2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Seoska paprika, koji se u mnogim dijelovima Bugarske nazivaju samo paprika, nemaju nikakve veze s onom paprikom koju možete kupiti u velikim trgovinama. Iako potonji imaju atraktivan komercijalni izgled i izgledaju kao da su izrađeni pod kalupom, često su puni pesticida.
Odmah biste se zapitali zašto papriku uopće uvozimo iz inostranstva, s obzirom da dobro uspijeva i kod nas. Razlog leži u činjenici da su oni često jeftiniji za trgovce koji se uglavnom fokusiraju na uvoz iz Turske, Grčke, Španije, Italije i Makedonije, a zimi - iz Jordana, čime sve više ograničavaju naša tržišta paprike. U praksi je vrlo teško nabaviti seosku papriku ukoliko je sami ne uzgajamo.
Ipak, ako svratite u neko selo, možda vam se posreći i naiđete na baku i djeda koji prodaju svoju papriku, obično izloženu na štandu pored puta. Uopće se nemojte ustručavati kupiti takvu seosku papriku, jer teško da će sadržavati pesticide, a njihov ukus nema nikakve veze sa kupeshki paprikom.
Seoska paprika zapravo su jedna od najstarijih sorti paprike i posebno su tipične za jugozapadnu Bugarsku, a posebno za regiju Ćustendil. Imaju jaku aromu i mogu biti i zelene i crvene ili narančaste.
Karakterizira se ruralni biber s tim što ima mnogo tanju kožicu od kupeshki paprike, zbog čega ne iritira sluznicu želuca. Izuzetno su bogate vlaknima, vitaminom C, vitaminom B6, vitaminom E, beta-karotenom, magnezijumom, cinkom, gvožđem, kalijumom, kalcijumom i drugima. Seoska sorta paprike daje nam energiju i jača imunitet, a istovremeno ima detoksikacijski učinak.
Kulinarska upotreba seoskog bibera
Možete kuhati sa rustikalnim paprom praktično sve, ali dobro je uzeti u obzir činjenicu da zbog nepravilnog i potpuno prirodnog oblika nisu uvijek pogodni za punjenje.
Što je najvažnije, to tanja koža i meso seoskog bibera su preduvjet da se ogulite malo jače od kupeški paprike upravo zbog njihove tanke ljuske. S tim se lako možete nositi ako ih pospite solju nakon pečenja.
imajte na umu da seoska paprika je vrlo pogodna sorta za sušenje paprike. Dakle, ako ste odlučili objesiti ogrlicu sa sušenim paprom, pogledajte tržište za ovu sortu.
Budući da se seoska paprika obično uzgaja na otvorenom, a ne u plastenicima itd., Moguće je da ćete naići na neku ljutu papriku kao rezultat oprašivanja. Veoma često seoska paprika je ljuta i ovo je jedina stvar s kojom morate biti oprezni kada kuhate s paprom.
Ali što god s njim kuhali, osim činjenice da će vaše jelo imati vrhunski i potpuno prirodan ukus, ono će biti i zdravo.
Preporučuje se:
Šteta Upotrebe Ružmarina
Svi smo upoznati ili smo čuli za blagodati upotrebe ružmarina u svim njegovim uvjetima, ali koliko smo svjesni štete koju njegova upotreba može nanijeti našem tijelu. Ružmarin se koristi kao začin i djeluje podmlađujuće, ali ga ne treba konzumirati tijekom trudnoće jer može izazvati kontrakcije, što zauzvrat može dovesti do preranog porođaja.
Prednosti I štete Od Upotrebe Lanenog Sjemena
Stvarno Laneno sjeme je nova čudotvorna hrana ? Preliminarne studije to pokazuju laneno sjeme može pomoći u borbi protiv svega, od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa do raka dojke. Neki je nazivaju jednom od najjačih biljnih namirnica na našoj planeti.
Đumbir - Kakva Je šteta Od Njegove Nepravilne Upotrebe
Đumbir je jedna od najstarijih biljaka poznatih čovječanstvu. Prvi podaci o njegovoj upotrebi u kuhanju i medicini datiraju još prije 5000 godina. U nekim azijskim zemljama koristi se čak i u proizvodnji mnogih lijekova zahvaljujući ljekovitim svojstvima koja posjeduje.
Kajenski Papar - Ljuti Začin U Kuhinji
Kajenska ili kajenska paprika je sušena crvenkasta paprika posebno začinjenog okusa. Boja paprike od koje je dobivena je od zelene, žute do tamnocrvene. Aroma i okus kajenskog papra mjere se na skali od 1 do 120. Biljka preferira topla, vlažna i mineralima bogata tla.
Kajenski Papar Za Srce I Brzi Metabolizam
Uravnotežena prehrana važan je dio zdravog načina života. Postoje grupe namirnica koje stimuliraju metabolizam i pomažu tijelu da brže sagorijeva kalorije. Neki začini koje koristimo u kuhanju također mogu biti korisni i ubrzati metabolizam.
