2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vitamini sadržani u špinatu uglavnom su prilično otporni na kuhanje i konzerviranje, ali duljim kuhanjem neki sastojci se uništavaju. Stoga je prikladnije uzimati je svježu, na primjer u obliku salata.
Međutim, špinat moramo koristiti s oprezom prilikom hranjenja dojenčadi. Evo nekoliko predostrožnosti.
Opasnost leži u činjenici da kada se jela koja sadrže ovo povrće čuvaju duže od 48 sati u toploj sobi, bakterije se aktiviraju i pod njihovim uticajem nitrati se pretvaraju u nitrite.
Opasni su jer kada se apsorbiraju u krv doprinose stvaranju methemoglobina. Njegovim nastankom značajan dio eritrocita (crvenih krvnih zrnaca) isključen je iz respiratornog procesa.
Kao rezultat ovog procesa, kod konzumiranja ustajale hrane sa špinatom kod djece mogu se pojaviti simptomi kao što su modrice, otežano disanje, uznemireni stomak, povraćanje, pa čak i teški slučajevi kolapsa.
Iz tog razloga, već pripremljena jela sa špinatom treba odmah pojesti ili čuvati na hladnom mjestu. Takođe možemo spriječiti stvaranje otrovnih soli u hrani dodavanjem malo šećera u nju.
U slučaju bolesti jetre i bubrega ili gihta, špinat se mora izuzeti s jelovnika jer sadrži značajnu količinu oksalne kiseline.
Ipak, ne bismo smjeli zanemariti njegove pozitivne kvalitete. Spanać povećava hemoglobin u krvi zbog visokog sadržaja gvožđa, folne kiseline, vitamina C i K.
Ovi vitamini su posebno vrijedni kod pacijenata s anemijom. Niski kalorijski sadržaj čini ga pogodnim za dijetetsku ishranu kod ljudi koji pate od gojaznosti i ateroskleroze. I na kraju, ali ne najmanje važno, špinat je moćan imunološki stimulans.
Preporučuje se:
Spanać
Perzija se smatra domovinom špinata, u Evropu je uvezen u 15. veku, a od početka 19. veka špinat se široko koristi u međunarodnoj kuhinji. Jesti i pripremati špinat je jednostavno i jednostavno, jer je ukusan i sirov i kuvan. Može se naći svježe, smrznuto ili konzervirano i lako se uključuje u mnoga jela.
Spanać I Karamela Zamjenjuju Prehrambene Boje
Ako želite dobiti lijepu boju za svoje kekse ili jelo, možete koristiti proizvode od prirodnih boja umjesto da kupujete ne uvijek bezopasne boje za hranu. Na primjer, bijelu boju možete dobiti uz pomoć šećera u prahu, mlijeka, vrhnja. Žutu boju dobit ćete uz pomoć šafrana razrijeđenog toplom vodom, votkom ili alkoholom.
Spanać - Proljetna Bomba Vitamina I Minerala
Zavičaj špinata, koji je omiljeno jelo Katarine Mediči, je Perzija, a u evropskoj kuhinji pojavljuje se u Španiji, a uvezu je Arapi. Nutritivni sadržaj ovog zelenog lisnatog povrća je bogat. Sadrži ugljikohidrate i proteine, mnoge minerale - kalijum, kalcijum, magnezijum, a vitaminima dominiraju B1, B2, C.
Spanać I Luk Imaju Najveće Količine Nitrata
Spanać i svježi luk sadrže najviše količina nitrata među povrćem na tržištu. Količine u belom luku su takođe velike, rekla je profesorka Donka Baikova za Novu TV. Da biste se zaštitili, stručnjak savjetuje da povrće dobro operete u toploj vodi prije jela.
Spanać Je Dijetetski I Koristan Protiv Raka
Ne znamo jeste li ljubitelj špinata, ali zasigurno znamo da je to jedan od najkorisnijih proizvoda od zelenih listova koji lako možemo pripremiti u kuhinji. Listovi špinata izuzetno su bogati proteinima, kalcijevim i željeznim solima, vitaminom A, B1, B2, C i PP.
