2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da bismo bili uzorni domaćini, nije dovoljno samo znati kuhati ukusno, već moramo poštivati osnovna pravila za prezentaciju hrane, jer apetit dolazi s vrstom hrane.
Obratite pažnju na ove tačke ako ih želite akumulirati sljedeći put kada vam prijatelji dođu u posjet.
• Prvi je uglavnom stolnjak - mora biti čist i glačan, au službenom slučaju mora biti ponovo bijel i glačan;
• Lijepo pripremljena ploča započinje svojom veličinom i oblikom. Ono što trebate znati je da veličina odgovara jelu - ne smije izgledati pretrpano, kao ni previše prazno. Ovdje vrijedi pravilo da tanjur mora biti dovoljno velik da se hrana u njemu ističe;
• Okrugli oblik ne dopušta puno volje mašti. Hranu treba poslužiti u sredini. Kvadratni i trokutasti oblici omogućuju vam stvaranje prekrasnih kulinarskih remek-djela.
• Boja ploča takođe ne bi trebala biti previše atraktivna. Glavni kuhari najbolje preporučuju da budu bijeli i čisti;
• Ako se jela koja poslužujete ne ističu dovoljno (na primjer, supa od paradajza i pita od bundeve), možete dodati kontrastnu salvetu (u ovom slučaju, na primjer, zelenu salvetu);
• Pribor mora biti kompletan i postavljen na sto u skladu s vrstama jela koja će se nuditi i postavljati na prava mjesta;
• Ukrasite na pravi način - na primjer, ne zaboravite sjeći krišku limuna kada poslužujete prženu ribu;
• Ugostiteljski stručnjaci preporučuju da tanjur bude raspoređen prema površini sata. Ugljikohidrate (pirinač, tjestenina, hljeb) stavite u 11 sati, povrće u 2 sata, a bjelančevine (meso) u 6 sati, sa stanovišta osobe koju servirate;
• Broj jela koja se poslužuju na tanjiru preporučuje se neparan broj (kao što je 5 uboda piletine umjesto 6), to se ne odnosi na malu hranu (npr. Grašak);
• Budite pažljivi prilikom posluživanja. Vanjska strana ploče, na rubu, mora biti čista i bez ukrasa. Ako postoje kapljice i masne mrlje, uklonite ih rubom ručnika ili salvete;
• Kada poslužujete mnogo gostiju, mora se paziti da se svima posluži približno ista količina hrane i da se ona prezentira na isti način.
Preporučuje se:
Osnovna Pravila Za Zamrzavanje Povrća
Za zamrzavanje je pogodno svo povrće koje se jede kuvano, pečeno ili prženo. Koje povrće ne smije biti zamrznuto? Krastavci, zelena salata, rotkvica i luk spadaju u proizvode za koje je zamrzavanje izuzetno neprikladno. Nezrelom ili prezrelom povrću takođe nije mjesto u zamrzivačima ili hladnjacima.
Osnovna Pravila Za Cjelovitu Prehranu
Idemo kompletna prehrana Podrazumijeva poštivanje uravnotežene prehrane koja pruža razne hranjive sastojke. Tu spadaju aminokiseline. Sadrže ih proteini, vitamini i minerali. Hrana je izvor supstanci koje nam daju energiju koja je tijelu potrebna - proteini, ugljeni hidrati i masti.
Osnovna Pravila Za Sterilizaciju Povrća
Svježe povrće je uvijek poželjno zbog svog prirodnog okusa, arome i boje, kao i sadržaja vitamina i drugih hranljivih sastojaka. Međutim, kad njihova sezona završi, pokušavamo ih zadržati na stolu konzerviranjem, zamrzavanjem ili konzerviranjem na neki drugi način.
Osnovna Pravila Za Prženje Mesa
Prema svim modernim gledištima, pržena hrana vrlo šteti zdravlju. Prženje je osnova na kojoj se priprema hrana u restoranima brze hrane. To je samo djelimično tačno. Pržena hrana takođe može biti hranjiva, ukusna, pa čak i zdrava, kao što je kuvana ili pečena, sve dok se poštuju pravila za pripremu pržene hrane.
Osnovna Pravila U Pripremi Krema
Iako kreme pripadaju relativno jednostavnim desertima za pripremu i ne zahtijevaju puno vremena i truda, čak i često griješe. A postoje kreme za koje nije potrebno samo strpljenje već i istinska kreativnost. Bez obzira pripremate li kremu za neposrednu konzumaciju ili za upotrebu u kolačima ili drugim kolačima, dobro je znati neka osnovna pravila kako bi krema mogla biti ukusna i pahuljasta.
