kako je sami napraviti.
Kako Pripremiti Savršenu Galeriju Za Božić
Ukradeno je tradicionalni njemački kolač koji se priprema za božićne praznike. To je kod nas već poznato i sve više domaćica ima želju da ga pripremi. Njemački slastičari već su počeli s izradom torte, iako do Božića ima još puno vremena. Zapravo, zalihe se mogu napraviti i prije praznika - ako su dobro zapakirane, trajat će do 45 dana, a da uopće ne promijene ukus, kažu poslastičari.
Kako Pripremiti Savršenu Paštetu?
Najveći ljubitelji pašteta su Francuzi i Belgijanci. Međutim, tehnologija proizvodnje paštete otkrivena je davno u starom Egiptu, a u starom Rimu konzumirala se u raznim oblicima. Belgijska pašteta i dalje je velika atrakcija za gurmane, jer su njen kvalitet i izvrstan ukus nezaboravno gastronomsko iskustvo.
