2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Alžirsku nacionalnu kuhinju oblikuju susjedni susjedi, upijajući najbolje kulinarske tradicije arapske, turske, marokanske i tuniske kuhinje. Postoji širi koncept - kuhinja Magreba koja objedinjuje kuhinju naroda koji žive u sjevernoj Africi, uključujući Alžir.
Ali, uprkos snažnim vanjskim utjecajima, alžirska kuhinja uspjela je zadržati svoju jedinstvenost, originalnost i lokalni ukus. Kulinarske tradicije sunčane zemlje zaista su poseban dio kulture koja godišnje privuče milione sofisticiranih gurmana.
U osnovi Alžirska kuhinja stoji tradicionalni arapski kruh khubz, koji je obavezan dio svakog stola i služi se sa svim vrstama hrane. Jedno od najpopularnijih domaćih jela je merguez, koji je u osnovi vrsta začinjene kobasice od janjetine.
Dan Alžiraca mora započeti kavom koja se poslužuje sa slatkišima ili hljebom s maslacem i džemom. Snažno osjeća utjecaj Francuske, jer se kafa redovito konzumira s mlijekom. Ponekad se jedu posebne alžirske palačinke - bahrir.
Jedno od glavnih nacionalnih jela je kus-kus. Svaka domaćica ima svoj recept koji najčešće dobiju žene prethodnih generacija. Tradicionalni kus-kus često se obogaćuje orašastim plodovima, suhim voćem, grožđicama kako bi se napravio ukusni desert poznat kao masovna gužva.
Karantita takođe pripada grupi tradicionalnih alžirskih jela. Napravljen je od slanutkovog brašna i služi se vruć, stavlja na baget, aromatizira se harisom i posipa kimom.
Začini koji se najčešće koriste u alžirskim kulinarskim tradicijama su sušena i ljuta crvena paprika raznih vrsta, crni papar i kim. Cimet takođe ima rezervisano mesto u teglama začina lokalnih domaćina. Prisutan je čak i u mesnim jelima.
Asida se obično služi na kraju svakog obroka. Ovo je tipična alžirska slastica od kuhanog tijesta u koju se dodaju maslac i med. Slatko iskušenje se obično jede bez upotrebe posuđa. Još jedan zanimljiv desert je McHood. U njega se stavljaju datulje ili bademi.
Još recepata iz arapske kuhinje: Shawarma, Fast kofta kebab, Tajine sa piletinom, Shakshuka, Janjetina s cimetom.
Preporučuje se:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litvanija je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči sa Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada grupi indoevropskih jezika, a u Litvaniji govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je geografskim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krompir, ječam, raž, repa, repa, gljive. I riba i morski plodovi su široko rasprostranjeni. Doručak se obično sastoji od kafe ili čaja i raženog ili bijelog hljeba sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njenom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nigdje se nisu predugo zadržavali.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Evrope, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njenu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas su na kontinentu Australije naseljeni doseljenici iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Magija španske Kulinarske Tradicije
Španija privlači milione turista svojim istorijskim spomenicima, bogatom prirodom, neverovatnom klimom i naravno - svojom kuhinjom. Kuhinja moderne Španije ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španskoj kuhinji.
