2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Zavičaj špinata, koji je omiljeno jelo Katarine Mediči, je Perzija, a u evropskoj kuhinji pojavljuje se u Španiji, a uvezu je Arapi.
Nutritivni sadržaj ovog zelenog lisnatog povrća je bogat. Sadrži ugljikohidrate i proteine, mnoge minerale - kalijum, kalcijum, magnezijum, a vitaminima dominiraju B1, B2, C. Sadrži i zavidnu količinu joda, oksalne i folne kiseline i karotena, a bogatstvo željeza dragocjeno je pomagač u anemiji.
Zbog bogatog sadržaja željeza, folne kiseline, vitamina K i C, špinat ima sposobnost povećanja hemoglobina u krvi. Pijenje svježeg soka poželjno je za brži učinak u anemičnim uvjetima. Može se uzimati u čistom obliku ili miješati sa svježim sokom od mrkve.
Špinat ima malo kalorija i pogodan je za dijete zbog pretilosti ili ateroskleroze.
Karoten (provitamin A) koji se nalazi u špinatu pomaže djeci koja imaju problem s rastom, ali treba znati da su potrebne određene mjere opreza prilikom hranjenja dojenčadi sa spanać, jer se kod spremanja hrane pripremljene od špinata 24-48 sati u toploj sobi pod uticajem bakterija, nitrati pretvaraju u nitrite.
Ove soli su otrovne jer apsorbiranjem u krv dovode do stvaranja methemoglobina i na taj način isključuju značajan dio crvenih krvnih zrnaca, eritrocita, iz procesa disanja. Stoga kod djece 2-3 sata nakon jedenja sjedilačke hrane sa špinatom može doći do modrica, otežanog disanja, povraćanja, želudca, čokoladno smeđe krvi i u težim slučajevima - kolapsa. Zbog toga jela pripremljena sa špinatom treba čuvati na hladnom mjestu, a najbolje je jesti samo vrlo svježa.
Špinat je kontraindiciran (ne smije se koristiti) kod bolesti jetre i bubrega, gihta i bolesti kod kojih je oksalna kiselina štetna, a koja je u značajnim količinama u špinatu.
Kada se pravilno konzumira, špinat je vrlo vrijedna hrana. Korisna je za dijabetičare, vrijedna je hrana za ljude oboljele od tuberkuloze, jača imunološki sistem. Ima blagi laksativni učinak i koristan je za ljude sklone zatvoru. Umiruje bol od kolike.
Da bi se vitamini iskoristili u špinatu, preporučuje se konzumiranje svježih salata, a kada ga kuhamo, voda u kojoj ključa jer njegovi minerali prelaze u vodu.
Preporučuje se:
Kombinacije Vitamina I Minerala Koje Se Moraju Piti Zajedno
Vitamini i minerali smatraju se osnovnim hranjivim sastojcima i svi znaju potrebu za njima za tijelo. Uglavnom se dobijaju hranom, ali u mnogim je slučajevima potreban dodatni unos. Važno je znati koji vitamini i minerali stvaraju dobru kombinaciju jedni druge kako bi kompleksi koji su od njih napravljeni bili što efikasniji.
Svježe Voće I Povrće Umjesto Izoliranih Vitamina I Minerala
Tijekom godina naučili smo da ljudsko tijelo nije dizajnirano da troši izolirane hranjive sastojke i učinkovito ih koristi. Moramo uzeti cijelu paletu komplementarnih prirodnih hranjivih sastojaka. Na primjer, likopen je fitonutrijent koji se nalazi u paradajzu za koji se zna da sprečava rak prostate.
Šipak - Bogatstvo Vitamina I Minerala
Šipak naziva se i kraljicom bilja, jer je od davnina simbol života i ljepote. Postoje mnoge legende o njegovim čarobnim svojstvima. Djela o njoj napisali su i Avicenna i Hipocrates. Za slovenske narode grm ruže bio je simbol mladosti, ljubavi i ljepote.
Preporučena Dnevna Doza Svih Vitamina I Minerala
Čitanjem etiketa modernih prehrambenih proizvoda stvara se dojam da su doslovno svi prehrambeni proizvodi, od flaširane vode do peciva, obogaćeni vitaminima i mineralima. S jedne strane, to uopće ne zvuči loše, jer svi znaju da nedovoljna količina vitamina i minerala može dovesti do zdravstvenih problema, a prehrana modernog čovjeka često ne sadrži sve potrebne sastojke.
Svježi Orasi Bomba Su Vitamina I Minerala
Teško da postoji osoba koja nije čula da su orašasti plodovi, iako su kalorični, vrlo korisni za mentalne aktivnosti. Nažalost, u većini trgovina možete ih naći samo pečene, dimljene ili kandirane, što narušava ne samo njihovu hranjivu vrijednost, već i prisustvo vrijednih tvari.
