2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kikiriki jedan su od najpristupačnijih, najomiljenijih i najraširenijih orašastih plodova na svijetu. Ove male proteinske bombe, koje nam je pružila priroda, bogate su hranjivim sastojcima i pune mogućnosti za razne primjene u našem meniju (peciva, jela, umaci i prelivi).
Također su odlično predjelo i društvo za čašu lijepog viskija ili hladnog piva.
Da biste sačuvali, pa čak i poboljšali okus ovih orašastih plodova, najbolje ih je ispeći u njihovoj mahuni. Tada postaju zaista neodoljivi i vrlo mirisni.
Ako niste ranije isprobali ovu opciju - domaći pečeni kikiriki, Toplo vam preporučujem.
Iako kikiriki možemo kupiti već prženi, uvijek ga je bolje pripremiti kod kuće - napor je minimalan, a rezultati ga nesumnjivo nadoknađuju.
Prvi korak je dobro oprati, jer iako školjka ponekad izgleda čisto, između pora postoji sloj nečistoće i nečistoće.
Stavite kikiriki u veliko cjedilo i prelijte ih hladnom vodom protresući ih nekoliko puta ispod mlaza. Treba ih dobro osušiti u čistoj krpi, a zatim raširiti u jednom sloju na rešetki da se potpuno osuše.
Pećnica se zagrijava na 170-180 stepeni, i kikiriki sa mahunama se ponovo slože u jedan sloj u odgovarajuću tacnu. To je neophodno kako bi se ravnomjerno pekli i ne lijepili.
Vrijeme pečenja kikirikija s ljuskom je oko 20 minuta, a nakon 12. se promatra i miješa. Kad počnu lijepo mirisati, isprobajte ih tako što ćete izvaditi kikiriki i pustiti da se ohladi nekoliko minuta. Boja oraha je slomljena i pronađena, što bi trebalo vrlo malo promijeniti iz bijele u kremastu, a vanjska ljuska ljuske trebala bi biti tamnija od unutarnje.
Imajte na umu da čak i nakon vađenja iz rerne prženi kikiriki sa mahunom, nastavit će kuhati jer su zadržali toplinu u svojoj mahuni.
Pričekajte da se potpuno ohlade prije nego što ih konzumirate na svoj omiljeni način.
Kikiriki sa mahunom mogu se prethodno posoliti dok su još mokri. Neki će reći da je to besmisleno zbog činjenice da ljuska nema kontakt s maticom. Da, to je točno, ali nemojte žuriti s isključivanjem ove opcije, osim ako imate krvni pritisak ili druge probleme u kojima nije dobro koristiti sol.
Soljenje mahune kikirikija zapravo će vaše pržene orahe učiniti još ukusnijima, jer se njihova aroma bolje razvija i upija. Druga je stvar da naknadno, kad se ljuska slomi, na prstima ostaje sol koja u malim količinama odlazi u orah i okusi ga.
U zemljama poput Španije, gdje se kikiriki uglavnom konzumira na ovaj način, ljudi ga lome i zubima, a ova ugodna slanost ostaje direktno na nepcu i prije nego što se kikiriki pojede. Zbog toga je važan trenutak čišćenja pod tekućom vodom.
Pokušajte na koji način će vam se najviše svidjeti.
Orašasti plodovi su poput kapsula u kojima su koncentrirane hranjive tvari. In kikiriki ima visok sadržaj proteina, višestruko više od crvenog mesa, Omega 3, Omega-6, Omega-9 masne kiseline, vitamini E, B3, B9-folna kiselina, minerali magnezijum, kalcijum, kalijum, fosfor, kao i ugljeni hidrati i vlakna (9/100).
Mnogo ovih hranjivih sastojaka, kao i vrijedni resveratrol i polifenoli, nalaze se u koži koja prekriva orašasti plod.
Kikiriki je također bogat masnoćama, gotovo 50% u svom sastavu, što sugerira da je prilično kaloričan i da ga ne treba pretjerivati. Dobro je biti oprezan s tim, jer postoji mala ovisnost koja se očituje u činjenici da ako ih počnemo gristi, teško je zaustaviti se.
Ne oklijevajte jesti pečeni kikiriki umjereno i zajamčit ćete brojne zdravstvene beneficije - blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sistem, kosti, pomažu u borbi protiv raka i Alzheimerove bolesti, smanjuju stres, produžuju život i daju nam val energije i dobrog raspoloženja, što ih čini vrlo pogodnim za ljude koji pate od kroničnog umora i umora.
Možda to do sada niste znali, ali kikiriki između ostalog, snažni su afrodizijak.
Savjeti za jedenje kikirikija
- Dobro sažvakajte orašaste plodove prije nego što ih progutate, jer u protivnom mogu prouzrokovati neprijatne plinove. Sadrže oligosaharide - molekule velike veličine koje tanko crijevo ne može apsorbirati, gdje se odvija bakterijska fermentacija, a razgradnja tih šećera uzrokuje plinove;
- vodite računa da niste alergični na kikiriki kako biste izbjegli neželjene efekte koji bi se mogli pojesti;
- Preporučena doza - 50 g svaka 4 dana.
Preporučuje se:
Kikiriki
Kikiriki (Arachis hypogaea) zapravo su mahunarke poput graška, leće i graha. Oni rastu na jedinstven način. Počinju rasti poput cvijeta koji niče iznad zemlje, a koji se kasnije, zbog svoje težine, ukopava i počinje rasti pod zemljom. Tu kikiriki počinje rasti.
Kikiriki Brašno
Kikiriki je prisutan u našem životu već dugi niz godina. Možemo ih konzumirati direktno, u salatama i jelima; pored koktela ili u obliku maslaca, ulja ili brašna od kikirikija. Kikiriki je poznat po svojim zdravstvenim blagodatima omiljena je hrana većine stanovništva.
Za Alergiju Na Kikiriki
Prema nekim statistikama, svako treće dijete i svaka četvrta odrasla osoba pati od alergija. Kikiriki je jedan od najčešćih alergena. Alergijska reakcija može se pojaviti nakon jedenja kikirikija, dodirivanja, uzimanja lijekova ili korištenja kozmetike koja sadrži ulje kikirikija.
Kikiriki Puter štiti Od Raka Dojke
Redovna konzumacija maslaca od kikirikija smanjuje rizik od raka dojke za 39%. To je otkrio istraživački tim sa Medicinskog fakulteta Univerziteta u Washingtonu u St. Louisu i Harvard Medical School. Znanstvenici su pronašli vezu između maslaca od kikirikija i pojave raka dojke kod 15-godišnjih djevojčica i pokrenuli opsežni eksperiment na ovu temu.
Jedite Kikiriki Po Volji Na Svjetski Dan Kikirikija
Danas 13. septembra odajemo počast ukusni kikiriki . Ovi apetitni orašasti plodovi su takođe korisni, zbog čega će vam tijelo biti zahvalno ako proslavite današnji praznik - kikiriki dan . Kikiriki je otkriven prije oko 3.500 godina u Južnoj Americi.
