2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Žuta leća razlikuje se od ostalih vrsta sočiva po tome što je mekana i brzo se kuha - nema ljuskice. Ima ugodnu i nježnu aromu s blagim okusom gljiva, a uz dodatak začina još je ukusniji.
Potrebno je samo 10-15 minuta da budete potpuno spremni. Ova vrsta sočiva pogodna je za pireje, grickalice, variva, ukras od pečenog mesa i juhu od leće, koja se priprema vrlo brzo i soli tek na kraju kuhanja.
Sastav žute i zelene leće gotovo je identičan. Žuta leća bogata je gvožđem i kalijumom, silicijumom, folnom kiselinom i ostalim vitaminima B, beta-karotenom, vitaminom E, vrijednim proteinima, bogatim esencijalnim aminokiselinama i vlaknima, poboljšavaju probavu i stvaraju osjećaj sitosti.
Stoga korisna je žuta leća kod anemije, problema sa jetrom, nervnih i kardiovaskularnih bolesti, slabog imuniteta, lomljivih kostiju i sklonosti ka razvoju karcinoma.
Primjena žute leće u vegetarijanskoj prehrani je vrlo velika. Vegetarijanci mogu sigurno odbiti meso i uključiti žutu leću u svoju prehranu bez straha da će svoje tijelo lišiti potrebnih proteina.
Oni koji žele smršavjeti mogu uspješno dogovoriti dijetu s lećom. Trudnice bi trebale obratiti posebnu pažnju na sočiva - folna kiselina je vitalna za rastući fetus.
Leća će također pomoći onima koji žele duže zadržati ljepotu i mladost, štiti kožu od bolesti i ranog propadanja, pružajući dobru prehranu iznutra.
Hindusi vole žutu leću - vrlo je česta u indijskoj kuhinji upotreba žute leće. Nije iznenađujuće što se Indijanci razlikuju od Europljana svojom glatkom kožom i gustom kosom. Naravno, uz žutu leću imaju i mnoge druge korisne biljne proizvode koji se savršeno slažu s njom.
Proizvodnja raznih sorte žute leće pronađen je ne samo u Indiji već i u drugim zemljama Azije, Sjeverne Afrike, Amerike i nekim evropskim zemljama.
Koristi se žuta leća za izvrsna glavna jela. Krem supe, začinjene supe, jela od piletine, sa pečurkama, šargarepom, celerom, belim lukom, lukom, pirinčem, krompirom, crnim biberom, lovorovim listom, kurkumom, curryem, korijanderom, kimom, kvinojom, paradajzom, paprikom, peršunom.
Za kraj, podsjetimo se da tijekom toplotne obrade leća zadržava gotovo sva vrijedna svojstva sadržana u njoj, oni se ne uništavaju.
I još nešto - svaka leća je ekološki proizvod: ova kultura ne akumulira nitrate, toksine, radionuklide, čak i ako raste u ekološki nepovoljnim uslovima.
Preporučuje se:
Suvi Kvasac - činjenice I Primjena
Kvasac je biološki proizvod. Sadrži takozvani kvasac. Kvasac se vrlo brzo razmnožava kada je okruženje toplo. Kada se kvascu doda šećer, on u interakciji s kvascem stvara alkohol. Rezultirajući alkohol isparava tokom pečenja. U trgovinskim lancima kvasac je dostupan kao svjež i suv.
Polpete Od Graha I Leće Za Uskršnji Post
Lagane su, hranljive i užasno ukusne. Izrađuju se lako i brzo, ah Uskršnji post su njihovo vrijeme. Ali ne samo zato polpete od graha i leće toliko su apetitni da ćete ih sigurno poželjeti pokušati iznova i iznova u bilo koje doba godine.
Ljepljiva Riža - činjenice, Koristi I Primjena
Požurujemo da pojasnimo - naprotiv, riža ne sadrži gluten! Naziv ove sorte riže potječe od latinske riječi glūtinōsus, što znači ljepljiv, ljepljiv. Upravo je to glavna karakteristika vrste riže - sposobnost zrna da se slijepe nakon kuhanja ili dinstanja.
Koža - Nutritivne činjenice I Kulinarska Primjena
Imamo jogurt po kojem smo poznati u svijetu, ali Islanđani imaju i slično mliječno kulinarsko čudo. To se zove skir i praktično je fermentirana mliječna hrana. Vrlo je sličan procijeđenom jogurtu u našoj zemlji, ali sadržaj proteina u skiji je mnogo veći, a sadržaj masti je mnogo manji - samo 0,2 posto.
Kukuruzne I žute Perle
Kukuruz su prvi pripitomili Indijanci, prema nekim podacima prije 6 godina, a prema drugima - 7-12 hiljada godina u današnjem Meksiku. Postoje dokazi da je kukuruz rastao u Južnoj Americi prije 60.000 godina, kada američki kontinent nisu naseljavali ljudi.
