2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Možete iznenaditi svoje prijatelje dokazujući se kao pravi kušač i pokazati da vino razumijete ni manje ni više nego profesionalni sommelier.
Najvažnije je pogledati vino. Pogledajte ga odozgo kako biste vidjeli koliko je sjajna njegova površina i ima li čestica na površini.
Zatim pregledajte čašu za vino sa strane, po mogućnosti na bijeloj podlozi. Držite čašu ravno, a zatim je lagano nagnite, određujući intenzitet boje vina, njegovu nijansu, stupanj prozirnosti i sjaja, prisustvo ili odsustvo mjehurića.
Blijeda boja bijelog vina obično znači da je svijetlo, a sjaj i prozirnost - da je vrlo kisela. Što je vino jače sjajno i prozirnije, to je veća njegova kiselost.
Lagano matiranje znači omekšanu kiselost. Bijelo-zelena boja otkriva da je vino mlado, svježe i mirisno. Zrelo vino ima slamnato-zlatnu boju, a potpuno zrelo - jantarno. Sivkast ili smeđi rub vinskog diska u čaši ukazuje na to da vino umire.
U crnim vinima evolucija boje je od ljubičaste do smeđe. Mlado elitno vino je ljubičasto, tamno rubin, nara, trešnja ili grimiz sa ljubičastim odsjajem. Zrelo i skladno je narančasto i svjetlije, tu je vijenac s nijansama oker boje.
Kad je crno vino vrlo staro, nema crvenih bljeskova. Ako vino koje ne živi dugo, poput novog Beaujolaisa, ima žućkasti vijenac, znači da je potpuno uvenulo.
Zamućeno, ali ne baš staro vino znači da je pokvareno ili da je talog izronio. Smeđa boja mladog crnog vina pokazatelj je njegove prerane smrti ili upotrebe trulog grožđa od strane proizvođača za proizvodnju vina.
Dok naglo naginjete vinsku čašu i lagano je okrećete, pogledajte "suze" koje teku niz zidove čaše. Nastaju zbog razlike u isparavanju vode i alkohola, kao i ako u vinu ima glicerina.
Lagana desertna vina imaju blago izražene "suze", a vina s visokim udjelom alkohola, reljefnija su i čine lijepe arkade. Razmaženo vino stvara bezoblične "suze", obično s mjehurićima.
Što se tiče šampanjca, nikada ga ne smijete sipati u mokre čaše, jer će mjehurići i pjena biti oštećeni. Mehurići su pokazatelj dobre kvalitete šampanjca.
U dobrom šampanjcu trebali bi biti mali i iste veličine. Svaki mjehurić živi nekoliko sekundi. Nakon što pjena nestane, mjehurići se moraju stalno dizati s dna čaše i oblikovati lance. Mala količina mjehurića ukazuje na to da je šampanjac star.
O kvaliteti mjehurića može se suditi tek nakon pola minute nakon punjenja čaše. Zbog razlike u temperaturi šalice i prostorije, mjehurići u početku mogu biti veći.
Izjednačavanju temperatura treba trideset sekundi. Nikada ne hladite čašu šampanjca jer će to stvoriti vlagu na zidovima.
Preporučuje se:
Kako Prepoznati Kvalitetno Maslinovo Ulje
Da bismo prepoznali kvalitetno maslinovo ulje, moramo znati njegove osnovne karakteristike. To su obično cijena, kiselost proizvodnje i ukus. Cijena maslinovog ulja određena je kvalitetom. Ako je sumnjivo nizak, najbolje je obratiti pažnju na naljepnicu i odgovarajuće oznake.
Kako Je Poznato Kvalitetno Meso?
Meso visokog kvaliteta, odnosno svježe, koje garantuje pripremu ukusnog i zdravog jela, uvijek je prekriveno vrlo tankom korom u blijedo ružičastoj ili blijedo crvenoj boji. Ako pritisnete ovu koru prstom, koža bi trebala ostati suha. Pri rezanju kvalitetnog mesa ne lijepi se za prste, sok od njega je proziran.
Šta Sadrži Izvorno Pivo I Kako Prepoznati Kvalitetno Pivo
Iako Bugarska nije vodeća zemlja u pijenju piva na svijetu, kada dođu ljetne vrućine, u našoj zemlji nema više popularnog pića. Međutim, šta sadrži izvorno pivo i kako razlikovati kvalitetu od nekvalitetnog, otkriva odjeljak Pročitajte etiketu bTV-a.
Kako Prepoznati Kvalitetno Ulje?
Duša kuhinje i vjerni prijatelj na putu do ukusne hrane, puter ima vrlo važno mjesto u velikom svijetu kuhanja. O tome ovise i aroma i konzistencija, čak i vrsta jela. Povezuje, kombinira, podiže okuse i sastojke miliona jela u kuhinjama širom svijeta.
Kako Pogoditi Kvalitetno Voće I Povrće - Znakovi I Posebnosti
Kada idete u kupovinu ili u veliku ponudu supermarketa voce i povrce , vi birate koje ćete staviti u svoju korpu. Kvaliteta jela koje ćete s njima kasnije kuhati ovisi o vašem pravom izboru. Svaka domaćica teži najboljim proizvodima, ali često griješi u prosudbi i uzima one koji su na rubu kvarenja ili nisu dovoljno zreli.
