2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kikiriki je prisutan u našem životu već dugi niz godina. Možemo ih konzumirati direktno, u salatama i jelima; pored koktela ili u obliku maslaca, ulja ili brašna od kikirikija. Kikiriki je poznat po svojim zdravstvenim blagodatima omiljena je hrana većine stanovništva.
Danas ćemo vam reći nešto više o porijeklu kikirikija, nutritivnim informacijama i zašto je to dobro koristimo kikiriki brašnokoja nije jedna od najpopularnijih namirnica, ali ima mnoge prednosti za dijetalnu prehranu.
Priča o kikirikiju
Uprkos svom imenu na engleskom - kikiriki (matica - matica) - kikiriki nisu ludi. Sam kikiriki je zeljasta biljka koja je dio porodice mahunarki. Ima izuzetno ukusno i korisno sjeme koje se koristi za proizvodnju raznih vrsta hrane i dodataka.
Informacije o korijen kikirikija su kontradiktorne, ali najčešća teorija je da su se prvi put pojavile u Južnoj Americi. Potom su prevezeni u Evropu, a kasnije rašireni po cijelom svijetu. … U proizvodnji kikirikija su Kina, SAD i Indonezija.
Kikiriki se smatra bogatom uljarom, koja je glavni pokretač u razvoju mnogih industrija. Možete ih jesti u raznim oblicima - svježi, prženi kikiriki, pečeni kikiriki, sa začinima ili bez njih.
Od ovih orašastih plodova prave se brašno, maslac, ulje, kao i razni kolači od slatkiša i kikirikija. U medicini se široko koriste kao alternativno sredstvo za borbu protiv brojnih bolesti.
Nutritivne informacije o kikirikiju
Kao što je već spomenuto, kikiriki ima mnoga korisna svojstva. Izvor su biotina - vitamina H, vitamina E, folne kiseline, magnezijuma, fosfora, cinka, tianina i drugih. Sadrže i određenu količinu meda, antioksidansa i Omega-6.
Sadržano je 100 g kikirikija: (približno) 567 kcal, 49 g masti, 16 g ugljikohidrata i 26 g proteina.
Važno je napomenuti da se kikiriki smatra ozbiljnim alergenom na hranu, što je preduvjet za pojavu alergija i netolerancije. Pretjerana konzumacija osoba sa alergijama može dovesti do alergijskih napada i situacija opasnih po život. Zbog toga je važno biti oprezan s unosom ovih orašastih plodova.
Zašto koristiti kikiriki brašno?
Pravo kikiriki brašno napravljen je od 100% kikirikija. I evo nekoliko blagotvornih učinaka koje ima na naše tijelo:
• Pruža zaštitu našoj koži: Kikiriki brašno sadrži vitamin E, koji je odgovoran za integritet i pravilnu funkciju između ćelija sluznice i naše kože. Tako je zaštićen od vanjskih ozljeda i štetnih tvari;
• Smanjuje loš holesterol: Zahvaljujući sadržaju zasićenih masnih kiselina, konzumacija kikirikija može sprečiti bolesti srca. Snižavaju nivo LDL-holesterola i podižu HDL-holesterol;
• Može se koristiti za prevenciju raznih bolesti: Sadrži resveratrol, koji je prirodni antioksidans. Uspješno sprečava pojavu srčanih, virusnih i neuroloških bolesti.
• Pomaže u mršavljenju: Kikirikijevo brašno je bez glutena i idealna zamjena za bijelo brašno u receptima. Redovnim unosom kikirikija održava se tjelesna težina i smanjuje rizik od gojaznosti. Imaju visoku hranjivu vrijednost i zasićuju tijelo, što smanjuje unos druge hrane.
Foto: Joanna
Kikiriki brašno pronalazi veliku primjenu u kuhanju, skrivajući se iza svog prastarog istorija kikirikija. Zanimljiva je zamjena za klasično brašno i ima brojne blagodati za naše tijelo. Svakako morate probati!
A sada pogledajte kako pripremiti nešto ukusno s kikirikijem - kifle od kikirikija ili kolač od kikirikija ćete odabrati?
Preporučuje se:
Kikiriki
Kikiriki (Arachis hypogaea) zapravo su mahunarke poput graška, leće i graha. Oni rastu na jedinstven način. Počinju rasti poput cvijeta koji niče iznad zemlje, a koji se kasnije, zbog svoje težine, ukopava i počinje rasti pod zemljom. Tu kikiriki počinje rasti.
Za Alergiju Na Kikiriki
Prema nekim statistikama, svako treće dijete i svaka četvrta odrasla osoba pati od alergija. Kikiriki je jedan od najčešćih alergena. Alergijska reakcija može se pojaviti nakon jedenja kikirikija, dodirivanja, uzimanja lijekova ili korištenja kozmetike koja sadrži ulje kikirikija.
Kako Peći Kikiriki
Kikiriki je vrlo dobar izvor mononezasićenih masti i jedan je od savršenih saveznika zdravog srca. Imaju bogat set hranjivih sastojaka kao što su vitamin E, niacin, folna kiselina, proteini i mangan. Pored toga, kikiriki pruža tijelu fenolni antioksidans i resveratrol koji se nalaze u crvenom grožđu i crnom vinu.
Kikiriki Puter štiti Od Raka Dojke
Redovna konzumacija maslaca od kikirikija smanjuje rizik od raka dojke za 39%. To je otkrio istraživački tim sa Medicinskog fakulteta Univerziteta u Washingtonu u St. Louisu i Harvard Medical School. Znanstvenici su pronašli vezu između maslaca od kikirikija i pojave raka dojke kod 15-godišnjih djevojčica i pokrenuli opsežni eksperiment na ovu temu.
Jedite Kikiriki Po Volji Na Svjetski Dan Kikirikija
Danas 13. septembra odajemo počast ukusni kikiriki . Ovi apetitni orašasti plodovi su takođe korisni, zbog čega će vam tijelo biti zahvalno ako proslavite današnji praznik - kikiriki dan . Kikiriki je otkriven prije oko 3.500 godina u Južnoj Americi.
