2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pomfrit je jedna od omiljenih namirnica za mlade i starije. Lagano rashlađen, posut sirom, kečapom i čak i bez ičega, teško je bilo kome odoljeti slasnom izazovu. Kao i za bilo koju vrstu hrane, bez obzira koliko je jednostavna za pripremu, postoji nekoliko trikova pomoću kojih možete napraviti savršeni pomfrit.
Najlakši i najbrži način pripreme krumpira je u fritezi. U nedostatku takvih, postoji sedam zlatnih pravila za prženje na tavi, koja će vam, osim što vam garantiraju najukusniji krumpir, pomoći da umanjite nezdrav učinak prženja.
1. Kako biste izbjegli upijanje velike količine masti, stavite krumpir u vrlo vruće biljno ulje. Zatim stavite poklopac na posudu kako biste se zaštitili od prskanja masnoće.
2. Izbjegavajte miješati krumpir prva 4 minute nakon što ste ga stavili u posudu. Nakon što se stvori zlatna kora, okrenite ih i sačekajte da se ravnomjerno prže.
3. Krumpir postaje izuzetno ukusan kad se lagano dinsta dok je još u tavi. Da biste to učinili, smanjite vatru i pokrijte poklopcem oko 7 do 9 minuta. To će im garantirati odličan hrskavi ukus.
4. Krompir miješajte najviše 3 do 4 puta kako se ne bi mrvio.
5 Otprilike 3 minute prije uklanjanja krumpira dodajte u tavu da se s njima poprži malo luka ili bijelog luka. Pazite da ne zagori, jer može pokvariti ukus svih proizvoda. Nakon što luk omekša, izvadite sve na hrpu.
6. Dodajte prstohvat soli na kraju prije nego što ih uklonite. Ako volite da krumpir bude hrskaviji, posolite ga prije nego što počnete pržiti. Druga opcija je, ako ne volite previše slano, krompir uvaljati u brašno, a zatim ga popržiti.
7. Kad je krompir spreman, sipajte ga na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
Pokušajte više: pomfrit sa kurkumom, pomfrit sa umakom od paradajza, pomfrit na kiparskom, pomfrit u jajima, pomfrit sa jajima i sirom.
Preporučuje se:
Kulinarske Tajne Za Kuhanje Na Grill Tavi
Tava s roštiljem pruža izvrstan način za ljude koji žive u stanovima, a nemaju priliku isprobati blagodati kuhinje s roštilja, za kuhanje ukusnih jela sa roštilja. Dobra grill tava može vam dobro poslužiti, a istovremeno vam pruža ukusnu i zdravu hranu, imajući isti šarm i aromu kakav biste očekivali od pravog roštilja.
Osnovna Pravila Za Prženje Mesa
Prema svim modernim gledištima, pržena hrana vrlo šteti zdravlju. Prženje je osnova na kojoj se priprema hrana u restoranima brze hrane. To je samo djelimično tačno. Pržena hrana takođe može biti hranjiva, ukusna, pa čak i zdrava, kao što je kuvana ili pečena, sve dok se poštuju pravila za pripremu pržene hrane.
Savršeni Proizvodi Za Prženje
Proizvodi ili poluproizvodi namijenjeni prženju soli se prije trenutka prženja. Izuzetak je napravljen za ribu. Ostavljeno je da stoji sa soli 10-15 minuta. Proizvodi se uvijek moraju stavljati u dobro zagrijanu masnoću. Na taj se način proteini iz njihovog površinskog sloja prelaze u vrlo kratkom vremenu i sprečavaju prolazak soka proizvoda u masnoću.
Tri Vrste Prženja Na Tavi I Njihovi Učinci
Tri su glavne vrste prženja na tavi - klasično prženje, brzo prženje i pohanje. Svaka od njih ima svoje prednosti, uglavnom ukus i zdravstvene nedostatke. Klasično prženje U klasičnom prženju proizvodi se prerađuju u masti zagrijanoj na više od 180 stepeni, sve dok na njima ne nastane zlatno hrskava kora.
Sorte Krumpira Za Prženje
Gotovo sve sorte krompira u našoj zemlji pogodne su za prženje. Sorta Fontane smatra se najprikladnijom među njima. Međutim, ovu srednje ranu do kasnu sortu proizvođači u našoj zemlji još uvijek podcjenjuju. Do sada uživa u ograničenoj distribuciji.
