2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svi znaju da s prehladom dolaze i virusi od kojih se lako razbolimo. To se događa jer imunološki sistem slabi zbog nedostatka sezonskog voća i povrća. Pravilna prehrana može uravnotežiti tijelo da bude otporno na promjene.
Vitamini, a prije svega vitamin C, su nam najpotrebniji uoči zime i tokom svih hladnih mjeseci. Kako bi se održao visok nivo vitamina toliko potrebnog za tijelo, zdravstveni savjet je uvijek jesti više agruma i bobičastog voća - svježeg ili smrznutog, oni su vrlo dobar izvor prijeko potrebne imunološke rezistencije.
Prema jednom od vodećih ruskih nutricionista, ideja da citrusi, a posebno naranče sadrže puno vitamina C, nije u potpunosti tačna.
Koliko god se čudno čini, sadržaj imunosupresiva je najveći vitamin u kiselom kupusu i crvene paprike.
Razine dragocjenih hranjivih sastojaka u njima su 10 puta veće nego u agrumima. Ako osoba voli naranče, ovo je sjajan način za dobivanje vitamina, ali oni koji pate od visoke kiselosti i oni koji iz nekog razloga nemaju pristup voću, lako mogu dobiti ono što im treba iz kiselog kupusa.
Kakve još koristi možemo imati konzumiranjem ovog povrća nakon fermentacije?
Zbog procesa fermentacije kiseli kupus postaje probiotik pogodan za dobru peristaltiku. Održava crijevnu mikrofloru zdravom. Imunološki sistem je moguće modulirati probavom, a kiseli kupus rješava ovaj problem. Brine se o stvaranju imunoloških faktora iz crijevnih zidova.
Foto: Iliana Dimova
Kako bi kupus fermentirao, dodaje mu se velika količina soli i stoga proizvod postaje neprikladan za hipertenzive, kao i za one koji imaju prekomjernu težinu. Međutim, postoje recepti za fermentaciju bez upotrebe velikih količina soli.
Još jedan pozitivna strana kiselog kupusa, koji je koristan u hladnim mjesecima, je sadržaj beta-karotena. Karakteristična je za povrće jarkih boja i korisna je za održavanje imunološkog sistema.
Uz njegovu pomoć tijelo proizvodi ćelije koje ubijaju klice. Crveno, ljubičasto, narančasto i žuto voće i povrće daju tijelu potrebne količine beta-karotena. Najbolje je konzumirati svježu ili nakon vrlo lagane toplotne obrade kako bi se zadržala sva korisna svojstva.
Preporučuje se:
Kiseli Kupus
Kiseli kupus je prehrambeni proizvod dobijen fermentacijom sirovog kupusa u posebno pripremljenoj salamuri pod uticajem bakterija mlečne kiseline. U prošlosti je fermentacija bila vrlo prikladan način čuvanja hrane bez hladnjaka i zamrzivača.
Kiseli Kupus I Krompir Postaju Skuplji
Trgovci upozoravaju da će ove godine kiseli kupus poskupjeti i do 1 lev po kilogramu. Skok cijena dostići će i krompir zbog jakih kiša koje uništavaju žetvu. Trenutno je cijena kupusa relativno visoka u odnosu na prethodne godine. Prosječna cijena je 1 lev za kilogram, ali na nekim mjestima kupusa ima 70-80 stotinki po kilogramu.
Kiseli Kupus - Slatko U Cijelom Svijetu
Zimi postoji nekoliko nepromjenjivih stvari i među njima se to neupitno svrstava kiseli kupus . Sinonim je snijega i hladnoće, Božića i Nove godine, vjerni pratilac rakije i crnog vina. Osjećate li već miris sarme i svinjetine s kiselim kupusom?
Jedite Kiseli Kupus Da Biste Se Zaštitili Od Infarkta
Bugarska je jedno od prvih mjesta na svijetu koje su imale srčani udar. Opasna bolest opasna po život često je povezana sa nezdravom prehranom. Stoga preporuke stručnjaka uključuju savjete: - oslanjati se na hranu sa malo masnoće bogate vlaknima;
Kiseli Krastavci I Kiseli Kupus Bore Se Protiv Gripe Ove Sezone
Direktor Nacionalnog centra za zarazne i parazitske bolesti, prof. Todor Kantardjiev, pozvao je Bugare da na nacionalnoj televiziji istaknu kiseli krastavci i kiseli kupus za borbu protiv gripe tokom sezone. Prema riječima profesora, gripa je opasna bolest, ali nema mjesta strahu.
