2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Postoji nekoliko praktičnih razloga zašto su ljudi podvrgnuti toplotnoj obradi ribe prije konzumiranja. Kuhanje na određenoj temperaturi ubija bakterije i parazite koji mogu izazvati bolest. Međutim, neki vole ukus i teksturu sirove ribe. Posebno je popularna konzumacija u sushiju - kod nas se riba najčešće marinira ili prolazi barem lagani termički tretman, ali u klasičnom japanskom receptu je sirova.
Osim u japanskom sušiju sirova riba Takođe se koristi u pripremi sashimija i u italijanskom jelu carpaccio. Takođe je popularan u nekim dijelovima Amerike i Evrope. Ako ste ljubitelj sirove ribe, predlažemo da pročitate malo više o rizicima koje ona može predstavljati.
Na prvom mjestu su parazitske infekcije. Neki ne uzrokuju veće probleme, ali drugi dugoročno nanose veliku štetu, posebno u tropskim zemljama. Opisthorchiasis je jedan takav primjer. Ovaj parazit uzrokuje probleme u žuči i gušterači. Difilobotrijaza je druga vrsta infekcije. Naziva se ribljom trakavicom i / kao što i samo ime kaže / lovi se od loše skuvane ili sirove ribe. Ova bolest ne uzrokuje simptome, ali s druge strane, trakavica je među najdužim trakavicama koje pogađaju ljude, a njezina dužina može doseći i do 15 metara. Simptomi - bol u trbuhu, proljev, vrtoglavica, trnci u ekstremitetima i slabost. Drugi znak je nizak nivo vitamina B12.
Osim parazitskih, možemo razviti i bakterijske infekcije zbog konzumacije sirovih plodova mora. Simptomi su poput trovanja hranom, a bakterije listerije su opasne. Salmonela je najpopularnija infekcija. Iz tog razloga, trudnicama se savjetuje da nikada ne jedu sirovu ribu, bez obzira jesu li ljubiteljice japanske kuhinje ili ne, jer infekcije mogu biti opasne za fetus.
Sirova riba postoji zagađenje. Obično se uklanjaju toplotnom obradom. Većina ih je u lososu. Jedan od razloga je taj što ovaj losos koji konzumiramo dolazi sa farmi. Na primjer, živa je rizik kojeg moramo biti svjesni. Studije pokazuju da je otrova u kuvanoj ribi 50% manje.
S druge strane, sirova riba također ima svoje prednosti. Količine omega-3 u njemu su veće. Nije za potcjenjivanje kultura različitih zemalja koju tradicionalna jela čuvaju za njih. U slučaju da volite konzumirati ovakve riblje proizvode - kupujte ih samo iz provjerenih izvora.
Preporučuje se:
Prženi Ili Sirovi Orasi?
Orašasti plodovi su izuzetno zdravi. Također su savršeni međuobrok koji će vam pružiti sve potrebne tvari - vitamine, minerale, masti, biljne proteine i pravu dozu ugljikohidrata. Svi vole orasi !! Pa, ne vole ih svi sirovo , kako god. 22.
Zašto Su Sirovi Orasi Korisniji?
Jeste li znali da su sirovi orašasti plodovi mnogo korisniji od onih koji su podvrgnuti toplotnoj obradi. To je zato što je u sirovom obliku bogatstvo nezasićenih masnih kiselina u njima netaknuto. Međutim, kada se obrade, ovaj nivo naglo opada.
Najčudniji Riblji Recepti Koje Možete Napraviti Kod Kuće
Riba je hrana koja bi uvijek trebala biti prisutna na jelovniku modernog čovjeka. Izuzetno je koristan, ukusan i mirisan. Meso morskih i riječnih stanovnika sadrži omega-3 nezasićene masne kiseline, čije su blagodati nemjerljive. Pored tradicionalnih ribljih recepata, mogu se pripremiti mnoga egzotična i netradicionalna jela.
Da Li Sirovi Klice Ugrožavaju život?
Prema brojnim studijama u Njemačkoj, znanstvenici koji su ispitivali i proučavali soj bakterije Escherichia coli O104: H4 otkrili su da postoji vrlo velika šansa da vas klice zaraze, što u nekim slučajevima dovodi do smrtnog ishoda. Koliko god to žalosno zvučalo, u njemu postoji velika količina ironije - u jednom trenutku dajete sve od sebe da se hranite zdravije, a u drugom - ono što smatrate korisnim može vas ubiti.
Riblji Proizvodi Održavaju Naše Oči Zdravima
Mnogi od nas provode cijeli dan ispred računara u uredu. Kad se vratimo kući, ponovo stojimo ispred monitora da pretražujemo Internet ili gledamo TV dok ne zaspimo. Takav svakodnevni život doslovno šteti našim očima. Tijekom dugotrajnog rada umaraju se, oči nam se zamagljuju i zamagljuju.
