2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako najbolji proizvod pečete u najboljoj i najmodernijoj pećnici, možete ga pokvariti ako se ne pridržavate posebnih pravila u njegovoj pripremi.
Postoje suptilnosti u svakoj grupi proizvoda. Na primjer, jabuke, dunje i kruške možete peći bez pripreme - samo trebate oprati, ukloniti jezgru i mjesto napuniti šećerom ili džemom. Pecite ne više od 10 minuta na vrhu rerne. Ako kora pukne, gotova je.
Povrću je potrebno više pažnje. Treba ih dobro oprati, a za pečenje koristiti samo one potpuno zdrave. Najbolje ih je peći direktno na rešetki štednjaka, jer im se kora ne ljušti.
Povrće je nježno, pečeno u sredini pećnice. Okus pečenog povrća mnogo je bogatiji od kuvanog. Savršeni su dodatak salati od svježeg povrća.
Riba se peče cijela - s glavom i repom. Riječna riba se peče na vagi. Ovaj je uvjet ispunjen kako bi se riba mogla hermetički "zapečatiti" dok je u pećnici. Prije stavljanja u pećnicu natrljajte je solju.
Ravne ribe ne treba okretati, gotove su za oko 25 minuta. Masnije vrste okreću se tako da se peku 20 minuta sa svake strane. Nakon što ga izvadite iz rerne, pustite da se ohladi petnaest minuta i uklonite kožu.
Ali ako ste ljubavnik i koža je dobra, jer sadrži puno omega 3 masnih kiselina, koje su dobre za srce.
Rezano meso je pečeno nakon što se komad probode tankim nožem i u rupe stave komadi slanine. Meso se stavi u tavu i svakih 10 minuta zalije sokom koji teče iz rupa.
Meso, koje je hermetički zatvoreno, postaje vrlo ukusno. Zbog toga francuski i njemački kuhari umotavaju meso u tijesto. Čvrsto ga zalijepe i tako ga ispeku. U tom se slučaju meso soli, a kada se peče bez "odjevnog predmeta" od tijesta, soli se tek nakon što je spremno.
Sol ubrzava protok soka iz mesa. Druga opcija za brtvljenje je folija.
Preporučuje se:
Suptilnosti U Pečenju Pite
Mnoge se domaćice ne usude ispeći pitu, jer se brinu da neće ispasti dovoljno dobra i radije kupuju gotovu. Ali nema ništa ukusnije od domaće pečene pite, a za njezinu pripremu morate se pridržavati nekih pravila. Da bi pita bila ukusna, možete primijeniti trik - stavite brašno u šerpu i zagrijte desetak minuta na pedeset stepeni u pećnici.
Greške U Pečenju Mesa
Kao i bilo što, i kuhanje skriva svoje suptilnosti što se tiče kuhanja. To su često vrlo mali detalji, koji mogu drastično promijeniti ukus cijelog jela. Na primjer, kako jednostavno izgleda baciti malo mesa u pećnicu i stvoriti brzu i laganu večeru … Pa, to nije slučaj.
Suptilnosti U Pečenju Kolača
Glavni uvjet za ukusan kolač je da je tijesto bujno i pahuljasto, a za to brašno treba prosijati kako bi se iz njega uklonile strane nečistoće i obogatilo kiseonikom. Da biste napravili tortu, svi proizvodi moraju biti sobne temperature, a proizvodi dodani direktno iz frižidera usporavaju dizanje tijesta.
Suptilnosti U Pečenju Pećnice
Pečenje u pećnici najbolji je način za pečenje kruha i pice, u pećnici stiču jedinstvenu aromu i ukus i jako se dobro peku. Za stavljanje kruha i pica u pećnicu koristi se posebna drvena lopata kojom se bacaju u zagrijanu rernu. Pećnica mora biti dobro očišćena posebnom pjenjačom od svih mrvica preostalih od prethodnog pečenja.
Probni Dvopek Pomaže U Pečenju
Domaćini koji nisu svjesni svih karakteristika svoje pećnice mogu se naći u prilično nezgodnom položaju pred svojim gostima. Ako je vaša pećnica jedan od starih modela, jasno je da se zagrijava polako i neravnomjerno. Ali čak i novije modele pećnica ponekad treba testirati kako bi bili svjesni svojih mogućnosti.
