2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako naziv možda zvuči nepoznato, ove drvene gljive su jedne od najčešće konzumiranih u Japanu. Nazvani su tako jer neki ljudi vjeruju da se Juda Iskariotski, nakon što je izdao Isusa Hrista, Sina Božjeg, objesio o drevno drvo i njegov se duh vratio poput sunđera.
Pa, budući da ova gljiva raste uglavnom na starom drvetu i izgleda poput uha, neki ljudi odluče da je treba zvati Judino uho. Drugo ime za nju je kikurazh.
Ove gljive imaju tamnu boju i neobičnu hrskavu teksturu. Sadrže puno željeza i sadrže značajne količine vitamina B1 i B2, od kojih potonji pomaže vašem tijelu da pretvori ugljikohidrate u glukozu i održava rad jetre.
Izuzetno efikasno sprečava anemiju zbog nedostatka gvožđa. U sušenom stanju Yudino uho bogato je skladište vitamina D. Yudino ušne gljive već se dugo koriste za zdravstvene probleme u tradicionalnoj azijskoj medicini, a blagodati toga sada su prepoznate u zapadnoj medicini.
Cikorija djeluje protuupalno, što može pomoći u ublažavanju simptoma prehlade. Sadrži i antioksidanse koji štite srce i mogu smanjiti i ukupan i loš holesterol, istovremeno povećavajući dobar holesterol. Ova gljiva je u Kini dugo cijenjena zbog svoje efikasnosti u održavanju mladosti i dugovječnosti.
Judino uho zauzima drugo mjesto među hranom u biljnim vlaknima i ima tri puta više željeza od jetre i dvostruko više kalcijuma od mlijeka. Ima reputaciju u kineskoj biljnoj klasi koja povećava viskoznost krvi (isti efekat kao i aspirin) i poboljšava cirkulaciju krvi. Daje se pacijentima koji pate od ateroskleroze.
Fotografija: Wikimedia
Kikurazh sadrži polisaharid koji ne samo da inhibira rast tumora i sprečava rak, već i neutrališe nuspojave hemoterapije i zračenja. Gljiva je dobra "apsorpcija" i "ekstrakcija" otrovnih tvari u tijelu zahvaljujući pektinu koji može apsorbirati prašinu u plućima i probavnom sustavu.
Iako je ime izdajničko, ova gljiva nikada neće iznevjeriti vaše zdravlje, zato kombinirajte ukusnu raznolikost vašeg jelovnika sa zdravstvenim blagodatima za vaše tijelo.
Preporučuje se:
Top 5 Prednosti Koje Nam Donosi Crveni Paradajz
Voće ili povrće - o ovom pitanju se puno raspravlja i do danas nema tačnog odgovora. Prema većini ljudi, paradajz je povrće jer nema slatkast ukus, ali botaničari ga svrstavaju u voće. Međutim, jedno je jasno - ukusni su, a ispostavilo se - i užasno korisni.
Hrana Koja Nam Zimi Donosi Zdravlje
Da bismo prevladali prehladu i viruse tokom zimske sezone, moramo pažljivo odabrati svaku stvar koju stavimo u usta. Zimski meni se bitno razlikuje od ljetnog, ali ne bismo trebali zanemariti vitamine i minerale, samo zato što je u hladnim mjesecima sve manje povrća i voća.
Portobello - Ukusna Gljiva Koja Nam Drži Tanki Struk
Gljive Portobello imaju intenzivan ukus i mekanu teksturu. Oni pružaju brojne esencijalne hranjive sastojke, ali ne sadrže mnogo kalorija, što ih čini hranjivim dodatkom bilo kojoj dijeti. Gljive Portobello dobar su izvor vlakana i sadrže puno vode zbog čega imaju nisku gustinu energije.
Koja Su Nam Hrana Koja Nas Umara?
Prehrana je proces nakon kojeg se naše tijelo napuni energijom i obično se moramo osjećati osvježenije. Međutim, jeste li primijetili kako se još uvijek osjećamo iscrpljeno nakon jela? Ovaj fenomen ima logično objašnjenje - neke nam namirnice čine umor.
Voćni Monah Luo Han Guo Donosi Vam Dugovječnost
Luo Han Guo (redovnik voća) zeljasta je višegodišnja biljka koja se uzgaja uglavnom u južnoj Kini i sjevernom Tajlandu. Kaže se da je njegovo voće slađe od šećera oko 300 puta. Plod je okruglog oblika i može biti žuti ili zeleno-smeđi. Ljuska joj je blago dlakava.
