2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kruška je jedinstveno voće koje se koristi u kuhanju od predjela do deserta, u kombinaciji sa slatkim i slanim. Izvrstan je izvor vlakana, a kora je bogata antioksidansima koji pomažu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta karcinoma.
Blagodati kruške
- rak - količina antioksidansa u voću i povrću, uključujući kruške, može smanjiti rizik od nekih vrsta karcinoma;
- Kardiovaskularne bolesti - kora kruške, dodana prehrani za snižavanje visokog holesterola, smanjit će porast lipida u krvi i povećati koncentraciju antioksidansa u krvi. Ispada da će čak i potrošnja cijele kruške, a ne samo kore, pružiti maksimum antioksidanata.
Drugo istraživanje pokazalo je da bi konzumacija voća imala različite učinke na količinu antioksidativnog kapaciteta i lipida u krvi kod pušača i nepušača. Svakodnevna konzumacija voća / krušaka i jabuka uz dodatak čaše (200 ml) soka od naranče / dramatično povećava antioksidativni kapacitet kod nepušača. Kod pušača, istraživači su primijetili niži nivo lipida u krvi.
Šta sadrži kruška?
- Antioksidanti
Kruška sadrži više fenolnih jedinjenja. Zahvaljujući svojoj moći mogu spriječiti mnoge bolesti, uključujući neke karcinome i kardiovaskularne bolesti. U kruški se ovi fenolni spojevi, flavonoidi i fenolne kiseline nalaze uglavnom u kori, ali u manjim količinama i u mesnatom dijelu ploda;
- Dijetalna vlakna
Kruška je izvor dijetalnih vlakana, važnih za regulaciju crijevnog tranzita i prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Otprilike dvije trećine vlakana u kruškama je netopivo u fibrinu. Kora kruške sadrži više vlakana nego što je njihova masa.
Više oksidansa u organskim kruškama?
Studije pokazuju da organski uzgajane kruške imaju veće količine fenolnih spojeva od konvencionalnih usjeva krušaka koji koriste pesticide.
Vitamini i ključni minerali
Kruška sadrži sorbitol i fruktozu, vrste šećera koji kod osjetljivih osoba mogu uzrokovati gastrointestinalnu nelagodu (plinovi, nadutost, bolovi u trbuhu, proljev). Osobe sa sindromom iritabilnog crijeva posebno su ranjive. Kod odraslih se može osjetiti nelagoda prilikom uzimanja 10 g sorbitola dnevno (što odgovara oko 2,5 srednje kruške). Dnevni unos od 50 grama ili više fruktoze takođe može izazvati dijareju (što odgovara oko 5 srednjih krušaka ili 2 i po šalice (625 ml) nektarovih krušaka).
Među djecom, konzumacija soka ili nektara kruške može biti uzrok kronične dijareje (idiopatske, nepoznatog porijekla). Bebe takođe mogu imati intoleranciju na sok od kruške. Ako se razviju gastrointestinalni simptomi, važno je provjeriti primjenjuju li se na ova pića.
Alergija
Sindrom oralne alergije može se javiti uz konzumiranje krušaka. Ovaj sindrom je u obliku alergijske reakcije na određene proteine iz različitih vrsta voća, povrća i orašastih plodova. Često pogađa ljude sa alergijama na pelud iz okoline, a gotovo uvijek mu prethodi peludna groznica.
Ljudi sa alergijama koji jedu sirove kruške (termička obrada obično razgrađuje alergene proteine) mogu osjetiti svrab i peckanje u ustima, usnama i grlu. Simptomi se mogu pojaviti, a zatim i nestati, obično u roku od nekoliko minuta nakon jedenja ili dodirivanja fetusa.
U nedostatku drugih simptoma, ova reakcija nije ozbiljna i konzumaciju krušaka ne treba sustavno izbjegavati. Međutim, preporučuje se da se obratite alergologu kako biste utvrdili uzrok reakcija na biljnu hranu. Potonji će moći procijeniti trebaju li se poduzeti posebne mjere predostrožnosti.
Ideje za recepte s kruškama
Zašto ne oživjeti staru naviku koja je bila u periodu od XIV do XVI vijeka? Jeste li čuli frazu između kruške i sira? Za vrijeme obroka kruška se koristila za čišćenje nepca prije nego što se pojeo sir.
- Kruške poslužite sa sirom - odlična kombinacija koja eksplodira okuse. To je božanstveno sa plavim sirom;
- s mesom, živinom i divljači - pripremite ražnjiće s kockama govedine ili svinjetine;
- Napravite šerbet ili pitu;
- Kombinirajte sa čokoladom;
- sirup od kruške pored sladoleda od vanile, ukrašen vrućom čokoladom;
- Pored začinjenog vina sa karanfilićem, cimetom i kardamomom;
- suhe kruške, punjene i pečene ili ukrašene bademima i indijskim oraščićima;
- hladna salsa sa paradajzom, breskvama, paprikom, lukom, korijanderom, limunom i medom. Okusi hrane neka se miješaju nekoliko sati, ohlade i posluže kao prilog mesu ili ribi s roštilja.
Preporučuje se:
Wisconsin Sir Je Najbolji Sir Na Svijetu
Sir, proizveden u američkoj saveznoj državi Wisconsin, pobijedio je u konkurenciji za najbolji sir na svijetu. Ovo je prvi put u 28 godina otkako je sir posljednji put počastvovan 1988. godine u Wisconsinu. Pobjednik na takmičenju je rad kompanije Emmi Roth, čiji je direktor - Nate Leopold, rekao da je prethodna godina bila najbolja za njih i ponosan je na nagradu.
Koja Je Visokokalorična Hrana Korisna, A Koja štetna
Mnogi od nas se vjerojatno pitaju je li moguće jesti hranu koja je kalorična, a istovremeno ne brinuti o svom zdravlju, a uglavnom o težini. U većini slučajeva ti proizvodi nisu skupi. Evo liste nekih prilično kaloričnih, ali zdravih proizvoda:
Koja Su Hrana Koja Izaziva Najviše Ovisnosti?
Nema šanse da niste primijetili da postoje namirnice koje jedete rado i možete jesti doslovno svaki dan. Razlog tome je, prema mišljenju stručnjaka, što određena hrana izaziva ovisnost. Obično ovisnici o hrani ne samo da obožavaju određeni proizvod, već također nisu u mogućnosti kontrolirati njegov unos.
Koja Je Riba U Crnom Moru Jestiva, A Koja Nije?
Teško da postoji osoba koja nije čula za dragocjene sastojke koje sadrže riba ili za ogromnu korist konzumiranja njihove ribe za ljudsko tijelo. Većina stručnjaka kaže da ribu treba jesti barem jednom tjedno, a još bolje dva puta. Osim što je lako probavljiva hrana, vrlo je bogata i omega 3 masnim kiselinama, koje zauzvrat smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i raka.
Osjetite Arome I Okuse Marokanske Kuhinje Sa Samo 4 Namirnice
Maroko je izuzetno zanimljiva destinacija, jer vam ova afrička zemlja može ponuditi i planine, zapanjujuće lijepe krajolike, pustinje i špilje u kojima žive čudni Berberi, kao i čitav okean. Ali ne samo da se Maroko može pohvaliti svojim prirodnim atrakcijama, već i svojim jedinstvenim Marokanska kuhinja .
