2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Napuljska pica kandidat je za UNESCO-vu listu, uključujući nematerijalno kulturno nasljeđe čovječanstva. Ako pizzu odobri UNESCO, ona će biti zaštićena pod nazivom Tradicionalna umjetnost napuljskih picerija.
Komisija je dodala da se svako odobreno jelo dodaje na listu kulturnih i gastronomskih tradicija na planeti. Očekuje se da će UNESCO donijeti odluku o napuljskoj pici 2017. godine.
Pizza služi kao identifikacija ne samo Napolitanaca, već i svih Italijana. Ovo je talijanska marka širom svijeta, kažu glavne picerije iz Napulja.
Tradicionalnu napuljsku pizzu odlikuje tanka kora tijesta koja bubri samo oko ruba. Ova se pizza peče samo u opečnim pećima na drva.
Postoje dvije verzije napuljske pizze. Kad se priprema od rajčice, maslinovog ulja, bijelog luka i origana, naziva se Marinara, a kada su sastojci paradajz, mocarela, maslinovo ulje i bosiljak - Margarita.
Legenda kaže da je pica Margarita dobila ime po kraljici Margariti od Savojske, a pripremila ju je lokalna picerija povodom njene posjete 1889. godine. Njegova ideja bila je napraviti pizzu od crvenih, bijelih i zelenih proizvoda, što simbolizira nacionalnu zastavu Italije.
Obično je svrha uključivanja nematerijalnih predmeta njihovo očuvanje. Ali u slučaju pizze, zemlja želi dobiti međunarodno priznati standard za proizvodnju napuljske pizze u vrijeme kada Italija ima ozbiljnih problema s kvalitetom hrane, piše Guardian.
Prema organizaciji talijanskih farmera Coldiretti, industrija pizze u Italiji generira prihode od 10 milijardi eura godišnje i zapošljava 100.000 ljudi.
UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine već uključuje tursku kavu, gruzijsko vino i medenjake u Hrvatskoj.
Preporučuje se:
UNESCO Je Tursku Kafu Prepoznao Kao Kulturno Dobro
Otići u Tursku i ne popiti šalicu mirisne turske kafe je kao da idete u Rim i ne vidite Papu. Turska kafa je mnogo više od odobravajućeg pića, to je stanje duha. U našem južnom susjedu kafa je vrlo cijenjena, ne toliko zbog svog okusa, koliko zbog svog mjesta u kulturnoj tradiciji Turske.
UNESCO Nas Savjetuje Koju Hranu I Piće Probati
Da bismo razumjeli kulturu i upoznali je, moramo probati nacionalnu kuhinju. Hrana je dio kulturne baštine svake nacije. Upoznavanje s kulinarskim tradicijama daje priliku ne samo da upoznamo svako novo mjesto, već i da povučemo paralelu do mjere u kojoj kulture različitih naroda međusobno djeluju i koje su tradicije ušle u našu vlastitu kulturu u kontaktu s drugim narodima.
Bugarski Pekar Proglašen Je Blagom UNESCO-a
Starozagorski majstor pekar Bogdan Bogdanov proglašen je živim blagom UNESCO-a. Majstor mesi hleb po drevnom receptu sa živim kvascem i izvorskom vodom. Pre nekoliko godina, bugarski pekar, koji ima ekonomsko obrazovanje, odlučio je napustiti karijeru marketinškog stručnjaka i posvetiti se svom hobiju - mesenju hleba.
Belgija želi Pomfrit Na Listi UNESCO-a
Belgijci se ujedinjuju oko želje UNESCO-a da pomfrit uvrsti na svoj spisak svjetske kulturne baštine, uz fina francuska jela. U Belgiji su čak organizirali inicijativu povodom tjedna pomfrita, na kojoj će biti potpisane peticije za proglašenje krumpira kulturnim blagom.
Najukusnija Tjestenina Je Napuljska
Simbol Italije - tjestenina, jedan je od najpopularnijih oblika tjestenine na svijetu. Tjestenina se pravi od tvrde pšenice i toliko je poznata da se u svijetu smatra istinskim simbolom talijanskog stila, kao i špageti i pizza. Istorija tjestenine je vrlo drevna i misteriozna.
