2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Teško da postoji neko ko može odoljeti pogledu na toplu domaću musaku. Ovo neverovatno ukusno jelo, koje se kod nas smatra tradicionalnim bugarskim, započelo je vekovima unazad sa Bliskog istoka da bi danas stiglo do gotovo svih mesta na planeti.
Musaku možete naručiti čak i u nekim od najboljih svjetskih restorana. Koliko god se Turci, Grci i Bugari svađali oko porijekla musake, istina ostaje ista.
Ovo je tradicionalno arapsko jelo. Čak je i samo ime na bugarskom pozajmljeno iz arapskog "musaqqaʿa", što doslovno znači hladno.
Različite zemlje znaju ovo ukusno jelo s različitim imenima. Grci ga zovu μουσακάς, Rumunji - musaca, Turci - musakka, a na jermenskom se jelo piše ՄուսաՄուսա.
Musaka je kod nas postala popularna tek nakon što je ušla u grčku i tursku kuhinju. Grci su ti koji su zaslužni za popularnost jela širom svijeta. Zato se grčka musaka smatra autentičnom, koja se prema originalnom receptu priprema bez krompira, ali s patlidžanima.
Grčka musaka raspoređena je u slojeve prženih kriški patlidžana, umaka od paradajza i mlevenog mesa - obično govedine ili ovčetine. Punjenje grčke musake pravi se bešamel umakom i posipa žutim sirom. Popularne varijacije su sa parmezanom, grujerom ili kefalotirijem, kao i prezlom.
U našem zapadnom susjedu Makedoniji, na dnu je sloj prženog narezanog krompira. Za razliku od grčke, turska musaka nije slojevita. Priprema se od dinstanih i prženih patlidžana, zelene paprike, luka i mljevenog mesa.
Najčešće se služi uz turski tarator, poznat kao jajik, kao i pilaf. Tokom godina pojavile su se i varijante s tikvicama, mrkvom i krompirom.
Za Arape musaka ostaje nešto što vole nazivati kuhanom salatom. Na Bliskom istoku musaka se najčešće pravi od paradajza i patlidžana, slično italijanskom kaponu, koji se obično služi hladan kao predjelo.
Kad Rumun, Srbin ili Bugar čuje musaku, odmah mi padne na pamet ono poznato jelo od narezanog krompira i mlevenog mesa. Kod nas naglasak u pripremi musake ostaje mljeveno meso, krompir, luk i paradajz.
Dinstaju se zajedno sa začinima, a zatim peku u pećnici. Na kraju se musaka poprska prelivom od jaja, jogurta i brašna i zapeče. Često se uz tradicionalnu bugarsku musaku služi sa jogurtom.
Preporučuje se:
Ovdje Je Najzdravije Povrće Na Svijetu
Povrće je poznato po svojim prednostima. Od vrtića nas uče da trebamo jesti velike količine zelenila da bismo bili zdravi i odrasli. Nedavno nutricionisti ističu lisnato povrće (špinat, kelj, kupus, salata, kiselica) kao dijetalno i dragocjeno za zdravlje.
Kako Izgleda Uskršnji Sto U Cijelom Svijetu
Nesumnjivo, uskršnja jaja tradicionalni su proizvod za svaki uskršnji sto. No, osim lijepo obojenih jaja, u različitim zemljama svijeta aranžiraju i različita jela. Klasični sto u Bugarskoj potrebno je pečeno janjeće meso i domaći uskršnji kolač.
To Je Ono što Jede Najdugovječnija Porodica Na Svijetu
Najdugovječnija porodica na svijetu otkrila je čemu duguje svoj dugovječni život. Njeni članovi vjeruju da su uspjeli doseći starost zahvaljujući posebnom sastojku s njihovog jelovnika. Svaki dan jedu zobene pahuljice, ne samo ujutro, već i prije spavanja.
Ukusni Recepti Za Musaku Iz Cijelog Svijeta
Na Balkanu postoje mnoge istorijske, kulturne i etničke isprepletenosti. Nije ni čudo što se na različitim dijelovima poluostrva nalaze iste pjesme, jela ili običaji. Svaka nacija dodaje nešto svoje i često prisvaja autorska prava na ovo djelo za svijet.
Najbolji Recepti Za Musaku
Musaka je ukusno jelo koje je pogodno za zimsku sezonu jer je toplo i zasitno. Nama dobro poznato Grčka musaka je vrlo ukusna jer sadrži mnogo različitih povrća. Potrebni proizvodi: 2 kom. patlidžan, 500 grama mlevenog mesa, 1 glava luka, 3 kom.
