2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
S vremenom pripreme za zimsku hranu počinjemo praviti džemove, ali rijetko ko voli satima stajati ispred vruće peći čekajući da se džem zgusne.
Predlažem da detaljnije razmotrimo želiranje šećera i da li ste za ili protiv.
Za želiranje šećera
Foto: VILI-Violeta Mateva
- žele šećer je idealan za zaposlene dame, jer izrada džema prema uputstvima traje do 8-10 minuta;
- Bez dodanih boja i konzervansa, što je važan plus za ovu vrstu proizvoda. Sadrži pektin, koji je poznat po svojim korisnim svojstvima;
Možda bismo ovdje trebali dodati da ako odlučite smanjiti količinu šećera (po preporuci treba biti 1: 1), možete dodati 1-2 žlice. pektin u prahu i opet dobiti dobru gustu konzistenciju, brzu izradu i dobar ukus.
- Može se koristiti u pravljenju bilo koje vrste džema - bez obzira na voće.
Protiv geliranja šećera
- Ne preporučuje se sipanje plodova šećera po plodovima i zadržavanje jedne noći;
- žele šećer može se koristiti samo za pravljenje džema (džema), ali ne i u kompotama. A kada kafi dodate šećer, na primjer, okus se kiseli - zato nemojte u tu svrhu koristiti šećer za želiranje.
- Prema preporuci, omjer šećera i voća trebao bi biti 1: 1, ali čak i oni koji vole slađe džemove nezadovoljni su vrlo slatkim ukusom koji se dobije.
- Obično se na poleđini ambalaže žele-šećera navodi način upotrebe koji određuje vrijeme pripreme. Kao što smo već naveli, to vrijeme obično varira oko 10 minuta, a minute protekle nakon zadatih minuta razrijede sok i umjesto želiranja dobije se malo više tečne konzistencije.
Nudimo vam recept za pekmez od suhih šljiva koristeći žele šećer.
Potrebni proizvodi:
1 kg suhe šljive bez koštica
1 kg šećer za želiranje
1 kašika limunska kiselina
Način pripreme: Staklenke se operu i osuše. Stavite narezane šljive u lonac u kojem će se džem kuhati i pospite šećerom. Dobro promiješajte da se šećer navlaži. Šljive su suše voće, pa pričekajte 10 minuta prije nego što džem stavite kuhati na štednjak.
Stavite posudu na ploču za kuhanje na maksimalnu temperaturu i nakon ključanja otkrivajte 10 minuta uz stalno miješanje.
Izliti u tegle i zatvoriti, okrenuti da se potpuno ohladi, a zatim je džem spreman i čuvan na tamnom mestu.
Bitan: Uvijek uzmite u obzir vrijeme kuhanja. Nemojte čekati da se žele potpuno zaželi na ploči za kuhanje, jer se hlađenjem nastavlja zgušnjavati.
Preporučuje se:
Nutritivne Prednosti Kokosovog šećera
Šećer je jedan od proizvoda koji nam je stalni pratilac u životu. Dodan kafi i pecivima, može se naći i u većini namirnica u trgovinama. Ona je svuda. Univerzalni bijeli šećer koji koristi većina ljudi povezan je s mnogim zdravstvenim problemima od debljanja do propadanja zuba.
10 Blagodati Prehrane Bez šećera
Ako tražite snagu volje za ograničite unos šećera , možete vidjeti puno blagodati prehrane bez šećera . Uz učinak koji ima na struk, visok unos šećera i pretilost povezani su sa bolestima kao što su dijabetes, bolesti srca i rak. Nauči kako dijeta bez šećera može vam koristiti i psihički i fizički.
Hrana Za Smanjenje šećera U Krvi
Pravilna prehrana pomaže u smanjenju šećera u krvi. Dijeta dijabetičara ne može se nazvati nekompletnom, ona se sastoji samo od proizvoda koji snižavaju šećer u krvi. Prvo sa čim treba započeti je smanjiti unos šećera. Morate razviti dobru naviku da ne zaslađujete pića.
Za I Protiv žvakaće Gume Bez šećera
Roditelji i zubari odavno znaju da prekomjerna konzumacija šećera kvari zube. Karijes se javlja kada bakterije pretvore šećer u korozivnu emajlnu kiselinu. Međutim, u posljednje vrijeme pitanje koristi od žvakaćih guma bez šećera postaje sve kontroverznije.
Voće Sa Svojstvima želiranja
Dobro Plodovi imaju svojstva želiranja i povrće koje sadrži pektin. Pektin je tvar koju tijelo vrlo dobro apsorbira, štetne tvari u njemu. Pozitivno djeluje na vitalnu crijevnu mikrofloru i pomaže u pročišćavanju holesterola iz krvi. Više pektin sadrži voće , bolje svojstva želiranja imati.
