2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Dobro Plodovi imaju svojstva želiranja i povrće koje sadrži pektin. Pektin je tvar koju tijelo vrlo dobro apsorbira, štetne tvari u njemu. Pozitivno djeluje na vitalnu crijevnu mikrofloru i pomaže u pročišćavanju holesterola iz krvi.
Više pektin sadrži voće, bolje svojstva želiranja imati.
Ogrozd, ribizla i plodovi viburnuma, dunje, kisele jabuke, naranče, šljive, kruške, breskve, bundeve i cvekla imaju najbolja svojstva želiranja.
Čudno je učiti, ali bundeva sadrži pektin u više nego u jabukama i repu.
Sve vrste borovnica i dudova imaju nešto niža svojstva želiranja (ali ih i dalje imaju).
Nakon njih maline i trešnje imaju srednje želirajuće osobine.
Svojstva geliranja su najslabija jagode i trešnje.
Možete provjeriti šta voćni sok ima svojstvo želiranjati trebas. Uzmite 2 žlice. alkohola i dodajte mu 1 žlica. sok od voća, protresite smjesu i pogledajte nastali ugrušci. Ako je jedan veći, sok od ploda ima visoka svojstva želiranja, ako su dva ugruška, tada sok ima srednja svojstva želiranja.
Ako ima mnogo ugrušaka, onda pektin u soku je vrlo malo i voćni žele se neće dobiti ako ne dodate dodatna sredstva za želiranje. Ako uopće nema sedimenta, onda sok praktično nema sredstava za želiranje.
Kada pripremate pripravke od voća i povrća, možete ih koristiti prirodna svojstva želiranja.
Pripremite lopaticu od svog omiljenog voća, ali najukusnija je od jabuka, šljiva, bresaka i dunje.
Voćni sok je najkorisniji proizvod od svježeg voća. Sadrže velike količine minerala, vitamina i drugih hranljivih sastojaka.
Sirupi se pripremaju od svježeg voća s dodatkom šećera, aromatičnih tvari i limunske kiseline. Šećer u njima ne smije biti manji od 65%. Pravilno skuhan sirup ima aromu voća od kojeg je pripremljen. Najukusniji sirupi dobijaju se od višnje, maline, kukuruza.
Preporučuje se:
Hrana I Bilje Sa Antibiotskim Svojstvima
Uključivanje hrane i bilja sa antibiotičkim svojstvima u vašu prehranu može pojačati vaš imunološki sistem i zaštititi vas od nekih zaraznih bakterija. Luk i beli luk - bliski su srodnici sa antibakterijskim svojstvima. Koristili su se za liječenje mnogih stvari, od bezazlenih bolesti do ozbiljnih bolesti i upala, kako unutarnjih tako i vanjskih.
Pet Vrsta čaja Sa Nevjerovatnim Zdravstvenim Svojstvima
Ljudi piju čaj hiljadama godina, i to s dobrim razlogom. CAMELLIA SINENSIS je zimzeleno drvce na kojem se od lišća i pupova prave čajevi. Tradicionalni čaj od lišća CAMELLIA SINENSIS nije samo toplo umirujuće piće, već može spriječiti rak, odličan je antioksidans.
Guava - Super Voće Sa Nevjerovatnim Svojstvima
Neobično voće bogato hranjivim sastojcima, glavni sastojak neodoljivih džemova, popularno kao amrood na hindskom i naučno poznato kao Psidium Guajava. Ovo je guava. Ovo nevjerovatno voće izuzetno je bogato likopenom, vitaminom C i antioksidantima koji su dobri za kožu.
Gak: Nepoznato Voće Sa Divnim Svojstvima
Voće Gak raste u toplijim dijelovima jugoistočne Azije. Plodovi su veličine male dinje, a kada sazriju poprimaju tamno narančastu boju. Imaju bodljikavu koru koja nije pogodna za konzumaciju. Unutarnja jezgra puna je jestivih vrećica ljubičasto-crvene boje vrlo blagog okusa.
Za I Protiv želiranja šećera
S vremenom pripreme za zimsku hranu počinjemo praviti džemove, ali rijetko ko voli satima stajati ispred vruće peći čekajući da se džem zgusne. Predlažem da detaljnije razmotrimo želiranje šećera i da li ste za ili protiv. Za želiranje šećera Foto:
